1. 三明茶文化

大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產。

　　大田縣利用當地獨特的氣候、自然條件，尤其是高山氣候、土壤優(yōu)勢，大力發(fā)展茶葉生產，茶葉產業(yè)化步伐不斷加快。全縣現有茶園面積0.2萬公頃，產量0.28萬噸，產值近億元，有132座加工廠房，136套748臺加工設備，規(guī)模以上企業(yè)26家，外資企業(yè)4家。2004年10月，大田縣烏龍茶、綠茶產品被福建省綠色食品發(fā)展中心認定為無公害產品，屏山鄉(xiāng)被福建省農業(yè)廳認定為無公害產品產地，“仙頂”牌茶葉被國家工商局正式登記受理。為大力弘揚茶文化，營造濃厚的愛茶氛圍，2003年、2004年連續(xù)舉辦兩屆“大田縣制茶能手賽”，每屆參賽的茶樣達40只以上。同時，成功承辦三明市名優(yōu)茶鑒評會，積極參加省、市名優(yōu)茶的鑒評活動，選送的“雪山毛尖”、“五龍針螺”、“梅劍”、“黃珍珠”、“茉莉銀針”、“大仙峰金萱”等樣品獲省名優(yōu)茶獎，“東方美人”、“臺式烏龍”等產品獲國際名茶銀獎和中國星級茶王賽名茶獎。

2. 福建三明有什么茶

孔坑茶，福建省三明市寧化縣特產，全國農產品地理標志。

寧化縣全境屬于閩贛臺地抬升區(qū)的相對下陷地帶，境內地勢由西北向東、東南遞降，山巒重疊，蜿蜒起伏，丘陵與山間盆地交錯，武夷山系的杉嶺山脈從北、西、南三面環(huán)抱該縣，適宜茶葉生長。寧化縣東北兩片種植茶樹的鮮葉，在寧化縣境內特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式，經殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成?？卓硬杼卣鳎和庑螚l索細緊卷曲，色澤灰綠潤；內質香氣濃郁、栗香顯，滋味醇厚甘爽，湯色黃綠，葉底尚嫩勻！

3. 三明名茶

將樂擂茶是福建省三明市將樂縣的地方傳統(tǒng)名點。該茶以普通茶葉為主，加入麻籽，放在一個特殊的大缽中，用一根長尺許的木棍擂動，擂動時發(fā)出"隆隆"的聲音。

關于擂茶的起源，有許多不同的說法流傳，最常聽到的故事版本是，東漢時期的大將軍馬援帶兵途經武陵(現今湖南地區(qū))時，隊上士兵們突染瘟疫急病，幸好有當地的農戶及時提供祖上相傳數代的除瘟良方:取生茶、生姜、生米各十石，磨成糊狀后以開水沖食。故事的結果是士兵們茶到病除，擂茶也由此流傳開來。

4. 三明茶莊分布

1950年1月

浙茶集團前身，浙江省茶葉公司成立，其后經歷數次合并重組和易名。

1980年9月 經浙江省人民政府決定，恢復成立浙江省茶葉公司。

1986年3月 與中國茶葉進出口公司、日本三明株式會社等合資創(chuàng)辦中國茶業(yè)界第一家中外合資企業(yè)——浙江三明茶業(yè)有限公司，成為中日茶文化交流的橋梁。

1990年 與日本川崎技研株式會社等合資組建浙江川崎茶業(yè)機械有限公司，與日本廣泛開展茶葉技術合作。

2000年

公司經整體改制，組建浙江省茶葉有限公司，后更名為浙江省茶葉進出口有限公司。

2004年

2004年5月9日 公司董事長總經理施建當選為浙江省茶葉產業(yè)協(xié)會會長。

2004年6月23日 《國際商報》公布2003年中國進出口額最大500家企業(yè)和中國出口額最大200家企業(yè)名單，2003年我司進出口額達2.6823億美元，出口額達2.6466億美元，分別列居500家企業(yè)的第346位和200家企業(yè)的第174位。

2004年9月10日 經全國農業(yè)產業(yè)化聯(lián)系會議評選，我公司被認定為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。

