1. 油茶油果的出油率是多少

茶籽出油率一般在18一30%左右

一般情況下，剛采摘的鮮油茶仔，大概2～2.5斤可以曬一斤仔(去殼)，而干油茶仔4斤可以榨一斤油。

油茶籽的出油率應(yīng)該是28%~35%。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

油茶籽的出油率能出多少油，需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一百斤茶籽出油一般在20-30斤左右

2. 油茶油果的出油率是多少啊

油茶果采回后，在室內(nèi)或者雨水淋不到的地方堆6~7天，厚度不能超過(guò)20厘米，以防升溫種子變霉。

然后選晴天放在曬場(chǎng)上攤開(kāi)曝曬(要常翻動(dòng))3~4天后，茶果會(huì)自行開(kāi)裂，大部分的茶籽自行脫出，沒(méi)有脫的茶籽可人工剝除。過(guò)篩曬干后即可出售，或者用麻袋或竹籮裝好放在通風(fēng)干燥處，儲(chǔ)存時(shí)間1~2個(gè)月后復(fù)曬1~2天再榨油，這樣出油率高，茶油質(zhì)量好。

3. 茶油果出油量是多少

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹(shù)就會(huì)隨即開(kāi)花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開(kāi)裂。油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開(kāi)，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開(kāi)的可通過(guò)人工剝開(kāi)。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒(méi)有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開(kāi)、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

4. 油茶果多少斤出一斤茶油

茶籽的出油率：一般來(lái)說(shuō)，一百斤新鮮采摘的茶球（茶果）可得30斤茶籽，而上好的茶籽一般可榨20%的茶油，也就是說(shuō)一百斤新鮮采摘的油茶果可以榨出6斤的茶油，茶油壓榨過(guò)濾后，最低市場(chǎng)價(jià)也在70元左右，野生茶油一斤都要上百，甚至因?yàn)橘Y源稀缺，有些人需要就會(huì)高價(jià)購(gòu)買，一斤幾百塊也是可能的。很多茶農(nóng)榨出茶油后，很快茶油就會(huì)被搶購(gòu)一空。

5. 油茶果的油能吃嗎

能，茶油變白了是正?，F(xiàn)象。茶油低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。

山茶油物理壓榨法：靠物理壓力將茶油直接從油茶果中分離出來(lái)，全過(guò)程不涉及任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染。

6. 油茶油果的出油率是多少度

出油率在25%~30%左右，野生油山柚果一般都會(huì)結(jié)果實(shí)，也叫小果油茶，相比嫁接后良種的山茶樹(shù)的山茶籽果實(shí)個(gè)體要小，產(chǎn)量要低很多，出油率在25%~30%左右

山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油，其果樹(shù)至少要種五年以上才能開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月之久。歷經(jīng)春夏秋冬四季，包含日月精華和天地靈氣，營(yíng)養(yǎng)成分自然也就不同于一般的植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，古時(shí)被視為山珍貢品

7. 油茶果油有什么用途哪里有賣

茶油果的價(jià)格和它的成品價(jià)格相差很大，的確如此，一斤茶油果大約1.8元，而一斤茶油籽油一般在50元一斤左右，在某些地區(qū)甚至能賣到高達(dá)80元一斤呢！到底為什么會(huì)有如此懸殊的價(jià)格呢？原因就在于這不可多得的茶油籽油上。

茶油籽油是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，它遠(yuǎn)比其它植物油更容易被人體吸收，而且用它炒菜不會(huì)很油膩還能最大程度地保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)和口感，它還含有豐富的維生素，保質(zhì)期還長(zhǎng)，是一種很有價(jià)值的優(yōu)質(zhì)食用油呢。

8. 油茶果的油多少錢一斤

不好說(shuō)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不同價(jià)格差異很大1、茶油價(jià)格具有多變性地域、時(shí)間、品牌、物價(jià)等諸多因素，都會(huì)影響之；對(duì)于消費(fèi)者而言，買東西看的應(yīng)該是性價(jià)比，更在乎茶油的品質(zhì)；茶油是高級(jí)食用油，茶油價(jià)格是普通油脂的三倍，卻比同等的橄欖油價(jià)格低。

2、計(jì)量單位上看零售買的茶油，有兩種不同的度量衡計(jì)量單位：一種是容量，也就是升(L)和毫升(ML)，其中1L=1000ML=0.001立方米(m3);另一種是重量，也就是兩和斤，其中1斤=10兩。

前者一般用于大的茶油品牌，后者用于私人或者農(nóng)村交易市場(chǎng)。當(dāng)然，還有1公斤=兩斤=1千克(kg)=1000克。一斤茶油是多少升呢?眾所周知，這是兩個(gè)不同的物理量，質(zhì)量等于密度乘以體積。一般情況上，茶油的密度是0.8g/ml，即一斤茶油大概是0.625升，1升茶油1.6斤。不過(guò)呢，還要看實(shí)際茶油的的純凈度，茶油的密度不同。茶油的密度就是辨認(rèn)真假茶油的好方法。

3、區(qū)域影響不同地方的茶油價(jià)格不同，國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)地廣闊，從長(zhǎng)江流域延伸至珠江流域，每個(gè)地方的茶油價(jià)格都不一樣。

拿香蕉為例，在海南、廣西只要幾毛錢一斤，在長(zhǎng)江以北就漲到幾塊錢。再說(shuō)，每個(gè)地方的物價(jià)也不一樣，有些城市物價(jià)高一點(diǎn)。

湖南、江西、廣西等油茶大省，茶油價(jià)格穩(wěn)定且便宜，可能在40-50元左右徘徊；福建、安徽、浙江等，茶油價(jià)格波動(dòng)大；臺(tái)灣、日本、歐洲等地，茶油是高檔消費(fèi)品，換算人民幣至少上百元。

9. 油茶油果制法

材料

小麥粉120g，豌豆粉40g，紅糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g

做法

1.核桃仁切碎一些，放在無(wú)油的平底鍋中炒香，盛出備用

2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒

3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻

4.把炒好的粉盛出

5.鍋里放入植物油或黃油燒熱

6.放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開(kāi)成團(tuán)的粉，炒松散

7.放入芝麻炒勻即可

8.炒好的油茶放涼后密封保存

9.吃的時(shí)候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點(diǎn)水調(diào)勻，燒一鍋開(kāi)水，把粉漿加入

10.煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可

10. 油茶果榨油多少錢一斤

2021年油茶果的價(jià)格大概在1.4元/斤至2.5元/斤。由于油茶生長(zhǎng)的氣候環(huán)境，和不同的油茶品種，之間的價(jià)格差距也是比較大的。

目前野生的油茶果比人工種植的貴的多，鮮果市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格在2塊~2.5/斤，而普通油茶果，市場(chǎng)價(jià)格在1.4元~1.8元/斤左右。由于近幾年不斷的擴(kuò)大種植，各地的油茶果收購(gòu)行情不是太好。

優(yōu)質(zhì)油茶果實(shí)里面的種子含油量較高，并且榨出的油品質(zhì)純正，氣味清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以，種優(yōu)質(zhì)油茶果價(jià)格也比較高，市場(chǎng)價(jià)格近3元/斤。

11. 油茶果出油率怎么算

培育較好的油茶樹(shù)在豐產(chǎn)期的時(shí)候每棵可以產(chǎn)出油茶果8kg-15kg左右，處理曬干后每棵茶油樹(shù)可以產(chǎn)油茶籽2kg-4kg左右 茶油樹(shù)年畝產(chǎn)茶油樹(shù)的出油率是23%的情況下，油茶樹(shù)100棵產(chǎn)山茶油30kg-50kg左右。