1. 茶豆角炒肉怎么做好吃法

扁酸豇豆300克，牛肉（瘦）150克，植物油15克，食鹽3克，紅椒半個(gè)，生抽1大勺，姜1塊，蒜2瓣，雞蛋清10克，蠔油5克，玉米淀粉5克。

【做法】①準(zhǔn)備好原材料，酸豇豆洗凈去兩頭然后掰成段，紅柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成絲，牛肉切成絲。

②牛肉里加入適量生抽、雞蛋清、玉米淀粉、蠔油，抓勻。

③鍋內(nèi)放入適量花生油，燒到六成熱，下入瘦肉翻炒至熟，起鍋待用。

④鍋內(nèi)留底油，下入生姜、大蒜和紅柿子椒翻炒。

⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一會，完全熟透，放入適量鹽、蠔油出鍋。

2. 茶豆角炒肉的做法

食材:五花肉150克 豆角200克 姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 干辣椒2個(gè) 生抽1勺 料酒1勺

做法:

1.五花肉洗凈切片，豆角摘好洗凈，姜切片，蒜切片，大蔥切片。干辣椒切絲。

2.鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝干。

3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入生抽1勺、辣椒絲翻炒均勻。

4.加入豆角炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可

3. 茶豆角炒肉怎么做好吃法竅門

主料 四季豆200克

輔料 瘦肉50克 地瓜粉適量

配料 蒜頭3瓣 鹽適量 雞精適量

豆角炒肉的做法步驟

1.四季豆去頭尾洗凈切斜刀，瘦肉切成條狀，用地瓜粉抓勻，蒜頭拍碎。

2.油鍋下蒜爆香后倒入肉絲快速翻炒。

4.倒入切好的四季豆加適量的的鹽快速翻炒，最后加入適量的雞精即可。

4. 茶豆角炒多久就熟了

1. 將扁豆去筋洗凈，切成斜塊；

2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入花椒粒炸焦，放入蔥花、姜片煸炒出香味；

3. 鍋內(nèi)倒入扁豆炒至熟透，加醬油、精鹽炒勻，撒入味精即可。 如果喜歡放入一些肉片也可以，先將肉片油里煸一下?lián)瞥?。再炒扁豆。喜歡辣味的，在盛起前放入辣椒末。

5. 茶豆角燒肉

五花肉500g

輔料

干豆角適量

配料

油適量，鹽少許，白糖4g，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒10粒，八角2粒，桂皮1塊，香葉3片，生抽適量，冰糖1塊，料酒少許，辣椒2個(gè)，山楂3片

1. 買回來的五花肉切成2厘米左右見方的麻將塊；

2. 鍋中燒水，放入姜和料酒，將切好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈瀝干待用；

3. 將曬制的干豆角用水泡軟；

4. 準(zhǔn)備好調(diào)味料；

5. 熱鍋倒入油，放入白糖，炒糖色；

6. 等白糖炒制發(fā)黃，冒泡，下入焯好水的五花肉

7. 五花肉上色后，放入步驟4中的調(diào)料，少許料酒，繼續(xù)翻炒，放入山楂；

8. 倒入開水，沒過肉即可；可以換砂鍋中小火慢燉；

9. 放入泡好的干豆角、放入一小塊冰糖，放入適量鹽,少許生抽，大火收汁就可以了。

6. 茶豆角燉肉

步驟1

準(zhǔn)備食材，豆角洗凈，用手掰成4厘米左右的小段。蔥切成蔥花，蒜切成片，姜切片。

步驟2

五花肉切片。

步驟3

鍋中放油，油熱放入大料和姜片，再放入蔥花和蒜片，煸香。

步驟4

放入五花肉片，煸炒至變色。

步驟5

放入豆角段，翻炒。

步驟6

加入鹽和醬油，翻炒均勻。

步驟7

加入熱水，熱水將要沒過豆角為宜，不要翻動(dòng)，小火燉至豆角變色變軟。

步驟8

翻炒均勻，大火收汁。

7. 茶豆角炒肉怎么做好吃法大全

原料：胡豆角 (300克)

豬肉 (200克)

胡蘿卜 (半棵)

蒜 (1塊)

油 2毫升

鹽 3克

蠔油 1毫升

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將胡豆角切段洗凈，胡蘿卜洗凈切片。

2.瘦肉洗凈切片，加蠔油腌制5分鐘。

3.大蒜去皮拍碎。

4.起鍋，加入適量的油，當(dāng)油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜頭爆香，倒入腌好的瘦肉，大火翻炒，炒至瘦肉變色。

5.加入胡蘿卜，中火翻炒，胡蘿卜有些軟時(shí)倒入胡豆角，中火炒到豆角全熟即可，盛出開始享用。

8. 茶豆角和什么炒好吃

學(xué)名：扁豆，是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。

全株幾無毛，莖長可達(dá)6米，淡紫色。羽狀復(fù)葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立。

它的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.。

9. 茶豆角炒不熟會中毒嗎

準(zhǔn)備食材】：豆角，辣椒，五花肉，生姜，大蒜，生抽，料酒，孜然粉，食鹽，食用油。

【制作步驟】：

第一步：首先將準(zhǔn)備好的豆角去掉兩頭，再掰成小段放到清水中沖洗干凈，把辣椒洗凈切塊，五花肉放到水中浸泡10分鐘的時(shí)間，將里面的血水浸泡出來，同時(shí)還能去除一定的腥味，接著就把浸泡好的五花肉瀝干水分，剁成肉末放到碗中，加入姜末，生抽，料酒，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘的時(shí)間。

第二步：在鍋中加入足量的清水，用大火燒開，然后把豆角倒進(jìn)鍋中，加入少許的食鹽，將豆角焯水兩分鐘的時(shí)間后撈出來過涼水，另起鍋燒熱，倒入焯好水的豆角，用中火煸炒三分鐘的時(shí)間，直到豆角炒干水分就可以了，把豆角盛出來。

第三步：在鍋中倒入少許的食用油燒熱，倒入蒜末和辣椒爆炒出香味，然后把腌好的五花肉末放到鍋中，繼續(xù)用大火爆炒，等到肉末炒至變色后，加入豆角翻炒均勻，然后倒入適量的水煮開，加入食鹽和生抽調(diào)味，最后用大火收干湯汁就可以出鍋裝盤了。

所以在炒豆角的時(shí)候，焯水后萬萬多加干煸這一步，將里面的水分炒干，這樣炒出來的豆角才會非常的清脆，而且和五花肉一起炒，吃起來就更加的入味好吃。

10. 茶豆角炒肉怎么做好吃法視頻

制作方法: 

1.

將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至沒過肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用;

2.

另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;

3.

將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi),繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí),加入紅油、花椒水,煮約二小時(shí)左右即可;

11. 茶豆角的禁忌

摘是動(dòng)詞，與拽拉分不開。

豆角秧子正在結(jié)豆角的時(shí)候，如果從秧子上往下摘，就會出現(xiàn)拽拉秧子的現(xiàn)象，有時(shí)候生拉硬拽，會把豆角秧子拉壞。

小時(shí)候摘豆角，母親特意囑咐我要用兩只手，一只手把著豆角秧起著固定作用，另一只手輕輕摘下，不可只用一只手拽拉豆角。

因?yàn)槎菇鞘且徊缃右徊绲慕Y(jié)，所以摘豆角是有講究的。