2004年11月23日 公司董事長總經理施建強榮膺2004年度中國茶葉企業(yè)十大風云人物。

2005年

2005年 由我公司與日本愛雅茶葉株式會社合資組建的浙江愛雅茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事碾茶、抹茶生產。

2005年 我公司第四家中日合資企業(yè)，杭州九和茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事日式蒸青茶生產。

2005年3月21日 “駱駝”品牌榮獲商務部重點培育和發(fā)展的出口名牌，是全國茶葉行業(yè)唯一榮譽的品牌。

2005年6月 經我國商務部和日本政府部門批準，首家駐外公司日本名古屋駱駝茶葉有限公司成立。

2005年9月27日 由我公司承修的《浙江省茶葉志》經過歷時十三年的編修完成，在杭州舉行首發(fā)式，全國供銷總社監(jiān)事會主任劉環(huán)祥、省供銷社主任諸葛彩華、中國國際茶文化研究會常務副會長宋少祥等出席。

2006年

2006月1日 經我國商務部和馬里政府部門批準，我第二家駐外公司馬里駱駝茶葉有限公司成立。

2006年12月18日 公司安吉生產基地--浙江華大制茶有限公司、浙江明升服裝有限公司舉行隆重開工典禮。

2007年

2007年5月8日 印度塔塔集團旗下企業(yè)塔塔茶葉在華首個茶葉合作項目，由我公司與塔塔茶葉合資組建的“浙江塔塔茶業(yè)科技有限公司”舉行簽約儀式。

2007年11月20日 經過多年快速發(fā)展，公司規(guī)模不斷壯大，注冊資本擴大到1億元，公司更名為浙江省茶葉集團有限公司。

5. 三明的茶葉

三明市的特產有明溪肉脯干、尤溪金柑、清流豆腐皮、寧化米仁、大田高山茶、鄭湖水柿、桂陽蘿卜、尤溪油卷、泰寧狀元糕、夏茂芋包、尤溪板鴨、寧化生魚片、大金湖巖茶。

明溪肉脯干

明溪肉脯干是一種非常有人氣的特產，歷史悠久，居“閩西八大干”之首，在全國都很有名。明溪肉脯干選用豬后腿瘦肉為主料，采用傳統(tǒng)工藝和上乘調味品，經過削片、腌漬、炭火等工序制作而成，風味獨特，營養(yǎng)健康，有不干不燥、松香錦甜的特點。

大田高山茶

大田高山茶是產自大田縣的茶葉名產，大田縣的種植茶葉歷史悠久，地理環(huán)境好，大田高山茶品質特征為烏龍茶外形緊結重實，色澤烏綠油潤，香氣清高悠長，花香顯。滋味濃厚甘爽，葉底肥厚軟亮，持久耐泡。紅茶外形條索緊結，香氣高銳;滋味甘甜鮮爽，湯色金黃明亮，葉底嫩艷勻紅，具有高山紅茶特有的品質。

尤溪金柑

尤溪金柑的果實呈圓形，一般冬季成熟，是柑桔類中的優(yōu)質品種。尤溪金柑的特點是形美色鮮、汁多肉嫩、甜酸可口，果肉中含有豐富的維生素、碳水化合物和蛋白質，不僅可以鮮食用，還可以制作成果汁、果醬、罐頭、蜜餞。

