1. 茶油蘑菇

主料：松針菇500g；

調料：食鹽適量，茶油適量

做法

1.松針菇摘取根部，用清水將每一個沖洗干凈。

2.鍋坐水，燒開后將松針菇倒入開水中。

3.略煮一開。

4.煮開后，再用清水沖洗干凈。

5.鍋內油燒熱，放入姜蒜爆鍋。

6.下五花肉片翻炒，炒至肥肉出油。

7.菌下鍋一同翻炒。注意動作輕柔。

8.放鹽后繼續(xù)翻炒。

9.炒勻后，加水大火燜煮。

10.湯燒開后，放入蒜末，繼續(xù)大火燜煮。

11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。

2. 油茶菇食用方法

材料：鴨胸脯肉500g、茶樹菇300g

配料和調味料：鹽、雞精、料酒、姜、干辣椒適量

做法：

1、茶樹菇用溫水泡發(fā)，洗凈后，去頭切小段。

2、鴨胸脯肉洗凈，切小塊，用料酒腌十分鐘；姜切絲；干辣椒剪成小段。

3、起油鍋，爆香姜絲和干辣椒段，倒入鴨肉，轉大火將其煸炒至出油。

4、下老抽，炒勻上色；然后下茶樹菇炒勻。

5、倒入溫水沒過鴨肉，大火煮開，改中火燜煮25分鐘。

6、大火收汁，入鹽調味即可。

3. 茶油香菇怎么做竅門竅門

雁窩菌，學名灰雁菌，是一種可食用的真菌。它具有獨特的口感和香氣，可以用來制作各種美食。以下是一種簡單的雁窩菌燉雞的做法：

雁窩菌燉雞：

所需材料：

1. 雁窩菌：200克

2. 雞肉：500克（建議選擇雞腿肉或雞胸肉）

3. 生姜：適量

4. 大蔥：適量

5. 大蒜：適量

6. 生抽：適量

7. 蠔油：適量

8. 料酒：適量

9. 食鹽：適量

10. 白糖：適量

11. 胡椒粉：適量

12. 食用油：適量

13. 清水：適量

步驟：

1. 將雁窩菌放入清水中浸泡約30分鐘，使其充分吸水膨脹。泡好的雁窩菌洗凈，切成適當大小的塊備用。

2. 將雞肉洗凈，切成適當大小的塊。生姜切片，大蔥切段，大蒜切末。

3. 燒一鍋熱水，將雞肉焯水，撈出瀝干備用。

4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入姜片、蔥段和大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入焯好水的雞肉塊，翻炒至表面微黃。

6. 加入雁窩菌塊，繼續(xù)翻炒，使雁窩菌表面吸收雞肉的油脂。

7. 加入生抽、蠔油、料酒和適量的白糖，翻炒均勻，使食材充分入味。

8. 倒入足夠的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燉煮約20-30分鐘。

9. 燉煮至雞肉熟透且雁窩菌軟糯，加入適量的食鹽和胡椒粉調味。

10. 最后，轉大火收汁，待湯汁濃稠后關火。

現(xiàn)在，美味的雁窩菌燉雞就做好了。這道菜營養(yǎng)豐富，口感鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜。

4. 茶油燉蘑菇

主料

帶魚，500克

蘑菇，350克

輔料

蒲公英葉，20克

蒜，5克

姜，5克

辣椒，5克

水，1碗

蔥，5克

有機山茶油，1碗

熱炒露，5匙

鹽，2克

步驟/方法

1/12，各材料

2/12，蘑菇對半切開

3/12，帶魚用鹽腌15分鐘左右

4/12，把帶魚的水份吸干

5/12嗯熱鍋，下山茶油燒熱，下帶魚（如怕不好煎，可在魚身上抹上干生粉）

6/12，把魚煎炸至干透帶脆，盛起待用

7/12，在炸魚時，熱一鍋，下山茶油爆香辣椒、蒜、姜

8/12，下蘑菇快炒

9/12，倒入水，煮沸

10/12嗯下鹽與雞粉

11/12，最后倒入熱炒露，關火

12/12，帶魚、蒲公英葉、蔥等放上碟內，蘑菇連汁拌在上面一起食用

5. 茶油菇作用功效

茶油炒菜時可以搭配各種蔬菜,例如:

1. 西蘭花:西蘭花是一種非常健康的蔬菜,用茶油炒制后口感清爽,營養(yǎng)成分也非常豐富。

2. 洋蔥:洋蔥是一種味道獨特的蔬菜,用茶油炒制后口感柔嫩,還能提高菜肴的層次感。

3. 胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,用茶油炒制后能夠提供人體所需的營養(yǎng)。

4. 蘑菇:蘑菇是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,用茶油炒制后口感鮮美,還能增強菜肴的抗氧化能力。

