1. 放油的蘿卜干能放時(shí)間長(zhǎng)嗎

腌制蘿卜干放油和不放油的區(qū)別在于，放油的蘿卜干保存時(shí)間會(huì)比沒(méi)放油的更久一些。不放油的蘿卜干要盡快吃了。

腌制蘿卜干放油可以防止蘿卜干產(chǎn)生霉菌變質(zhì)，還能增加蘿卜干的香味和口感，并不會(huì)加速蘿卜干的腐壞變質(zhì)，但一般需要放熟油，也就是要把油下鍋加熱后再放涼使用，如果直接放生油的話(huà)，不僅保存時(shí)間會(huì)縮短，而且還會(huì)產(chǎn)生奇怪的味道，如果熱油不方便的話(huà)，可以買(mǎi)那種現(xiàn)成的香油放入，可以讓蘿卜干更加香潤(rùn)好吃。

2. 放油的蘿卜干能放時(shí)間長(zhǎng)嗎有毒嗎

腌蘿卜不可以放油，如果放油就容易壞，因?yàn)橛椭菀籽趸?，氧化了以后就容易變質(zhì)，從而引起蘿卜干也氧化變質(zhì)，時(shí)間久了就壞掉了。

3. 放油的蘿卜干怎么做好吃

1、腌蘿卜干一般會(huì)放較多的鹽，而食鹽大量滲入食品組織內(nèi)可以達(dá)到保藏食品的目的，因此若是短期內(nèi)能吃完的話(huà)，可以不放油，這樣口感更加爽脆，熱量也較低。

2、但若是想要保存更久的時(shí)間，建議放一些熟油，利用油脂的防腐性，來(lái)延長(zhǎng)蘿卜干的保質(zhì)期，一般放熟的植物油為好，如大豆油、花生油、菜籽油等，不僅蘿卜干更香，而且更適合炒飯、炒菜等方法食用。

4. 蘿卜干出油了

1、主料:

小麥面粉200g、干酵母2g、蘿卜干適量、鮮肉適量。

2、輔料：

白砂糖少量、水適量、配料生抽適量、蠔油適量、老抽適量。

3、做法步驟：

（1）泡發(fā)好的蘿卜干切成小粒，鮮肉也切小粒。

（2）鍋中放少量底油潤(rùn)鍋，放入肉粒。

（3）劃散，煸炒出油。

（4）加入切碎的蘿卜干后調(diào)入一勺蠔油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均勻。

（5）倒入適量的水，恰好沒(méi)過(guò)；

轉(zhuǎn)中小火。

（6）待湯汁差不多收干的時(shí)候，揭蓋轉(zhuǎn)大火收汁出鍋，餡料就準(zhǔn)備好了。

（7）干酵母用少量加白砂糖的水化開(kāi)，倒入面粉，再繼續(xù)加水至雪花狀，揉成光滑的面團(tuán)蓋蓋醒發(fā)。

（8）醒發(fā)至兩倍大后取出揉勻排氣，分成小劑子。

（9）搟成中間厚兩邊薄的面皮。

（10）放入適量的餡，包成包子。

（11）全部包好后放入蒸鍋稍微靜置約十分鐘，二次醒發(fā)。

（12）開(kāi)大火上汽后轉(zhuǎn)中火再蒸八分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘即可。

5. 蘿卜干放香油好嗎

會(huì)發(fā)苦的

做法

1/5準(zhǔn)備好蘿卜干。

2/5蘿卜干里放適量溫水泡3小時(shí)撈出。

3/5鍋里油燒熱后，用勺子舀入裝有辣椒面和白芝麻的碗中，邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。

4/5蘿卜干切2cm見(jiàn)方的塊狀，大蒜、蔥、香菜分別切碎。小米椒切段。

5/5切好的蘿卜干內(nèi)放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。放上一天在食用味更佳。

6. 蘿卜干放油好吃還是不放油好吃

抹油保持不了多久一兩天就沒(méi)用了除非是油炸的話(huà)可以放20天左右，放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變軟，萎縮的，而密封放在冰箱冷藏可以放很長(zhǎng)時(shí)間，但溫度太低不能保存很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸涞牡蜏?，只能抵制?xì)菌生長(zhǎng)繁殖速度而不是殺滅細(xì)菌，貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌仍可緩慢繁殖而增多，從而引進(jìn)食品腐敗變質(zhì)。但油炸后食物表面水分大量丟失，會(huì)含油量大大增加，而油大的環(huán)境不適合大多數(shù)微生物生存也就說(shuō)食物不易腐壞，所以建議這兩種方法，抹了油也只能在一兩天。

7. 蘿卜干放油炒了能放多久?

較低。因?yàn)樘}卜干是經(jīng)過(guò)脫水處理的，水分含量較低，所以熱量相對(duì)較低。同時(shí)，炒蘿卜干的做法比較簡(jiǎn)單，一般只需要少量的油翻炒即可，也不會(huì)因?yàn)樘砑舆^(guò)多的調(diào)味料而增加過(guò)多的熱量。蘿卜干除了熱量較低外，還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、纖維素等。適量食用蘿卜干有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，維護(hù)身體健康。

8. 蘿卜干放油不會(huì)壞嗎?

腌制蘿卜干放油，保存時(shí)間會(huì)比沒(méi)放油的更久一些。腌制蘿卜干放油可以防止蘿卜干產(chǎn)生霉菌變質(zhì)，還能增加蘿卜干的香味和口感，并不會(huì)加速蘿卜干的腐壞變質(zhì)，但一般需要放熟油，也就是要把油下鍋加熱后再放涼使用

9. 放油的蘿卜干能放時(shí)間長(zhǎng)嗎能吃嗎

腌制蘿卜干放油，保存時(shí)間會(huì)比沒(méi)放油的更久一些。腌制蘿卜干放油可以防止蘿卜干產(chǎn)生霉菌變質(zhì)，還能增加蘿卜干的香味和口感，并不會(huì)加速蘿卜干的腐壞變質(zhì)，但一般需要放熟油，也就是要把油下鍋加熱后再放涼使用