6. 三明的茶文化

【第1句】茶余閑步庭院門，忽聞躍躍踏歌聲，翹望村前綠茵地，阿姑阿嫂樂盈盈。但見婦孺翩翩舞，卻是農家也健身。笑語聲聲唱和諧，祥云朵朵兆乾坤。

【第2句】小院清幽添新瓦，牛羊豚犬雞鵝鴨，檐下鳥語呢喃燕，荷鋤農夫背落霞。屋后綠柳隨風舞，堂前搖曳滿庭花，如絮裊裊炊煙起，歌聲悠悠繞農家。

【第3句】記得陶淵明有一首詩：采菊東籬下，悠然見南山。此時采桔也有同感，在城市里工作、生活，整日忙忙碌碌為生計而奔波，茍且委曲求全，心有些苦、累，難得的休閑，心一下子得到了放飛。山不高，種的桔樹整齊，錯落有致，枝頭掛滿了青的、金黃的桔子，在郁蔥蔥的菊葉里閃著金色的光芒，勾起人的食欲，口水都流出來了，還是果農老實憨厚，告訴客人：皮溥且軟的金黃色的桔子最甜。摘下來償一口，甜到心底，兒子不知道節(jié)制，嚷著吃了一個又要下一個，忙得我手忙腳亂。山上的客人很多，夾雜許多慕名遠道而來的廣東游客，人聲鼎沸，或伴桔留影，或口償甜桔，歡聲笑語喜慶了整個山頭，下山時，大袋小袋的滿載而歸，不忘給親朋好友帶回去償償，享受人間美味。東江湖庫區(qū)山美、水美、空氣好，育成了東江湖兩寶：一寶是東江湖的冷水魚，魚的種類多而名貴，味道鮮嫩，營養(yǎng)價值高；另一寶是東江湖的桔子，桔子皮薄，呈金黃色，入口即化，沒有渣子，甘甜得很，聲名在外，名聲遠播。一日農家樂，人累了，心樂了，心得到了自然的洗滌，靜了。

【第4句】知足常樂，熱情好客是鄉(xiāng)間農民的淳樸性格，唐詩中不少詩篇都有體現。信手拈來，孟浩然的《過故人莊》：“故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花?！彼究找娛锏摹短锛摇罚骸疤锛蚁灿曜悖徖舷嗾袛y。泉溢溝塍壞，麥高桑柘低。呼兒催放犢，宿客待烹雞。搔首蓬門下，如將軒冕齊”。有客人來，不亦樂乎，擺上筵席；催促孩子趕快放牛，留住客人，殺雞待客，高興得像做了高官一樣得意。一千多年后，這情景，這盛情每次回到老家，都在眼前出現。

【第5句】蜻蜓低盤旋，嬉戲溪兩岸。蝴蝶妝繡衣，身斑耀人眼。蜜蜂擁過也，討趣花半瓣。夕陽下山崗，野雞歌喉脆。農家荷鋤歸，暮靄煙冉冉。浣女羞牡丹，分外惹人憐。

【第6句】小山莊挺大，也挺干凈。大門臉上掛著一幅毛主席的像，門兩旁各立著一塊巨大的太湖石，周圍花園里的美人蕉、雞冠花等一些不知名的花卉，火爆爆的開放著，姹紫嫣紅，在綠樹、野草的襯托下，煞是好看?？磥恚角f主人不僅下了力氣的投入，也挺雅致，兩排十數間的平房，圈起了一個寬敞的大院，院內在一個碩大的葡萄架遮蔭下，擺著幾個別致的理石和漢白玉石桌，供游客玩用，十余樽大小不等的岫巖玉石雕，點綴在院庭和過道，形成了一道靚麗的風景，使人感到格外溫馨。院的盡頭是一片青山，漫山遍野盡是板栗樹，周身長滿刺的板栗，在風中搖曳，逗人喜愛。

【第7句】走進這美麗的農家樂，第一眼映入我眼簾的就是那一大片一大片的雪白的玉蘭花，真美啊！玉蘭花有的全開了，露出了黃色的花蕊，上面有許多小刺點。花瓣雪白雪白的，就像一堆堆白白的雪掛在樹上一樣，真讓人覺得吃驚?。∽哌^玉蘭花的雪白世界，我走到了一片水的世界，原來這是一片大池塘??！池塘里矗立著一座雄偉的假山。假山上面坑坑洼洼的，上面有許多的小洞。假山像一棵樹，松鼠冬天到這兒來冬眠，春天到了，松鼠探出頭來吃那美味的松果，吃起來甜滋滋的。假山下有許多小山洞，它們就是魚兒的家。魚兒從家里游出來玩，順路看看春天的景色。魚兒一一地游出來了，有紅色的魚，也有黃色的魚。各種各樣的魚，各種各樣的顏色，為池塘增添了許多美麗的生機。

