1、寶寶營養(yǎng)菜譜之

材料：瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克;蔥、姜末各10克。

2、寶寶營養(yǎng)菜譜之西紅柿黃燜牛肉

材料：牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、迅茄水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克。

3、紅燒牛肉土豆

原料：牛肉、土豆。

兒童早餐的宜與忌

1、宜

（1）宜番茄。含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。

（2）宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

（3）宜土豆。土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。

（4）宜胡蘿卜。胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。

2、禁忌

（源昌卜1）忌空腹吃菠蘿。菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。

（2）忌喝大量冰涼的飲料。早上起床之后，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然喝大量冰涼的飲料雹穗，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

（3）早上不該空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

具體的范文模板

鏈接：

?pwd=6kx4?提取碼: 6kx4

1、提供足夠的淀粉

早餐中一定要給孩子安排一些容易消化的富含淀粉，也就是富含碳水化合物的食物；可以是饅頭、包子、面包、煎餅、面條、餃子、麥片等；碳水化合物在體內(nèi)釋放能量快，供能也快，對維持神經(jīng)系統(tǒng)和心臟的正常供能，增強耐力，提高學(xué)習(xí)效率都有重要的作用；

2、供應(yīng)足夠的水份

早餐中應(yīng)該要安排些富含水分的食物，比如粥類、米糊類、豆?jié){、湯面或者牛奶等，搭配固體食物一起吃，通常早晨人體的消化能力不強，喝些富含水分的粥類、湯面可以幫助消化，不但可以提供部分能量，也能為身體補充水分；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，同時也含有水分，對保持上午的精力有很多益處，如果寶貝有乳糖不耐受的情況，可以選擇酸奶或低乳糖產(chǎn)品代替，也可以采取把牛奶“吃下去”的辦法，比如說，用牛奶代替水和面，做成饅頭、煎餅等食物一起吃，也是一個解決乳糖不耐受的不錯方法，但是如果孩子確認了牛奶蛋白過敏，就要避免食用牛奶；

3、提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白

適量富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪的食物有助于維持飽腹感，可以是蛋類、肉類、魚蝦類、牛奶或奶制品、豆制品等，這些食物的營養(yǎng)豐富，可以在胃里停留較長的時間，耐餓，讓一上午的能量供應(yīng)更加充足；

4、安排一些蔬果

每一位家長都知道蔬菜在兒童膳食中的重要性，蔬菜富含大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對孩子的生長發(fā)育非常重要，如果有條件，我建議媽媽在孩子的早餐中應(yīng)該安排適量的蔬菜和水果，其中的有機酸和維生素C可以增進食欲，也能豐富早餐的種類；很多媽媽說，早餐時間非常緊張，孩子也沒什么胃口，來不及炒菜，但是像西讓森紅柿、黃瓜等這類蔬菜可以用來生吃或做成蔬菜沙拉，其他各種蔬菜也可以選擇快炒或熱拌，或者做成菜餅或蔬菜粥，其實還是很方便的，這樣也能增加孩子的蔬菜供應(yīng)；

粗雜糧和堅果給早餐加分

粗雜糧可以為孩子提供B族維生素和膳食纖維、鉀、鋅等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素是精白米面的好幾倍，有促進消化、預(yù)防便秘、調(diào)理脾胃的作用；粗雜糧包括雜糧、雜豆、薯類，比如小米、紫米、糙米、黑米胡滑羨、高粱米、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆，紅薯、紫薯、山藥、芋頭、土豆等；由于孩子的消化能力有限，所以粗雜糧的比例不能太高，3歲以內(nèi)的孩子每天粗雜糧的比例不宜超過一天主食總量的20%，隨著孩子年齡的增加，比例可以慢慢提升；另外，孩子吃粗雜糧，建議要粗糧細做，粗細搭配，而且種類不要太雜，一般選擇2-3種雜糧，加上一種雜豆，一起煮成粥或打成米糊，或者選擇雜糧粉做成發(fā)酵面食，像饅頭、花卷、發(fā)糕等，也是非常不錯的選擇；

堅果是一種營養(yǎng)密度很高的食物，含有多種有益的脂肪酸和鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，常見的堅果像核桃、杏仁、腰果、南瓜子、開心果、松子等等，對孩子的大腦發(fā)育和高效運作，提高學(xué)習(xí)能力和記憶力都十分有益，但是堅果是高能量食物，攝入過多容易造成能量攝入過剩，尤其是肥胖兒童，所以建議把堅果安排在早餐或上午吃，最好是選擇原味的，總量控制在10g-15g，差不多手心一小把的量就可以了；

