1. 山茶油的使用歷史時間是多久

茶油的保質(zhì)期一般來說是2年時間，一旦超出2年及以上的山茶油便是霉變油了。超出了2年服用的確是不能服用了，可是做為外敷的藥用價值的使用價值還是很高的，建議還是不必放的時間過長，民俗經(jīng)常出現(xiàn)的叫法是山茶油發(fā)的越長越好，山茶油的優(yōu)劣并不能用它儲放的時間長度來考量，因此山茶油還是在它的保存期2年以內(nèi)將它消耗掉。

2. 山茶油怎么樣

優(yōu)點：

第一，不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；

第二，煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達(dá)煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

3. 山茶油的專業(yè)知識

茶油不是違禁品，可以帶上動車，但不能超過20公斤。

山茶油的保健功能：

 1、改善心腦血管：

美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來源。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾病；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。

2、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：

大量研究已證實：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用。

3、、增強內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：

食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機能，加強對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為目前預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

有機食品安全知識：有機茶油具有較高含量的天然抗氧化成份維生素E和維生素D，能補充人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。

4. 山茶油用途

山茶油的好處：

1. 促進(jìn)消化：具有潤腸、殺菌等作用，濕潤腸胃、增強消化吸收能力、預(yù)防腸胃病。

2. 美容養(yǎng)顏：涂抹臉部和身體、濕潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝、吸取污垢、修復(fù)皮膚。

3. 補充維生素：含有的油脂和維生素，能促進(jìn)人體吸收，補充所需的維生素。

山茶油的壞處尚不明確。

5. 山茶油是不是越久越好

不會變深，顏色會變淺。

茶油顏色變淡是由于在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。剛出榨的茶油顏色會略深些，但并不影響其質(zhì)量和使用。經(jīng)過10-30天左右的存放，茶油的顏色會稍變淺。有些人對茶油的認(rèn)識不夠，誤認(rèn)為剛出榨的茶油不好，茶油放置時間越久越好，其實這種想法是極端的錯誤。

6. 山茶油幾年的好

在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物。山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用

7. 山茶油 食用

1、涼拌食用

有機山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用有機山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而有機山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

8. 山茶油的有效期是多長

密封包裝好保質(zhì)期二年，開封后盡快用完。

由于茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長得多。開封之后的山茶油，嚴(yán)格來說只能保存9個月至一年。開封后，為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3-6個月內(nèi)用完。

9. 山茶油使用禁忌

保養(yǎng)石頭的方法包括手養(yǎng)、水養(yǎng)、蠟養(yǎng)、油養(yǎng)。

1、手養(yǎng)：是將表皮光潤、盈盈一握的石頭握持在手中把玩，天長日久之后，經(jīng)過長期的摩挲，石頭吸收了人手上的油脂，形成包漿，從而散發(fā)出一種深隱沉靜的亞光，由此提升了石頭的觀賞性。

2、水養(yǎng)：大型石中，沒有石皮的山石，就只能采用水養(yǎng)的方式。如太湖石、靈璧石、英石的表皮都較為粗糙，石質(zhì)疏松，石面上分布的細(xì)孔較為粗大，吸附性強，若是用油養(yǎng)護，會吸附大量的養(yǎng)護油，氧化后顏色易變深變黑。

3、蠟養(yǎng)：方解石和白云石適合蠟養(yǎng)（石蠟）。可以用絨布蘸臘、油輕抹輕拭，也將石臘化成液體后涂刷。涂抹方法：先將石頭清洗干凈，再把石頭加熱。加熱方法是，體量小的可放在鍋里煮沸，體量大的可放在蒸汽鍋里蒸，也可放在鐵板上用火烤，夏天可放在烈日下暴曬。

4、油養(yǎng)：硬度較高的石頭則適合油養(yǎng)。如大化石、九龍璧、壽山石、黃蠟石。用油涂抹養(yǎng)護，可以令石頭的質(zhì)地、光澤、色感更為突出。油養(yǎng)之前，須將石頭清洗干凈，晾干，然后用柔軟的絨布蘸上油蠟輕輕擦拭，涂抹均勻后置于一旁，讓石頭慢慢吸收。有些石頭比較“吃油”，可等油干后再涂一遍。但每天上油的次數(shù)不宜過多，以免影響石質(zhì)。條件允許，可以使用茶油或者是橄欖油。

10. 山茶油正確使用方法

可以通過涼拌，熱炒，烘烤或者放入菜湯等方式來食用，可根據(jù)個人喜好來選擇。

1.涼拌：可以將生的茶油直接放入涼拌菜中涼拌，比如可以選擇顏色鮮艷的新鮮蔬菜，如芹菜，白蘿卜，胡蘿卜，豆芽菜，白菜，空心菜等。這種涼拌菜色澤鮮亮，口味爽滑，不油膩。

2.熱炒：可以熱鍋冷油的烹飪方式放入茶油，保證菜的色香味俱全，而且不油膩，清爽可口。

3.烘烤：在烘烤之前，可以將需要烘烤的食物，比如蔬菜肉類表面刷上一層茶油能夠保持食物的鮮香酥脆，口感爽滑，而且不會容易烤糊。

4.放入菜湯：在煮菜湯的時候，可以放入適量的茶油，使湯味更加鮮美，還能夠充分吸收茶油的營養(yǎng)