【第8句】春分時節(jié)絮柳飛，細雨初晴朗云微。長途伴我風光景，恬淡閑適悠然隨。喧囂城市拋將去，一抹青山黛云披。赤山層巒疊淡翠，蜿蜒公路蟠龍圍。山腳農家招牌掛，清涼山風灶煙吹。鳳霞小院依山水，利落齊整酒幌支。主人殷勤忙前后，端茶點菜吆喝時。竹林廚下香陣陣，油然而至腹中饑。清熗野菜辣炒蛋，鍋盔煎餅燉土雞。玉米糜粥湯面片，酸菜攪團香椿枝。原生綠色臨天籟，家常美味道地炊。熙攘幾多城里客，淳厚民風近感知。飯罷泉烹清茶水，漫步周遭醉眼眉。油菜黃花田間散，春陽暖透清河堤。青蔥萬物千頃翠，新鮮甜草氣潤滋。依依不舍歸時路，山水田園猶可追。誠愿山野林風遠，莫到蕪荒悔恨遲。

【第9句】農家樂那里風景真美，兩旁是一座座的高山，山上長滿了郁郁蔥蔥的樹木和竹子。竹林里還養(yǎng)了許多雞和鴨子，中間還有一條小溪。我們去的時候剛下過大雨，溪水很大，發(fā)出嘩啦啦的聲音。

【第10句】八解禪林秀，三明給苑才。地偏香界遠，心凈水亭開。傍險山查立，尋幽石徑回。瑞花長自下，靈藥豈須栽。碧網交紅樹，清泉盡綠苔。戲魚聞法聚，閑鳥誦經來。棄象玄應悟，忘言理必該。靜中何所得，吟詠也徒哉。

【第11句】少無適俗韻，性本愛丘山。誤落塵網中，一去三十年。羈鳥戀舊林，池魚思故淵。開荒南野際，守拙歸田園。方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后椋，桃李羅堂前。曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。戶庭無塵雜，虛室有余閑。久在樊籠里，復得返自然。

【第12句】“雨里雞鳴一兩家，竹溪村路板橋斜。婦姑相喚浴蠶去，閑著中庭梔子花?！蓖踅ㄔ谥校詷O簡練的筆墨，描繪了一幅清新秀麗的山村圖畫。山農春蠶之季算是最忙的時候，可是詩人卻不正面說忙，而以“閑著中庭梔子花”，反襯出忙，可謂妙筆生花，韻味無窮。崔道融的一首，可稱姊妹篇，同曲同工，又具特色?！巴苈曇堰^社，農事忽已忙。鄰婦餉田歸，不見百花芳?！贝荷缫堰^，蛙聲催耕，正值農忙季節(jié)。你看，餉田回家的農婦，腳步匆匆，連路邊盛開的百花都視而不見?！耙荒曛嬙谟诖骸薄４汗饫?，正忙著選蠶種、餉田的姐妹們，哪有閑情去賞花呢！

【第13句】帶著對外婆濃濃的思念與祝福我們往回走，這時大家輕松了許多，一行人來到翠竹掩映下的農家。蓋著舊瓦的房屋前是一塊拔了草的空地，農家主人已擺了兩張褪了色的木桌，幾張椅子，正等著我們回來。在暖暖的小陽春里，曬著太陽，喝幾口農家沏好的茉莉花茶。環(huán)顧四周，正前方有幾分田地，種著柑橘樹、柚子、蘋果樹、杏樹；兩側是菜園，種著萵苣、豌豆尖、蒜苔、胡豆、卷心菜、蔥等小菜。農家人說，他們每頓飯前會到菜地里摘一把蒜苔，拔幾根萵苣，掐一堆豌豆尖回來，和著臘內爆炒蒜苔，到雞窩里掏幾個雞蛋做豌豆尖雞蛋湯，再炒個白油萵苣片，新鮮，方便得很?；氐嚼霞?，當然要嘗嘗當地特色菜，母親多點了幾樣——水豆花、紅苕豆豉、老臘肉、燜豌豆、紹菜湯。

