1. 汕尾油茶的做法大全

擂茶棒最好的木材是胡椒樹。

擂茶，盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時隆重而又經濟地接待客人的方式之一。 它的制作方法是：首先將茶葉放進牙缽（一種特制的內壁有鋸齒紋的陶器），濕潤后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌 （木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進適量的食鹽，將煮沸的開水沖入即成， 故又謂之擂茶。然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中，邊飲邊嚼， 邊扯家常，或談見聞時事，主人則不時添上咸茶、炒米等進行勸飲，眾樂陶陶，別有一番情趣。

2. 汕尾 油茶

草粿，菜茶，油茶，九毛膏，豬油糖，金廂魷魚，菜粿，米花糕，陸河青梅，陸河木瓜，發(fā)粿，甲子魚丸，虎噉金針菜，油柑，汕尾咸茶，薄餅，蝦姑，雞仔餅，蝦酥粿，糯米兜，甜面猴，博美蝦餅，鼎溜粿，柚皮糖等

3. 汕頭油茶

①祁陽油茶

祁陽縣歷來以盛產優(yōu)質茶油聞名全國，是湖南省茶油主產區(qū)之一，被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”殊榮。油茶生長于低丘崗地，遠離城市眾多的污染源，所以茶油絕對是天然的綠色食品。

②祁陽檳榔芋

祁陽文明鋪被譽為"檳榔芋之鄉(xiāng)"，所產檳榔芋遠銷廣州、深圳、汕頭、揭陽、柳州、南寧、湛江、香港、澳門等地。

③祁陽烏梅

祁陽烏梅，已有四百年的歷史，種植在低矮丘陵山地上。祁陽烏梅既可以做水果又可以入藥，有止渴、解熱、生津、止咳等功效，國家已將烏梅列入了珍貴稀有藥物。

④祁陽筆魚

祁陽筆魚，產于湖南祁陽地區(qū)的浯溪一帶，形似毛筆狀，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，有“席上珍品”之稱。

⑤祁陽魚鲊

祁陽魚鲊，祁陽的特色美食。魚鲊的吃法有些獨特，其中一種與一般魚肴不一樣，必須生吃。制作魚鲊一般需選用3斤以上的活草魚，宰殺時必須在草魚尾部先剁一刀，再把草魚放入水中，使其自行排凈血水，方可使用，否則制作出來的魚鲊有土腥味。

4. 汕尾油茶的功效與作用

茶葉別名軟黃金，茶葉可以追溯到約5000多年前，世界茶品都起源于中華，目前世界上種茶，喝茶，用茶，品茶，研究茶葉的國家約有十多個，但都沒有中國的茶文化歷史悠久，中國的名茶遍布中華大地及世界各國，象福建的名茶鐵觀音，杭州的龍井，蘇州的碧螺春，安徽的毛尖，廣東的英德紅茶，云南們普洱茶，等等無不勝數，其中國福建和廣東是目前茶葉銷售和飲用最為大的城市。

5. 汕尾陸河油茶

汕尾特產一：汕尾咸茶

咸茶是廣東汕尾一道極具傳統特色的美味名點，有著悠久的歷史，汕尾的人們會在家里來客人的時候拿出來招待。汕尾咸茶又叫擂茶，制作工藝十分精細，選用優(yōu)質的芝麻，花生仁，草藥為主要原料，在經過傳統的制作工藝精制而成，所制作出來的咸茶香氣撲鼻，十分美味。汕美咸茶客家油茶擂茶汕尾特產代餐天然綠色方便食品即食年貨送禮。

汕尾特產二：米花糕

米花糕是廣東汕尾的特色傳統小食，有著悠久的歷史，是汕尾人過年過節(jié)等節(jié)日必不可少的美味小吃。其實米花糕的制作工藝并不是十分復雜，選用優(yōu)質的精白糯米為主要原料然后經過蒸熟，曬干，炒胖等制作工藝精制而成，所制作出來的米花糕香脆可口，十分美味。

汕尾特產三：甲子魚丸

甲子魚丸是廣東汕尾的極具特色的傳統小吃，有著悠久的歷史，據記載，在宋朝的時候就已經開始制作了，距今已有千多年的歷史。甲子魚丸的制作工藝十分講究，選用優(yōu)質的海產品，面粉為主要原料，在經過傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的魚丸吃起來鮮美無比，回味無窮。

汕尾特產四：陸河木瓜

陸河木瓜是廣東省汕尾陸河的特色產品，陸河木瓜有著悠久的歷史，據記載，陸河在明朝便開始種植木瓜，至今也已有六百多年的歷史了。陸河有著優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，降雨充沛，氣候溫和，非常適合木瓜的生長，所種植出來的木瓜外型美觀，肉質細嫩，深受廣大消費者的喜愛。