5. 茄子:茄子是一種口感柔嫩的蔬菜,用茶油炒制后能夠提高菜肴的口感和營養(yǎng)價值。

6. 豆角:豆角是一種口感清脆的蔬菜,用茶油炒制后能夠提供豐富的營養(yǎng)和口感。

用茶油炒菜不僅能夠提高菜肴的口感和營養(yǎng)價值,還能減少菜肴的油膩感。

6. 茶樹菇油怎么做好吃

材料

茶樹果，生姜，洋蔥，青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個雞蛋清，少許生粉，茶樹果油

做法

1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿

2、將茶樹果去根，煎成小段，洗干凈后綽水瀝干，生姜切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下待用。

3、起鍋放茶樹果油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜，洋蔥粒，倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。

7. 茶油菌怎么做

阿道夫茶麩洗發(fā)水富含天然茶油、茶多酚、多糖、茶皂素等營養(yǎng)物質,營養(yǎng)特別豐富,有一定的去油去屑止癢作用。

茶麩還具有一定的抑菌效果,能夠有效地抑制頭皮上異常增殖的馬拉色菌,從而維持頭皮微生態(tài)的健康平衡。

8. 茶樹菇油

茶樹菇是一種有營養(yǎng)菌類，盡量不要過油，而菌類都含有各種氨基酸和維生素等。而干貨的保存時間確實相對比較長一點，只要按照方法來將茶樹菇泡發(fā)，也還是能做出各種美食的，可以焯水，然后多放點油配菜一起大火炒，或者熬湯都是非常美味的

9. 茶油菇有什么功效

主料：松針菇500g；

調料：食鹽適量，茶油適量

做法

1.松針菇摘取根部，用清水將每一個沖洗干凈。

2.鍋坐水，燒開后將松針菇倒入開水中。

3.略煮一開。

4.煮開后，再用清水沖洗干凈。

5.鍋內油燒熱，放入姜蒜爆鍋。

6.下五花肉片翻炒，炒至肥肉出油。

7.菌下鍋一同翻炒。注意動作輕柔。

8.放鹽后繼續(xù)翻炒。

9.炒勻后，加水大火燜煮。

10.湯燒開后，放入蒜末，繼續(xù)大火燜煮。

11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋

10. 茶油香菇功效與作用

1.取香菇大概6到8朵，掐去根部，然后切成1厘米的左右的厚片，放水里沖洗兩次，然后撈出，輕輕的溫柔的擠去水分。

2.取雞蛋一個，打入盆中，加入一小勺無鋁泡打粉，兩大勺淀粉，三大勺面粉，加一點清水，然后攪拌成糊，泡打粉起一個蓬松的作用，家庭可以不用。

再加一小勺植物油，攪拌均勻，倒入香菇片，攪拌均勻，掛好面糊。

3.接著我們準備佐料，干紅椒一把，花椒一小把，蔥、姜、蒜、切成碎粒，一起放在盆里。

4.下面，我們把香菇過油炸一下，起鍋，倒入植物油，油燒5成熱的時候，油面微冒青煙，倒入掛好面糊的香菇。

開小火，慢慢的把香菇炸成金黃色，這個過程要2分鐘左右，把香菇炸成金黃色以后，我們可以倒出香菇，控油備用。

5.下面，我們開始烹飪，鍋里幾乎沒有什么油，把鍋燒熱以后，直接倒入佐料，小火慢慢煸出水分，聞到花椒和紅椒香味的時候，就可以放入炸好的香菇，這個時候要快速翻炒幾下。

起鍋，加入白糖1克、鹽2克、味精1克、一定要快速不停的翻炒，用鍋的熱度化開調料，然后，放入香菜，翻幾下就可以出鍋了。

11. 茶油菇的做法

姜：爆炒(以50斤油比為例)香辛料2斤,加入70度水和0.6斤高度白酒,鄄城火鍋豆瓣醬6斤,白酒0.3斤,冰糖0.3斤,姜1.5斤,黃豆蔥丁2斤,黃油25斤(冬天15斤),色拉油25斤(冬天35斤),花椒和芝麻各1斤。

花椒粉：以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯。

茶樹菇：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

五花肉：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

鹽：事實上,這很簡單,只是一些基本的東西: 油、水、花生、蔬菜、鹽、面粉、香菜。 首先最好將花生碾碎(用刀剁碎或者拍碎,因為碎的太厲害聞起來有花生的味道),蔬菜切一點。

蒜：首先準備食材,六堡茶葉、蒜、姜、鍋巴各100g,茶籽油、蔥花、牛油果、核桃各50g。

芝麻、杏仁、紅泡椒、蔥花、豬肝、牛肉等等