這是褲拍我給我家孩子準備的早餐，希望能給你帶來些靈感

紫薯米糊、雞蛋吐司、綠葉蔬菜、桔子、堅果

小米豆?jié){、報蛋煎餃、胡蘿卜黃瓜、橙子、堅果

雜蔬肉絲炒黃蓮餅、牛奶、橙子、核桃

兒童營養(yǎng)食譜大全及做法有哪些？兒童的營養(yǎng)對兒童的生長發(fā)育及身體健康有很重要的作用，那么，兒指宴童營養(yǎng)食譜的做法大全有哪些呢？兒童營養(yǎng)菜譜做法大全是怎樣的呢？

粥類篇

八寶蓮子羹

原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖

做法：

1. 所有材料除萄葡干之后洗凈浸泡4小時或更久。

2. 將浸泡后的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄干，并攪散煮上5分鐘。可依個人口味調(diào)入冰糖，關(guān)火即可。

紫薯薏仁營養(yǎng)粥

原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米

做法：

1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。

2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料：紅豆、酸奶、白糖

做法：

1. 紅豆用清水浸泡4小時。

2. 加沒過豆子猜游的水，大火煮沸后，換水繼續(xù)煮沸后保持小火燜煮約30分鐘。

3. 加入白糖攪拌，繼續(xù)燜煮至水干，豆子開花為止，放涼后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黃泥

原料：雞蛋、口蘑

做法：

1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。

2. 剝?nèi)サ扒?，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

酸奶紅薯泥

原料：紅薯、酸奶

做法：

1. 紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。

2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽

做法：美食天下菜譜大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻后攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。

2. 取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鐘左右。

3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽

做法：

1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。

2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。

美味南瓜餅

原料：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖

做法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。

3. 把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子唯兆銀，用手按壓成餅，紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。

4. 做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。

首先制作菜品是營養(yǎng)搭配要均衡，然后還要好看，這樣才能吸引孩子，味道咸鮮或者酸甜，這樣可以讓孩子有食欲，我推薦幾道我經(jīng)常做的菜，松仁玉米粒、蝦仁蒸蛋、西紅柿炒雞蛋，這三道菜孩子都比較喜歡吃，營養(yǎng)均衡，做法也不算困難，動手制作一兩次就可以熟練掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助

【松仁玉米?！?/p>

胡蘿卜削皮切成小塊，豌豆剝好，鍋中倒水，放入少許是油和食鹽，水開后放入豌豆粒煮，煮五六分鐘左右，將豌豆粒煮至斷生后撈出瀝干水分備用

將鍋燒熱，不用放油，鍋有燒至溫熱時放入松仁，中小火將松仁煸炒出香味，炒出香味后盛出，鍋中倒入少許底油，油汪缺熱后放入胡蘿卜塊和豌豆粒，煸炒片刻，將食材炒熟后放入甜玉米粒和炒香的松仁，放入食鹽和白砂糖以及雞精調(diào)味，翻炒均勻后倒入少許水淀粉勾芡，勾好芡后即可關(guān)火盛出擺盤

【蝦仁雞蛋羹】

將蝦仁解凍，剔除蝦線清洗干凈放入碗中，碗中倒入少許料酒，放入食鹽和胡椒粉，用手抓蔽鬧勻后腌制十五分鐘，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，倒入適量溫水（雞蛋液和溫水的比例是1:1.5左右），放入表半勺食鹽，將蛋液攪勻備用

蒸鍋中倒入清水，水燒開后放入雞蛋羹，蒸六分鐘左右，蒸至雞蛋更凝固后放入腌制好的蝦仁，再蒸五六分鐘后取出宏陵罩，撒上香菜段點綴一下即可

【西紅柿炒雞蛋】

蔥姜蒜切末，西紅柿清洗干凈切成小塊，碗中打入幾顆雞蛋攪散備用

起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液，將雞蛋煎至定型后盛出，鍋中倒入少許底油，油熱后放入蔥姜蒜末熗鍋煸炒出香味。炒出香味后放入西紅柿塊，放入食鹽，大火將西紅柿塊炒出湯汁后，放入煎好的雞蛋，將雞蛋炒碎，倒入米醋，放入白砂糖、味精，翻炒片刻，將其炒勻后即可盛出擺盤

酸甜可口好吃下飯的西紅柿炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試制作一下

其實現(xiàn)在的兒童在飲食方面需要特別的注意的，尤其是一些比較小的寶寶來說的，首先就要吃一些比較容易消化的，而且有興趣的食物的，那么下面我們就一起來了解一下兒童營養(yǎng)食譜。

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。

1、魚子醬花瓣飯團食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

2、黑椒土豆南瓜臘腸飯食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準備好米飯。賣笑臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土察高豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些兒童營養(yǎng)食譜，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，父母就需要多調(diào)節(jié)一些這樣的飲食習(xí)慣的，這樣的話敗配尺才可以讓自己的兒童愛吃的。