1. 菏澤油茶的做法和配方

黑龍江——北大倉、黑土地、冰雪之鄉(xiāng)

吉林——白山黑土

遼寧——遼沈大地

北京——京畿重地、祖國心臟、天子腳下、京華大地

天津——渤海明珠、津沽大地、天子渡口

河北——燕趙大地、畿輔之地

山西——三晉大地

內(nèi)蒙古——草原大漠

上?！獤|方明珠、淞滬大地

江蘇——三吳大地

浙江——之江大地、錢江大地、江南水鄉(xiāng)

安徽——江淮大地

江西——贛鄱大地

福建——八閩大地

山東——齊魯大地

河南——中州大地、中原大地

湖北——荊楚大地、千湖之省

湖南——瀟湘大地、三湘大地、湘楚大地、三湘四水、芙蓉之國

廣東——南粵大地、嶺南大地

廣西——八桂大地、壯鄉(xiāng)大地

海南——南海明珠、天涯海角

重慶——巴渝大地、山城霧都、巴山霧都

四川——巴蜀大地、巴山蜀水、天府之國

貴州——天然盆景、公園省、苗嶺侗鄉(xiāng)

云南——彩云之南、植物王國

西藏——世界屋脊、雪域高原

陜西——三秦大地、秦漢故里

甘肅——隴右大地、隴原大地、河西走廊、、隴原絲路、絲綢故道

青?！又础⒅腥A水塔、世界屋檐

寧夏——塞上江南

新疆——天山南北、昆侖大地

臺灣——寶島

香港——東方之珠、購物天堂

澳門——東方蒙地卡羅

天津：津門

石家莊：燕晉咽喉

張家口：京師門戶 塞上皮都

保定：北京南大門

滄州：武術(shù)之鄉(xiāng)

衡水：水陸碼頭

辛集：直隸一集

晉州：河北棉鄉(xiāng) 冀中寶地

遵化：三山兩川

豐南：潤澤豐美

遷安：鐵遷安 北遷南宣

涿州：天下第一州

泊頭：梨棗之鄉(xiāng) 中國鴨梨第一鄉(xiāng)

霸州：冀中金三角

太原：煤鐵之鄉(xiāng)

大同：煤城 煤海

晉城：黑色寶庫

介休：三賢故里

臨汾：膏脂之地 棉麥之鄉(xiāng) 黃土高原花果城

霍州：中州重鎮(zhèn) 河?xùn)|屏障

運城：三藩都會

河津：古耿王都

呼和浩特：青色之城

包頭：鹿城 草原鋼城

烏海：塞外煤都

臨河：塞上糧倉

錫林浩特：高原之城

二連浩特：幻景之城 祖國北大門 恐龍之鄉(xiāng)

通遼：富饒的土地

霍林郭勒：美食之河 草原煤城

烏蘭浩特：紅色的城市

滿洲里：歐亞大陸橋

牙克石：被沖毀的河岸

扎蘭屯：塞外蘇杭 內(nèi)蒙小杭州

大連：足球城

本溪：煤鐵之城

丹東：紅色東方之城

營口：東方貿(mào)易良港

瓦房店：蘋果之鄉(xiāng) 軸承之鄉(xiāng) 金剛石基地

海城：蘋果之鄉(xiāng)

白山：立體資源寶庫

榆樹：大豆之鄉(xiāng) 東北糧倉

舒蘭：果實之城

梅河口：立體寶庫 魚米之鄉(xiāng)

洮南：千年古城 百年府縣

大安：魚米之鄉(xiāng) 駿馬之鄉(xiāng)

延吉：歌舞之鄉(xiāng) 北國足球之鄉(xiāng)

圖們：萬水之源

敦化：千年古都百年縣

琿春：雞鳴聞三國 犬吠驚三疆

和龍：兩山夾一江

哈爾濱：冰城

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齊齊哈爾：鶴城 天然牧場

大慶：石油城

伊春：林都 紅松故鄉(xiāng)

牡丹江：小江南 衛(wèi)生城

富錦：江邊崗地 魚米之鄉(xiāng)

同江：老屋

穆棱：百里金川

安達(dá)：奶牛之鄉(xiāng)

東港：魚米之鄉(xiāng)

