1. 崇仁茶油

江西是中國(guó)的一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源豐富，生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)產(chǎn)品大多是有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。江西省在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，注重發(fā)展“一村一品”，各地農(nóng)產(chǎn)品特色多、品質(zhì)優(yōu)，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，全省共認(rèn)定118個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，安遠(yuǎn)和南豐的水果基地、永豐和高安的蔬菜基地、修水和婺源的茶葉基地躋身全國(guó)首批100個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣行列，永豐早辣椒、永修鱖魚、英雄牛奶等5家企業(yè)的8個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)證為全國(guó)首批無公害農(nóng)產(chǎn)品。近年來，江西積極實(shí)施農(nóng)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)合作與交流成效顯著，為江西農(nóng)產(chǎn)品邁向國(guó)際市場(chǎng)提供了重要平臺(tái)，僅2005年，江西省的農(nóng)產(chǎn)品出口額就達(dá)3億多美元。為拓寬江西省農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的外銷渠道，尋求更廣泛的合作，借此機(jī)會(huì)，我向大家簡(jiǎn)要介紹一下江西的一些特色農(nóng)產(chǎn)品。

一、糧油類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西省是糧食大省，在面積每年不斷調(diào)減的情況下，由于單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，總產(chǎn)始終穩(wěn)定在1500萬噸以上，全省優(yōu)質(zhì)早稻覆蓋率達(dá)90%以上。

糧油類主要特色品種有：碧云牌大米、春絲食品、麻姑米粉等。碧云牌大米具有米色潔白透明，無污染、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全等特點(diǎn)，并被評(píng)為國(guó)家綠色食品、中國(guó)名牌產(chǎn)品等稱號(hào)，業(yè)務(wù)貿(mào)易伙伴達(dá)500多家；春絲食品公司生產(chǎn)的“春絲”、“凌仙子”牌面條、米粉通過了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，所有產(chǎn)品均被質(zhì)量技術(shù)部門列為重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品和江西省放心糧油產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的信賴；麻姑牌系列米粉全部選用優(yōu)質(zhì)麻姑山泉水為原料，吸取傳統(tǒng)工藝，采用科學(xué)方法精制而成，是一種純天然食品。該產(chǎn)品有四大類十多個(gè)品種，具有口感爽滑、軟中帶韌等特點(diǎn)，是現(xiàn)代最佳主食食品。

二、經(jīng)作類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為發(fā)展綠色無公害經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的條件。江西省果業(yè)“南桔北梨”格局基本形成，還有無公害蔬菜、有機(jī)茶等。

1、果業(yè)的主要特色品種有：贛南臍橙、南豐蜜桔和贛北早熟梨。贛南臍橙果大形正，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，可食率達(dá)74%，可與美國(guó)臍橙相媲美。目前，我省贛南臍橙面積達(dá)140萬畝，產(chǎn)量達(dá)60萬噸；南豐蜜桔以“皮薄汁多、核少無渣、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富”而享譽(yù)古今中外，并是國(guó)宴水果，并評(píng)為全國(guó)十大良種之一；贛北早熟梨具有早熟豐產(chǎn)、果大核小、汁多細(xì)嫩的特點(diǎn)，比北方產(chǎn)梨區(qū)早一個(gè)月，恰好填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)時(shí)令水果上市淡季的市場(chǎng)空檔。

2、蔬菜的主要特色品種有：無公害蕓苔屬蔬菜、廣昌白蓮、萬載百合、瑞昌山藥等。蕓苔屬蔬菜莖嫩味好，粗纖維含量低；廣昌白蓮色白粒大，營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值高；萬載百合是上等的蔬菜人參；瑞昌山藥富含淀粉、糖、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有很強(qiáng)的健脾、益腎等功效，是一種兼具菜、藥兩用的上等佳品。

此外，江西也是茶葉優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，主要的特色名牌茶有：廬山云霧、龍須茶、大鄣山云霧細(xì)茶等。其中大鄣山有機(jī)茶色、香、味、形俱佳，堪稱茶中絕品，并占據(jù)歐盟綠茶市場(chǎng)的八成以上。

三、畜禽類特色農(nóng)產(chǎn)品

畜牧業(yè)是江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的后勁，目前，江西省有一批特色的傳統(tǒng)加工畜產(chǎn)品和地方畜禽品種。

1、畜類的主要特色品種有：國(guó)鴻牌豬肉、安?；鹜?、高安元盛牛肉等。國(guó)鴻牌豬肉獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志證書，主要產(chǎn)品出口香港，有的加工成分割冷鮮肉在超市進(jìn)行銷售；安福火腿是中國(guó)三大火腿之一，皮薄肉嫩，味鮮香如初，多年被國(guó)家評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；高安元盛的冰鮮牛肉及系列產(chǎn)品，占領(lǐng)上海及周邊70%以上的份額，并出口港澳及中東地區(qū)。