汕尾特產五：菜稞

菜稞是廣東汕尾一道傳統美味可口的名點，汕尾人吃菜稞由來已久，具體來歷已經無從考究。汕尾的菜稞制作十分考究，選用米粉為主要原料，再裹上以蝦仁，肉丁，花生米等調制而成的餡料，最后蒸熟，食用的時候再用油炸一遍，吃起來香甜嫩滑，非常可口，汕尾人無論是早中晚都會食用。

汕尾特產六：虎噉金針菜

虎瞰金針菜是廣東省汕尾海豐的特色產品，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，虎瞰金針菜至今已有八百多年的歷史了。海豐有著優(yōu)越的地理環(huán)境，四季如春，光照充足，降水充沛，非常時刻金針菜的生長，所產出的金針菜品質優(yōu)良，香味濃郁，吃起來爽脆香甜，還含有豐富的營養(yǎng)。

汕尾特產七：印真茶

印真茶是廣東汕尾的特色名茶，有著非常悠久的歷史，相傳是明朝蓮花山雞鳴寺的印真和尚所創(chuàng)制的。印真茶的制作并不復雜，選用苦刺嫩葉曬干制作而成，所制作出來的印真茶湯色清澈，飲后回甘，飲用的時候用開水沖泡即可，印真茶還有生津怯暑，清熱消炎，排毒養(yǎng)顏的功效。

汕尾特產八：陸河青梅

陸河青梅是廣東省汕尾陸河的特色產品，有著非常悠久的歷史，據相關記載，陸河種植青梅已經有2900多年了。陸河有著優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和，降雨充沛，光照充足，非常適合青梅的生長，所種植出來的青梅外型美觀，肉質細嫩，酸度適中，品質優(yōu)良，陸河因此被稱為“中國青梅之鄉(xiāng)”。

汕尾特產九：生地水蟹湯

生地水蟹湯是廣東汕尾的特色傳統名菜，是汕尾人最喜愛的美食之一，選用優(yōu)質的水蟹為主要原料，再配以生地黃，加入清水，最后武火煮沸，文火慢煲2小時候即可食用。所制作出來的生地水蟹湯十分美味，還含有維生素，葡萄糖等豐富營養(yǎng)，有健胃生津，清熱散結的功效。

汕尾特產十：坑螺

坑螺是廣東汕尾的特色產品，汕尾臨海，有著豐富的海洋資源，非常適合坑螺的生長，所產出的坑螺肉質嫩滑，味道非常鮮美，食用方法非常多樣，可以用來熬湯，或是鮮炒，亦或者同咸菜一起煲湯，所制作的的坑螺都是十分美味的，陸河的個大酒樓，坑螺都是一道非常火熱的菜品。

6. 潮汕油茶的做法

潮汕咸茶是當地一般人家（尤其是農家）收冬之后便要制成備用；另一種是臨時把大米加鹽浸濕之后撈干即炒即食，叫“炒燒米”或“炒米仔”，這是萬不得已從主食糧儉出來過“茶癮”的。后來發(fā)展成禮儀習俗。

汕尾咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習俗，代代相傳，由來已久。清代茹敦如《越言釋》載：“江廣間有擂茶，是羌鹽煎茶遺制，有存古意。”清道光年間海豐舉人黃漢宗亦有詩云：“海豐時俗尚咸茶，牙缽擎來共一家。厚薄人情何處見，看她多少下芝麻。”寫出了清代海豐吃咸茶的盛況和人間世俗情態(tài)。

7. 汕尾特產油茶

汕尾油茶是在明清的時候就開始流行的，一直到現在，汕尾油茶已經經過了很多的改良了，如果比較正宗的汕尾油茶，原料配方中基本上就包含了：大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等，準備好這些原料，再開始做汕尾油茶會比較快速，做出來的汕尾油茶也是比較正宗的。

汕尾油茶的做法

想要做好汕尾油茶，首先就要準備汕尾油茶的專用道具，我們將其稱為擂缽，一般是陶制的會比較多，然后與擂缽匹配的就是擂棍，擂棍最大的作用就是用來搗碎汕尾油茶中的原料，并且旋轉攪拌，讓汕尾油茶變得更加好喝。

首先取一把茶葉，放在擂缽中，然后搗碎成茶泥，然后用篩，篩走茶泥中的雜質，留下精華的部分，在搗碎的茶泥中，加入水，再加入芝麻、花生仁、以及一些調料，如香草，香樹葉，牽藤草等，繼續(xù)用擂棍上下擊打，擊打的同時順時針充分攪拌擂茶，一邊打擊一邊旋轉攪拌，然后再用篩子過濾汕尾油茶，兩三次的過濾之后，汕尾油茶就制成了。如果想要飲用汕尾油茶的話，可以放到茶壺中加熱，口感更佳。