燈塔：北國魚米之鄉(xiāng)

上海：不夜城

南京：石頭城 金陵

西安--古城 唐城 漢城

重慶——山城洞天世界

拉薩——太陽城

南昌----英雄城

杭州--杭城

寧波--甬城

溫州--鹿城

紹興--越城

嘉興--秀城

湖州--湖城

金華--婺城

衢州--柯城

麗水--蓮城

舟山--島城

濟(jì)南--泉城

大慶/東營--油城

南京--石城

常州--龍城

徐州--彭城

潮州--鳳城

上海--申城

成都--蓉城

平頂山--鷹城

蚌埠--珠城

福州--榕城

廣州--羊城

深圳--鵬城

東莞--莞城

哈爾濱--冰城

長春--春城

吉林市--江城

樟城--南昌

十堰--車城

青島—島城

煙臺—港城

重慶--山城

武漢--江城

長沙-星城

湘潭-蓮城

洛陽-花城

鄭州-綠城

安慶--宜城

太原--龍城

柳州--龍城

南昌--洪城

南寧 ——邕城

西安--古城 唐城 漢城

常德---柳城

北京--首都

鞍山-鋼都

自貢-鹽都

撫順-煤都

重慶-霧都

景德鎮(zhèn)--瓷都

徐州：彭城

連云港：淮口巨鎮(zhèn)、東南名郡、歐亞大陸橋頭堡

揚州：蕪城

常州：中吳要輔

無錫：小上海

蘇州：姑蘇城、上有天堂，下有蘇杭

泰州：漢唐古郡、淮海名區(qū)

儀征：風(fēng)物淮南第一洲

興化：水鄉(xiāng)、鍋底洼

靖江：蘇北小江南

丹陽：江南文物之邦

句容：南京東南門戶

江陰：延陵古邑、春申舊封

宜興：中國陶都、洞天世界

常熟：水鄉(xiāng)

昆山：鹿城

杭州：上有天堂，下有蘇杭、武林、絲綢之府

溫州：鹿城

紹興：蠡城

嘉興：絲綢之府、水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)

湖州：絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)

衢州：柯城

舟山：千島之城、祖國漁都

富陽：魚米之鄉(xiāng)、文化之邦

余杭：絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)、花果之地、文物之邦

慈溪：浙江棉庫糧倉

嵊州：越劇故鄉(xiāng)

海寧：皮具之都、潮城

平湖：金平湖

東陽：百工之鄉(xiāng)、人才市

義烏：小商品城、糖鄉(xiāng)

永康：五金城

江山：東南鎖鑰、入閩咽喉

合肥：淮右襟喉、江南齒唇，江南之首，中原之喉

淮北：淮北煤城

蕪湖：鳩江

馬鞍山：江南鋼城

銅陵：江南銅都

蚌埠：珠城

黃山：徽州（長白自加）

滁州：皖東門戶

桐城：七省通衢

福州：溫泉城、花果魚米之鄉(xiāng)、三山、榕城

廈門：鷺島、鷺江

莆田：荔城、田徑之鄉(xiāng)、僑鄉(xiāng)、戲曲之鄉(xiāng)、鞋城

泉州：鯉城、刺桐城

漳州：薌城、花果之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、水仙花之鄉(xiāng)

南平：理學(xué)之邦、綠色寶庫

龍巖：金山銀水

福清：玉融

永安：燕江、燕城

石獅：閩南明珠、服裝城

晉江：僑鄉(xiāng)、海濱鄒魯

邵武：鐵城、武夷山下一明珠

建甌：金甌寶地、綠色金庫

建陽：潭城之城、潭陽

漳平：金山銀水綠寶

福安：韓城

武夷山：世界生物之窗

南昌：灌嬰城、灌城、英雄城

景德鎮(zhèn)：瓷都

萍鄉(xiāng)：江南煤城

九江：潯陽、九省通衢、江州

上饒：豫章第一門戶

德興：百里林區(qū)、綠色寶庫

宜春：湖贛孔道、吳楚咽喉

豐城：劍邑、煤海糧倉金豐城

樟樹：藥都、酒鄉(xiāng)、鹽化城

撫州：才子之鄉(xiāng)