【第14句】春天，是播種希望的季節(jié)。劉禹錫的一首，飽含對農民的深厚感情，以細膩、白描的筆觸，為我們勾畫了農家插田的風情：“岡頭花草齊，燕子東西飛。田塍望如線，白水光參差。農婦白纻裙，農父綠蓑衣。齊唱郢中歌，嚶嚀如竹枝?！贝禾靵砹?，山岡田頭已被綠草覆蓋，各色野花在陽光下盛開。春燕在村邊巷尾的上空時而高飛，時而俯沖，常常就從人們臉前一掠而過。農民早已不顧春寒料峭，整理好田塊，田埂如線，水光參差。穿著白麻裙的農婦，披著綠蓑衣的農夫，正在彎腰插田。一人唱眾人和的山歌聲在田野上空回蕩。吟誦詩篇，讓我回到了童年,感到一下子年輕了許多，又仿佛打著赤腳，在松軟的田埂上挑秧、送茶……“

【第15句】城里人到農家來做客，南山的蘑菇像呀像小傘，北坡的竹筍鮮亮亮一，園前屋后多是好薺菜呀，河里的魚兒離呀離水鮮，水淋淋的瓜果信呀信手摘，家釀的米酒滿呀滿屋香，農家那個姑娘掌呀掌大勺，流連忘返城呀城里人。農家樂，農家樂，外國人到咱農家來做客，水車踩的吱吱扭扭響，歪歪斜斜學呀學耕田，插秧插了個滿呀滿身泥，編成的草鞋像芭蕉扇，蓮枷打得呀手臂酸，撐起個小船滴溜溜的轉，老祖宗的手藝重見了天，廢棄的農具能呀能賺錢。

【第16句】我喜歡農家的泥爐、木炭、銅壺、山泉水、新鮮茶葉和樸實的農民，土色土香十足，便有一種久違了感覺。農家人熱情而隨和，要喝茶，現泡，隨我的便；喝多少泡多少，隨我的意。如此的親切，如此的親熱，除了農家還有何處？故而此處并非東籬南山，也是世外桃源，安詳靜謐，閑適淡泊；這里不行茶道，卻自有“和、敬、寂、清”之茶道精神。

【第17句】……“綠波春浪滿前陂，極目連云稻苗肥。更被鷺鷥千點雪，破煙來入畫屏飛?！表f莊的，天然美景，妙手拾得，展現于人們面前的不僅是一首樸素清新、韻致無窮的詩作，更是一幅色彩鮮明、形象生動的稻鄉(xiāng)畫屏。寫田間鷺鷥，王維有“漠漠水田飛白鷺”，杜甫有“一行白鷺上青天”，溫庭筠有“萬頃江田一鷺飛”。在廣袤空闊的田野，白鷺齊飛，靜中有動，都是傳神之筆。

【第18句】我不知這店中的老板是否成長于那個年代？但我是從那個年代活過來的，來這里是想懷念過去而不是留戀那苦日子，來這里是要細細地品味今日的甜美。廚房里有野生鯽魚、山蔥、溪里的石斑魚、竹園雞，以及紅薯、芋艿、玉米棒，這里既有山珍海味，又有時令蔬菜。來這里的人都想吃個地道，嘗個新鮮，聚個歡愛。我們要了幾只農家小菜和幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒慢悠悠地吃了起來，吃著吃著，在熱氣騰騰中，在觥籌交錯里，我們朋友間的友情得到了升華，親情獲得了滋養(yǎng)。因為在國外,只要是中國人就是老鄉(xiāng)，而同鄉(xiāng)人則變成了親戚，大家都非常親熱。我們在“農家樂”盡興，寄托著的是一種鄉(xiāng)情。

【第19句】山路蜿蜒曲折。是的，通向農家的路蜿蜒而又曲折，石子路，坐著汽車象坐著拖拉機一樣顛簸得厲害。從上午九點出發(fā)，到中午十二點，當我們幾個七暈八素準備翻腸倒肚的時候，目的地——農家樂終于到了。我的個天！三個連著的院子，有三個院壩。屋檐上依次吊滿了黃橙橙的玉米，還有幾串紅紅的辣椒。在屋檐上有一根鐵絲，上面扣著一個鏈，鏈的另一端拴著一條咬人的狗。

