一般會(huì)有一鍋湯、兩三硬菜和一個(gè)涼菜

湯：玉米排骨湯、肉丸青菜伴雞肉火鍋、冬瓜骨頭湯、海帶排骨湯、蓮藕燉骨頭湯等等。

硬菜：扣肉炒酸菜、蒸米粉肉、炒雞絲、紅燒排骨、叉燒肉、辣椒炒肉片、火腿炒雞蛋、酸菜魚、烤鴨、白灼雞等等。

涼菜：涼拌豬耳朵，涼拌海帶絲，涼拌黃瓜、涼拌蘿卜絲等等。

過(guò)年家庭菜譜，主要有：

①火鍋：“排骨燉蓮藕”，“老母雞燉山藥”，“牛肉燉胡蘿卜”，“干鍋有機(jī)花菜”，等等；

②涼菜：涼拌香腸，涼拌豬耳朵，涼拌海帶絲，等等；

③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八寶飯，等等；

④炒菜：干炸仔雞，白菜豆腐，蒜苔肉絲，等等。