1. 山茶油可以炒菜和油炸嗎

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

2. 山茶油能抄菜嗎

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯(cuò)，做涼拌菜的時(shí)候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會(huì)更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，有利于身體健康。

3. 山茶油可不可以炒菜

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯(cuò)，做涼拌菜的時(shí)候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會(huì)更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，有利于身體健康。

4. 山茶油能油炸食品嗎

材料

雞胸肉1斤，蛋3個(gè)，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許

做法

(1)雞胸肉買(mǎi)回來(lái)后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。

(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長(zhǎng)條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊(類(lèi)似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫(kù)冷凍1小時(shí)后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過(guò)的雞肉切成長(zhǎng)寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

5. 山茶油可以用來(lái)炒菜嗎

茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以涂摸燙傷，洗發(fā)護(hù)發(fā)，當(dāng)護(hù)膚品，炒菜都可以的

6. 山茶油可以炒菜嗎?山茶油怎么吃比較好嗎?

山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌飯等，也可以用于燉湯，炒菜食用。

山茶油是從油茶樹(shù)的茶籽去殼、粉碎、榨取而來(lái)，其中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、茶多酚、皂苷、維生素E等，用于日常烹飪飲食，可以補(bǔ)充一定的膳食營(yíng)養(yǎng)。

7. 山茶油可以直接炒菜嗎

可以的，最好要純正茶油才是最好的。

目前食用油中茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，衡量食用油的健康與否，關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸的含量，茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。目前市場(chǎng)上的一些調(diào)和油只含有少量茶油，土茶油呈深褐色，提煉不純，保質(zhì)期不長(zhǎng)。健康無(wú)價(jià)，建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的純茶籽油。

8. 山茶油可以炒菜和油炸嗎怎么做

1、熱炒

山茶油通過(guò)“熱鍋冷油”的方式炒菜，營(yíng)養(yǎng)不流失，色、香、味更好。用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺(jué)，不會(huì)特別油膩。1

2、煎炸

普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。

而山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物，煎炸菜肴的時(shí)候可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，而且它不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)有很大的改變，可以說(shuō)山茶油是最健康、最理想的炸食用油。

3、涼拌

普通的食用油在不加熱到熟透的情況下，是不能直接地用在涼拌上的，但是山茶油是不一樣的，天然山茶油在涼拌時(shí)不需加熱，可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用山茶油來(lái)涼拌不僅是最好的一個(gè)吃法，還可以把山茶油的營(yíng)養(yǎng)保存得最完整了。

4、烘烤

烘烤在烘烤食物之前或者烘烤的時(shí)候在食物的表面均勻地涂抹上一層山茶油，可以讓食物的口感更佳，也不易將食物變得糊焦，鮮香酥脆。

5、清蒸

用山茶油清蒸食品，像是蒸魚(yú)或蒸蛋的時(shí)候，在上面淋上一勺山茶油，可以使清蒸的菜肴更加的美味

9. 山茶油可以做飯嗎

不會(huì)冒煙。

不管什么油類(lèi)，燒到沸點(diǎn)都會(huì)冒煙。一般的話，越純的茶油煙點(diǎn)越高，茶油煙點(diǎn)一般在220-240度左右，茶油做菜建議熱鍋冷油。不管是用什么品類(lèi)的食用油炒菜，建議不要將油燒到冒煙，這樣不利于營(yíng)養(yǎng)成分的保留。油溫太高，菜容易燒糊，

10. 山茶油可以炸食物嗎

不會(huì)。

熱炒：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用潤(rùn)心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。