【第20句】知足常樂，熱情好客是鄉(xiāng)間農民的淳樸性格，唐詩中不少詩篇都有體現。信手拈來，孟浩然的：“故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，。待到重陽日，還來就菊花”,司空曙的：“田家喜雨足，鄰老相招攜。泉溢溝塍壞,麥高桑柘低。呼兒催放犢,宿客待烹雞。搔首蓬門下,如將軒冕齊”,都有“語淡而味終不薄”()的特色。有客人來,不亦樂乎,擺上筵席,“”；催促孩子趕快放牛,留住客人,殺雞待客,高興得像做了高官一樣得意。一千多年后,這情景,這盛情,每次回到老家,都在我的眼前出現。

【第21句】瑤池仙境，人間天堂。一說到“天池”二個字，就讓人羨慕；人們對天池賦予了許多美好的神話，天池在人們的心目中高不可攀，充滿了無限的遐想。距西安城南五十里秦嶺北麓，有國內僅有、世界罕見“中國山崩奇觀”之稱的翠華山上，便有一座人間實實在在的天池。這座天池海拔1100米，由地震山崩堵塞太乙河形成，也稱堰塞湖。翠花姑娘美麗的愛情傳說就來與此。去過翠華山的人，都知道“翠華新村”農家風味一條街。如今天池湖畔“農家樂”，農民真得奔向小康“樂起來”了?！疤医於?，連山接海隅。白云回望合，青靄入看無。分野中峰變，陰晴眾壑殊。欲投人處宿，隔水問樵夫?！比绱嗣谰?，誰不陶醉？當年的王維過著閑云野鶴的生活，如今我們水湫池的村民也過上了幸福的生活。一位老人說，“還是新社會好，讓我們趕上了！”

7. 三明茶文化的認識

福建省南平市的身份證開頭，福建省地級市，地處福建省北部，武夷山脈北段東南側，位于閩、浙、贛三省交界處，俗稱“閩北”，東北與浙江省江山、龍泉、慶元等縣(市)相鄰，西北與江西省的資溪、鉛山、廣豐等縣接壤，東南與本省寧德市的古田、屏南縣交界，西南與本省三明市的泰寧、將樂、沙縣、尤溪等縣毗鄰。

南平是閩越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齊天大圣文化、太極文化的發(fā)源地，被譽為“閩邦鄒魯”和“道南理窟”。

8. 三明茶藝

東部華僑城的茶溪谷和大峽谷都是著名的旅游景點。它們的不同之處在于：

1. 位置：茶溪谷位于福建省福州市東北部的閩侯縣，而大峽谷位于福建省三明市寧化縣。

2. 地貌：茶溪谷靠近海拔2000米的閩西南山區(qū)，主要以山澗、河流、峽谷等為主要地貌特征，是一個天然的生態(tài)風景區(qū)。而大峽谷位于雪峰山脈南側，以大峽谷河谷為主的峽谷地貌特征。

3. 旅游設施：茶溪谷和大峽谷都是旅游勝地，但它們的旅游設施略有不同。茶溪谷有天坑、古溪、迷境探險等特色景區(qū)，有色彩絢麗的樹葉、溫泉、眾多的瀑布等，還提供了許多休閑、垂釣、烤肉等設施。大峽谷則有雪峰山風景區(qū)、茶園觀景區(qū)、中華竹文化博物館等景點，還有豐富的戲曲、民俗文化表演、主題宴會等旅游配套服務。

總的來說，茶溪谷和大峽谷都是以山澗、河流、峽谷等自然景觀為主的旅游區(qū)域，但它們各自有著獨特鮮明的景色和文化內涵。游客可依照自身的興趣愛好和時間進行選擇，來體驗不同的旅游風情。

9. 福建三明喝茶

一壺茶25-2500元不等 什么品種的茶都有 看你消費水平了 一般的綠茶是25元一壺 夠4個人喝一個小時了