8. 潮汕油茶功效

米粉湯在潮汕的民間美食中十分受歡迎，以下是米粉湯潮汕做法：

材料：

- 米粉：300克

- 豬肉骨、肉：適量

- 雞蛋：2個

- 面粉：適量

- 蔥姜蒜：適量

- 蔥花、香菜、辣椒：適量

- 五香粉、胡椒粉、鹽：適量

- 清水：適量

制作步驟：

1. 準備食材，將豬肉骨、瘦肉冼洗干凈，入水煮燙；

2. 熱鍋，加入清水，放入煮熟的豬骨、瘦肉和蔥姜煮開，同時煮半熟的雞蛋；

3. 撈出煮熟的雞蛋，輕輕地捶散外殼；

4. 將煮熟的肉、雞蛋、青菜和椰干放在碗里，加入一些五香粉、胡椒粉、鹽和綠色的香蔥花，備用；

5. 另起鍋，放入清水燒開，放入米粉，加鹽、胡椒粉，煮至熟熱；

6. 將煮好的米粉倒在裝有肉和雞蛋的碗里，用鍋鏟輕輕劃開雞蛋，灑上蔥花、香菜和辣椒即可。

這樣，一份美味的潮汕米粉湯就做好啦~ 如果想要更加濃郁的口感，可以用豬骨和瘦肉熬湯，蒸餾出湯的鮮味，再加入其他食材搭配，口感更佳。

9. 汕尾油茶的做法和配方

海南到梅州有964.4公里。

海南省，中國23個省之一，位于中國最南端，簡稱瓊，省會?？?。海南省是中國的經濟特區(qū)、自由貿易試驗區(qū)（港）。位于中國華南地區(qū)，北以瓊州海峽與廣東劃界，西臨北部灣與廣西、越南相對，東瀕南海與臺灣對望， 東南和南部在南海與菲律賓、文萊、馬來西亞為鄰。

海南島島嶼輪廓形似一個橢圓形大雪梨，地勢四周低平，中間高聳，呈穹隆山地形，以五指山、鸚哥嶺為隆起核心，向外圍逐級下降，由山地、丘陵、臺地、平原等地貌構成。海南屬熱帶海洋性季風氣候，全年暖熱，雨量充沛。

海南省陸地總面積3.54萬平方公里，其中海南島3.39萬平方公里，海域面積約200萬平方公里。轄4個地級市，5個縣級市、4個縣、6個自治縣。

截至2018年末，海南省常住人口934.32萬人，實現地區(qū)生產總值4832.05億元，人均地區(qū)生產總值5.2萬元。

擴展資料：

梅州，廣東省轄地級市，位于廣東省東北部，地處閩粵贛三省交界，東部與福建省龍巖和漳州接壤，南部與潮州、揭陽、汕尾毗鄰，西部與河源接壤，北部與江西省贛州相連。轄梅江區(qū)、梅縣區(qū)、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣、豐順縣、五華縣，代管興寧市?？偯娣e15864.50平方千米。2017年末戶籍人口550.11萬人。

梅州是原中央蘇區(qū)、革命老區(qū)，是閩粵贛邊區(qū)域性中心城市、全國生態(tài)文明建設試驗區(qū)、廣東綠色崛起先行區(qū)和文化旅游特色區(qū)、沿海經濟開放，也是海西經濟區(qū)的重要成員，享有地方立法權。

梅州既是客家人南遷的最后落腳點，也是明清以來客家人衍播四海的主要出發(fā)地，旅居港澳臺同胞和海外僑胞達700多萬人，是全國重點僑鄉(xiāng)，也是港澳臺同胞的重要祖籍地之一，其中臺灣500萬客家人中就有180萬祖籍在梅州。2013年，由聯合國教科文組織設立的中國唯一的移民紀念項目中國（梅州）移民紀念廣場在梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)落成，世界客僑移民展覽館也正式開館，并于2013年成功舉辦了央視中秋晚會。

梅州是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、全球最具代表性的客家人聚居地，被譽為“世界客都”，是葉劍英元帥的故鄉(xiāng)、著名革命老區(qū)、海峽兩岸交流基地。是中國著名的文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)、山歌之鄉(xiāng)、金柚之鄉(xiāng)、客家菜之鄉(xiāng)、單叢茶之鄉(xiāng)、油茶之鄉(xiāng)、漢樂之鄉(xiāng)、溫泉之鄉(xiāng)、長壽之鄉(xiāng)、中華詩詞之市。