2、禽類的主要特色品種有：泰和烏雞系列產(chǎn)品、皇禽醬鴨系列產(chǎn)品、南安板鴨等。泰和烏雞是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。目前已開發(fā)出烏雞白鳳丸、白鳳烏雞酒、復(fù)方烏雞口服液等，產(chǎn)品運(yùn)銷東南亞、港澳地區(qū)；皇禽醬鴨被譽(yù)為“中國(guó)第一家獨(dú)特醬鴨產(chǎn)品”，并列為中國(guó)中央電視臺(tái)“上榜品牌”，是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品；南安板鴨是江西地方名優(yōu)產(chǎn)品，至今有500多年的歷史，于1911年獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，多次獲部?jī)?yōu)及國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，連續(xù)三屆獲江西省著名商標(biāo)。

3、畜禽類其它特色品種有：華綠寶貝蛋、汪氏蜂蜜系列產(chǎn)品等。由獲得原產(chǎn)地注冊(cè)保護(hù)的東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞產(chǎn)下的全天然、高營(yíng)養(yǎng)的保健雞蛋，能有效提高人體免疫力，有著較好的保健效果；汪氏蜂蜜系列產(chǎn)品主要有特種蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等六大系列160多個(gè)品種，榮獲消費(fèi)者認(rèn)定質(zhì)量最佳品牌，產(chǎn)品在中國(guó)的各個(gè)地區(qū)都形成了銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品已銷往多個(gè)歐美、東南亞國(guó)家。

四、水產(chǎn)類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西省擁有全國(guó)最大的淡水湖——鄱陽湖，水產(chǎn)資源和漁業(yè)資源十分豐富。近年來，我省加快了水產(chǎn)品的發(fā)展，樹立了水產(chǎn)品牌意識(shí)，基本形成了以環(huán)鄱陽湖地區(qū)蟹、蝦為主的水產(chǎn)品?！败娚胶逅箝l蟹”、“鄱陽湖”青蝦、“贛曼”牌烤鰻等名牌水產(chǎn)品，暢銷全國(guó)，享譽(yù)海外。

主要水產(chǎn)品特色品種有：“贛曼”牌烤鰻、“軍山湖”牌清水大閘蟹、鄱陽湖青蝦、“蘆花”牌彭澤鯽等。鰻魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及多種有益于人體健康的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為所有魚類之冠。鰻魚加工成烤鰻后，蛋白質(zhì)含量高達(dá)63%。食用烤鰻對(duì)人體恢復(fù)疲勞、外充體力有顯著作用。瑞金市紅都水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的“贛曼”牌烤鰻質(zhì)好味美，產(chǎn)品全部運(yùn)銷日本、西歐、東南亞及港澳等地，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)；江西省進(jìn)賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司生產(chǎn)的“軍山湖”牌清水大閘蟹素以青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、品種純正、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外?！败娚胶迸魄逅箝l蟹已獲“AA級(jí)綠色食品”和“有機(jī)食品”證書，并獲“江西名牌產(chǎn)品”和“江西省著名商標(biāo)”稱號(hào)；鄱陽湖青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。青蝦除鮮食外， 還可剝制干品—蝦米，或制成上等調(diào)品佳品—蝦醬和蝦油；彭澤鯽是農(nóng)業(yè)部向全國(guó)重點(diǎn)推廣的五種淡水魚之一，原產(chǎn)江西省彭澤縣，屬雜食性魚種，肉鮮味美。

以上所介紹的只是江西省農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)側(cè)面，希望各位記者、各位同仁更多關(guān)注江西農(nóng)業(yè)、支持江西農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2. 江西的茶油多少錢一斤

不同地方的茶油價(jià)格不同，國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)地廣闊，從從長(zhǎng)江流域延伸至珠江流域，每個(gè)地方的茶油價(jià)格都不一樣。一般湖南的茶油四十左右一斤，江西的茶油價(jià)格也差不多，安徽的茶油稍微貴一點(diǎn)。

不同地方的茶油價(jià)格不同，國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)地廣闊，從從長(zhǎng)江流域延伸至珠江流域，每個(gè)地方的茶油價(jià)格都不一樣。一般湖南的茶油四十左右一斤，江西的茶油價(jià)格也差不多，安徽的茶油稍微貴一點(diǎn)。

3. 崇義茶油

贛州的特產(chǎn)：

興國(guó)的米粉魚、紅薯干、灰鵝；

石城的蓮子、牛心柿、烤煙、茵陳茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、紅菇 ；

寧都的小布巖茶、翠微茶、三黃雞、肉丸；

瑞金的皇年米果、紅都香芋、馬薺；

信豐臍橙、紅瓜子；

南康甜柚、白豬；

尋烏蜜桔；

安遠(yuǎn)蜜柚、九龍茶、松香；

贛縣板鴨、棉棗、米果、楊梅干；

會(huì)昌肉兔、豆干、蜂蜜、筍干、精制米食；

崇義齊云山棗糕；

龍南大蒜、楊村烏粉、鳳眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗；

定南的竹筍、香菇、木耳；

全南的椪柑、蜜餞、磨齋；

于都的梓山醬油、禾豐的珍珠粉，嶺背的柿餅，盤古山綠茶，峽山道菜；

大余的南安板鴨、多味花生、美味雞、“過把癮”片酥、中華獼猴桃；

上猶的“梅嶺”毛尖、紅皮蔗、石魚、真珍珠粉膠囊、冬筍尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏魚、包米果。