瑞金：紅色首都

濟(jì)南：泉城、一城山水半城湖

青島：島城

濰坊：風(fēng)箏城

煙臺：葡萄酒城

威海：海上花園城

日照：歐亞大陸（又一）橋頭堡

德州：九達(dá)天衢、神京門戶

臨沂：齊魯之襟喉

壽光：蔬菜之鄉(xiāng)、鹽都

萊陽：梨鄉(xiāng)

萊州：膠東糧倉

蓬萊：人間仙景

招遠(yuǎn)：金城天府、銀絲之鄉(xiāng)

曲阜：孔子之鄉(xiāng)、禮儀之邦

文登：天福勝地

乳山：金嶺銀灘

樂陵：棗鄉(xiāng)

濱州：渤海明珠

荷澤：書畫之鄉(xiāng)、武術(shù)之鄉(xiāng)、戲曲之鄉(xiāng)、牡丹城

聊城：鳳凰城、江北都會

六安：皋城

鄭州：鐵路心臟、九州腹地、十省通衢、二七名城

開封：七朝古都

洛陽：九朝古都、牡丹城

安陽：豫北門戶

許昌：煙城

南陽：帝鄉(xiāng)鞏義：東都鎖鑰、河南第一縣

滎陽：東京襟帶、三秦咽喉

登封：文物之鄉(xiāng)

禹州：天下名都

靈寶：金城、果鄉(xiāng)

駐馬店：交通要塞、豫南重鎮(zhèn)

武漢：九省通衢、火爐

黃石：十里鋼城，百里礦山

十堰：汽車城

宜昌：三峽門戶、川鄂咽喉

荊州：三楚名鎮(zhèn)

襄樊：四省通衢

荊門：荊楚門戶

隨州：湖北糧倉、漢襄咽喉、荊豫要沖、鄂北重鎮(zhèn)

仙桃：江漢明珠、鄂中寶地

天門：三鄉(xiāng)寶地

丹江口：江漢明珠

當(dāng)陽：魚米之鄉(xiāng)

石首：魚米之鄉(xiāng)

老河口：漢水明珠

棗陽：帝鄉(xiāng)

宜城：八省通衢

咸寧：桂花之鄉(xiāng)、楠竹之鄉(xiāng)、茶葉之鄉(xiāng)、

赤壁：竹鄉(xiāng)、茶鄉(xiāng)、麻鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)、千年古縣，楚天新市

武穴：鄂東門戶

衡陽：湖南門戶

益陽：竹城

郴州：湘南勝地、湖南明珠

懷化：油茶之鄉(xiāng)

瀏陽；花炮之鄉(xiāng)

醴陵：瓷城、湘東門戶

湘鄉(xiāng)：龍城

常寧：油茶之鄉(xiāng)、有色金屬之鄉(xiāng)

臨湘：湘北門戶

津市：九澧門戶、湘北明珠

沅江：魚米之鄉(xiāng)、水鄉(xiāng)橘城

資興：江南煤田

冷水江：世界銻都

洪江：小南京

信陽：淮河第一城、楚頭豫尾

威遠(yuǎn)：婆城

安國：藥都

太原：龍城、霸府、中原北門、四塞之地

吉林：江城 北國江城

邯鄲：冀南明珠 中原糧倉

撫順：昔日煤都

大同：煤都

西安：十三朝故都 帝王之州

漢中：天漢 西北小江南

廣元：女皇故里

廣州：羊城

深圳：鵬城

珠海：百島之城

汕頭：酡島、華南要沖、粵東門戶、僑鄉(xiāng)

韶關(guān)：綠色寶庫、有色金屬之鄉(xiāng)

茂名：南方油城（過去）

惠州：鵝城

樂昌：廣東北大門

南雄：恐龍之鄉(xiāng)、黃煙之鄉(xiāng)、**之鄉(xiāng)

南寧：綠色城市、花園城市

柳州：龍城、桂中商埠

桂林：山水甲天下

梧州：水上門戶

貴港：糖城、荷城

憑祥：祖國南大門

玉林：嶺南都會、自行車之鄉(xiāng)

北流：荔枝之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、水泥之鄉(xiāng)、泥水（建筑業(yè)）之鄉(xiāng)

百色：鵝城、鳳凰城

瓊山：瓊州第一縣

文昌：文化之鄉(xiāng)、椰子之鄉(xiāng)、排球之鄉(xiāng)

化州：橘鄉(xiāng)

成都：錦城、芙蓉城

自貢：鹽都、恐龍之鄉(xiāng)

攀枝花：富甲天下聚寶盆、釩鈦之都

瀘州：酒城

綿陽：劍門鎖鑰、蜀道咽喉

內(nèi)江；甜城

遂寧：東川巨邑、川中重鎮(zhèn)、小成都、紡織城

南充：絲綢之鄉(xiāng)、川北重鎮(zhèn)

宜賓：萬里長江第一城、名酒之都、戎城

彭州：蜀中膏脂、天府金盆

邛崍：天府南來第一州

廣漢：川西明珠

江油：水泥之鄉(xiāng)

簡陽：天府雄州

閬中：江山奇秀聞天下

萬源：秦川鎖鑰

雅安：雨城、川藏門戶、民族走廊

西昌：衛(wèi)星城、月城

重慶：山城、霧都

萬州：江城

江津：柑橘之鄉(xiāng)、瀑布之鄉(xiāng)

涪陵：榨菜之鄉(xiāng)

貴陽：第二春城

六盤水：西南煤海

畢節(jié)：川滇黔要沖

遵義：酒鄉(xiāng)

赤水：楠竹之鄉(xiāng)

銅仁：黔東重鎮(zhèn)、黔東門戶

安順：黔之腹，滇之喉

清鎮(zhèn)：珠聯(lián)壁合之地

福泉：磷海

昆明：春城、花之都、天然花園

安寧：連然金方，螳川寶地

昭通：小昆明、果城

曲靖：麒麟城、滇東重鎮(zhèn)

玉溪：云煙之鄉(xiāng)、花燈之鄉(xiāng)

大理：東方瑞士、文獻(xiàn)名邦

楚雄：省會屏障

個舊：錫都

開遠(yuǎn)：滇南重鎮(zhèn)、天然溫室

拉薩：日光城

凱里：苗家谷倉

宜賓：萬里長江第一城、名酒之都、戎城

瀘州：酒城

自貢：鹽都、恐龍之鄉(xiāng)

綿陽：劍門鎖鑰、蜀道咽喉

無錫：小上海

安陽：豫北門戶（自己加一個，商朝之都）

十堰：汽車城

襄樊：四省通衢

咸寧：桂花之鄉(xiāng)、楠竹之鄉(xiāng)、茶葉之鄉(xiāng)、

武漢：九省通衢、火爐

香港：東方之珠

澳門：賭城

南昌：英雄城

撫州：才子之鄉(xiāng)

2. 菏澤油泡

1油泡對半切開，大蒜切粒，芹菜切段

2一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一丟丟（吃的淡的可以不加，因為蠔油生抽都咸），半碗水，調(diào)成醬汁備用。

3鍋里熱油，倒入蒜粒炒香，倒入醬汁，把切好的油泡放進(jìn)去炒幾下，讓它裹上湯汁，倒入芹菜，蓋上蓋子2分鐘

4起鍋

3. 菏澤油茶怎么做

張中林腸湯:巨野名吃之一,由張中林先生十多年研制而成,其配料獨特,選料考究,專選優(yōu)質(zhì)瘦牛腸,腸味美而不腥,醇而不膩,被巨野戲稱:腸湯出鍋香飄麟州,現(xiàn)已是菏澤市知名的小吃,游金山品腸湯已是巨野之行的首選。