贛州魚絲、花生巴。

4. 江西撫州茶油

南豐蜜桔

南豐蜜桔是中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)南豐縣的一大名優(yōu)特產(chǎn)。迄今已有1300多年的栽培歷史，它以皮薄核少，汁多無渣，色澤金黃，濃郁芳香，酸甜適口，肉質(zhì)脆嫩而馳名中外。南豐蜜桔果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11厘米，但過重25-30克，種子平均1-2?；驘o核，品質(zhì)極優(yōu)，可食部分80%，果汁55%，可溶性固形物12%-15%，最高達(dá)19%，含糖量9.68-12.86克/100毫升，10月下旬-11月上中旬成熟。它曾被歷代皇室列為貢品，故有“貢桔”的美稱。斯大林贊美它是“桔中之王”。1995年南豐被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”，南豐蜜桔還被評(píng)為全國(guó)十大良種和全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果，1999年被評(píng)為99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在2002年全國(guó)農(nóng)業(yè)形式座談會(huì)上明確指出：南豐蜜桔是金牌。2003年，南豐蜜桔獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)。2004年，經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心審核，并頒發(fā)證書，認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。

5. 江西茶油的功效與作用

可以泡水喝。

茶油，全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100年，中國(guó)就開始栽種油茶，已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

6. 江西贛南茶油

中國(guó)的茶油最好，世界茶油在中國(guó)。

中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部，是我國(guó)特有的油料樹種。

油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。野山茶油在全世界唯中國(guó)獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國(guó)清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》記載“潤(rùn)腸清胃，殺蟲解毒”，清代王士雄《隨息居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！?/p>

7. 江西茶油

江西作為茶油的核心產(chǎn)地，擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤(rùn)心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動(dòng)員高氏集團(tuán)等一批大型茶油生產(chǎn)企業(yè)，在土壤、氣候、環(huán)境最適合油茶樹生長(zhǎng)的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶，種植了油茶林幾十萬畝，其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達(dá)15萬畝。

8. 崇仁茶油苗基地

     1、廬山云霧茶：通常用"六絕"來形容廬山云霧茶，即"條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘"。

      2、南豐蜜桔：南豐蜜桔（南豐桔）為中國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的特產(chǎn)之一。

    3、廣昌白蓮：廣昌白蓮具有色白、粒大、味甘清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點(diǎn)。

   4、彭澤鯽：彭澤鯽背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鰭條呈青黑色，為紡錘形。

     5、崇仁麻雞：崇仁麻雞是江西省崇仁縣地方雞種，蛋肉兼用型，分黃麻與黑麻兩類。

     6、興國(guó)紅鯉：興國(guó)紅鯉魚以其體高、背寬、肉厚、色艷揚(yáng)名全國(guó)。

    7、余干辣椒：余干辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)中等、株型緊湊、早熟。

    8、三湖紅桔：三湖紅桔，是江西省新干縣地方特色柑桔良種。

    9、上饒山茶油：上饒山茶油由于獨(dú)特的自然環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式等因素形成了特有的感官特征。

     10、會(huì)昌米粉：會(huì)昌米粉，江西省贛州市會(huì)昌縣特產(chǎn)。

9. 崇義山茶油

①沙地板鴨:贛縣，“中國(guó)板鴨之鄉(xiāng)”，其“沙地”牌板鴨采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合加工而成，素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，被人們譽(yù)為臘味之王，遠(yuǎn)銷香港和東南亞等地。

②梓山醬油:梓山醬油久負(fù)盛名，以其濃度高，色澤鮮艷，醬香濃郁，醬體醇厚，經(jīng)久不壞，愈存愈佳等特點(diǎn)。據(jù)《贛州府志》記載，至今已有290多年的生產(chǎn)歷史，清朝曾列為貢品，是于都的傳統(tǒng)特產(chǎn)。

10. 江西吉安茶油

吉安特產(chǎn)：安?；鹜取⒑砂Ａ~、蓮花血鴨、峽江米粉、永豐辣椒、永和豆腐、吉安紅毛鴨、登龍粉芋、井岡竹筍、萬安玻璃紅鯉魚、永豐茶油、泰和醬菜等。井岡竹筍是江西省吉安市井岡山市特產(chǎn)，井岡竹筍筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形、上尖下圓、中間有節(jié)、節(jié)短而粗，根部“痣紅”。