巨野名吃 1 夏思源清真糕點：產(chǎn)于陶廟鎮(zhèn)夏莊，始創(chuàng)于清朝乾隆年間，迄今有二百六十年歷史。具有晶瑩透亮、酥脆香甜、甜而不膩、入口既化、營養(yǎng)豐富之特色。暢銷于山東、河北、上海、成都、蘭州等地，倍受贊譽(yù)。許多港臺同胞回鄉(xiāng)探親，把它作為珍品帶回饋贈品嘗。2 馮家燒雞 始創(chuàng)于清代末期，創(chuàng)始人為馮德聚老先生賀其母馮趙氏，現(xiàn)掌管人為其兒媳郭艷君女士。該燒雞采用當(dāng)年散養(yǎng)土公雞，以嚴(yán)格細(xì)致的宰殺衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加入近三十種名貴佐料，用百年循環(huán)老湯精心烹煮。出鍋的燒雞，外酥里嫩、五香脫骨、色澤誘人、口味純正，深受廣大消費者的歡迎和喜愛。3 牛肉滲 以新鮮的牛肉、牛骨髓為主要原料配以數(shù)十種中藥材及調(diào)料，經(jīng)長時間精心熬制而成。湯汁濃稠、湯色乳白、香氣襲人、久喝不膩。具有暖胃健睥、壯骨強(qiáng)筋、滋陰補(bǔ)腎之功效，是名副其實的湯類補(bǔ)品。4 謝集罐子湯 源于大謝集鎮(zhèn)，以大謝集鎮(zhèn)老地方罐子湯最為正宗。目前已經(jīng)在國家工商局注冊“謝集正宗罐子湯”商標(biāo)。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯制作，多用花椒、生姜為佐料，放入優(yōu)質(zhì)粉條，香氣襲人，久喝不膩，是當(dāng)?shù)厝罕娮顬橄矏鄣臏愔弧?/p>

4. 菏澤油茶的做法和配方大全

不是菏澤的區(qū)，是菏澤市的一個縣。

單縣古稱單父，位于菏澤的東南部，蘇魯豫皖八縣交界處，因舜帝之師單卷居此而得名，大漢英后呂雉故里。

面積1702平方公里，戶籍人口約128萬。為中國的糧、棉、油料基地縣，平原標(biāo)準(zhǔn)綠化縣。

文化歷史攸久，特別是牌坊文化，單縣原為牌坊古城，自宋至清有記載的牌坊達(dá)百余座，這些精美的石刻牌坊后毀于一場浩劫，現(xiàn)僅幸存"百壽坊"和"百獅坊"兩座立于城中，為國家重點文物保護(hù)單位。

境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，經(jīng)探查有煤炭、煤層氣、石油、天然氣、巖鹽、砂金、礦泉水等多種礦產(chǎn)。目前煤和煤層氣正在採建中。

地方名特小吃眾多，四君子酒、單縣羊肉湯、吊爐燒餅、油茶、油煎包等名揚周邊省市。

5. 山東菏澤早餐油茶怎么做的

我老家離菏澤不太遠(yuǎn)，針對菏澤小吃給出你以下推薦：

1、單縣羊肉湯：其調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，深受菏澤當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g；

2、黃河鯉魚：凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經(jīng)高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一；

3、水煎包：其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品；

4、壯饃：鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內(nèi)軟，鮮美可口，食而不厭，別具風(fēng)味；

5、曹州燒餅：其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口；

6、曹縣燒牛肉：以黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點。

以上是我對菏澤名小吃的回答，希望對你有所幫助！

6. 菏澤油茶需要什么配料

1、中華第一湯：單縣羊肉湯

單縣羊肉湯以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風(fēng)格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽(yù)為中華美食之名湯！

2、謝集罐子湯：麻、辣、香

謝集正宗罐子湯原料全部采用魯西南特有的散養(yǎng)青白山羊，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯制作，多用花椒、生姜為佐料，放入優(yōu)質(zhì)粉條，香氣襲人，入口爽滑，久喝不膩。

3、鄆城壯饃：最適合胃口好的壯漢吃

壯饃吃起來色澤金黃，外焦里嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，更覺鮮美異常。年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，即便是鍋周圍已圍了數(shù)十人，也有著十足的耐心，年紀(jì)大的人則是如果當(dāng)頓吃不了，回鍋一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

4、當(dāng)?shù)氐拿翰芸h燒牛肉

曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點。

5、天上鳳凰蛋：東明香肚

東明的香肚，一刀切開，紅如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和腸衣一起嚼碎，那種滋味，連五臟都隨著醉了。東明香肚承傳統(tǒng)工藝奧秘至極 , 精選優(yōu)質(zhì)瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環(huán)老湯精工配制而成。濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

6、曹州燒餅：吃包子吃餡，吃燒餅吃蓋

烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且燒餅品種繁多，有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅，也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片，有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅，更有一絕的外形各異，經(jīng)熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形，大大增添了燒餅的異彩及特色。

7、水煎包：中國十大包子之一

水煎包是菏澤傳統(tǒng)名吃之一，色澤金黃，外脆里嫩，剛出鍋時十里飄香，讓人口水直流，剛出爐的水煎包，趁熱咬上一口，真是從嘴里美到心里。

8、成武醬大頭：鮮、甜、香、脆

山東菏澤市成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，由該縣特產(chǎn)的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，創(chuàng)始于清乾隆年間，歷史悠久。其特點是：棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風(fēng)味獨特，是物美價廉的地方小菜。

9、曹州耿餅

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來為柿餅中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香難忘

面泡子，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，長期盛行于菏澤、定陶等小范圍地區(qū)。面泡子，因其形狀的原因又被稱為“老鴰頭”。當(dāng)?shù)厝顺Ｒ源伺c胡辣湯、油茶等搭配，作為早餐。

7. 菏澤油茶水煎包

小雞酥 ·榴蓮酥  

·雀巢鳥窩 ·麻球王  

·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕  

·豆沙包 ·天下第一包  

·木瓜酥 ·慧娟火腿筍干老鴨面  

·香炸雪梨 ·片兒川面  

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕  

·陳生記過橋米線 ·臘味煲仔飯  

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花  

·奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿卜  

·蟹黃小湯包 ·核桃凍  

·蔥包檜 ·餐包  

·三絲面疙瘩 ·水晶翡翠餃  

·杭式榴蓮酥 ·脆皮馬蹄糕  

·豆香麻糍 ·空心南瓜餅  

·劉家玉米香油茶 ·九姓團(tuán)圓  

·杏仁薄脆 ·香菠血糯飯  

·明良生煎包 ·大華酥餅  

·太子麥蕉 ·貴妃松花餅  

·新豐小吃 ·紅燒牛肉面

8. 山東油茶的做法

應(yīng)該是不行的

油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。

習(xí)性

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。

9. 菏澤曹縣油茶

1、中華第一湯：單縣羊肉湯

單縣羊肉湯以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風(fēng)格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽(yù)為中華美食之名湯！

2、謝集罐子湯：麻、辣、香

謝集正宗罐子湯原料全部采用魯西南特有的散養(yǎng)青白山羊，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯制作，多用花椒、生姜為佐料，放入優(yōu)質(zhì)粉條，香氣襲人，入口爽滑，久喝不膩。

3、鄆城壯饃：最適合胃口好的壯漢吃

壯饃吃起來色澤金黃，外焦里嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，更覺鮮美異常。年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，即便是鍋周圍已圍了數(shù)十人，也有著十足的耐心，年紀(jì)大的人則是如果當(dāng)頓吃不了，回鍋一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

4、當(dāng)?shù)氐拿翰芸h燒牛肉

曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點。

5、天上鳳凰蛋：東明香肚

東明的香肚，一刀切開，紅如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和腸衣一起嚼碎，那種滋味，連五臟都隨著醉了。東明香肚承傳統(tǒng)工藝奧秘至極 , 精選優(yōu)質(zhì)瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環(huán)老湯精工配制而成。濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

6、曹州燒餅：吃包子吃餡，吃燒餅吃蓋

烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且燒餅品種繁多，有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅，也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片，有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅，更有一絕的外形各異，經(jīng)熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形，大大增添了燒餅的異彩及特色。

7、水煎包：中國十大包子之一

水煎包是菏澤傳統(tǒng)名吃之一，色澤金黃，外脆里嫩，剛出鍋時十里飄香，讓人口水直流，剛出爐的水煎包，趁熱咬上一口，真是從嘴里美到心里。

8、成武醬大頭：鮮、甜、香、脆

山東菏澤市成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，由該縣特產(chǎn)的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，創(chuàng)始于清乾隆年間，歷史悠久。其特點是：棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風(fēng)味獨特，是物美價廉的地方小菜。

9、曹州耿餅

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來為柿餅中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香難忘

面泡子，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，長期盛行于菏澤、定陶等小范圍地區(qū)。面泡子，因其形狀的原因又被稱為“老鴰頭”。當(dāng)?shù)厝顺Ｒ源伺c胡辣湯、油茶等搭配，作為早餐。