1. 茶油有異味可以用嗎

　　如果要去除，在炒菜時，請先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來的菜同樣會味香色美?！　∩讲栌秃锌寡趸铮ňSE），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時都不會變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會對人體形成危害?！　∪绻怯糜谕庥妹廊荩上扔梦⒉t加熱去味，或倒出少量茶油，敞開放置24小時，可降低茶油的原始?xì)馕丁?/p>

2. 茶油有氣味是怎么回事

茶油出現(xiàn)“折油味”，說明此油開始變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)了。建議先用少量的(一斤左右)茶油，放鐵鍋里(同時放兩片生姜)用火加熱(也就是說煮熟一下)至冒煙氣即可，再用此油炒點菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生姜(姜要切開)進(jìn)行上述加工一下，過涼后用容器裝好放到陰涼處，是能食用的

3. 茶油有異味可以用嗎女性

茶油放久了有味多是過期了像這種就不要使用了，不過可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里，平時用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來的是有點“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等。

4. 茶油臭油膩味還能用嗎

山姆油茶籽油挺好的，里面單不飽和脂肪酸含量比初榨橄欖油還要豐富，達(dá)到80%左右，色澤淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

該茶籽油為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

5. 茶油有異味可以用嗎女生

1、吸附處理

茶油如果長時間在高溫下加熱，就會破壞它原有的營養(yǎng)成分，所以人們在去除它的苦味時，可以把茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會，在炸制過程中饅頭就會把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黃以后取出關(guān)火，取出茶油以后保存，這樣的茶油再吃時就不會有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調(diào)味料完成。人們把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時就要調(diào)小火力，這時取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它保持100多度的溫度，持續(xù)加熱一會兒，這是花椒就會散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會慢慢揮發(fā)，過5分鐘左右關(guān)火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不會再有苦味。 

6. 茶油有異味可以用嗎有毒嗎

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

7. 茶油有油漬味能涂抹嗎

衣服上的油漬可用松香水,香蕉水,汽油等來擦洗,然后放入3%的鹽水里浸幾分鐘,再用清水漂洗。

8. 茶油有味道了還能用嗎

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費者會發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

9. 茶油有味了怎么處理

您好！我是宇文樹學(xué)，很高興回答您的問題：

下面給您介紹一下油炸粑粑和簡單的制作方法：

俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”、“一滴露水養(yǎng)一匹草”。任何一個地方都有自己獨特的傳統(tǒng)美食小吃，這些特色小吃雖然不能像飯菜一樣“一天不吃餓得慌”，但卻伴隨著他們童年的成長，成為一種童心的符號；跟隨著他們一生的生活，成為一種鄉(xiāng)愁的記憶。

在永州，就有這樣一種能讓人永葆童心、銘記鄉(xiāng)愁的特色傳統(tǒng)美食小吃——油炸粑粑！說起油炸粑粑，但凡永州人，包括在永州生活過的人，記憶中的味道就會情不自禁地在味蕾之處迅速蔓延散發(fā)開來！

油炸粑粑，作為永州小吃中不可或缺的一種必須，那種外硬內(nèi)軟、外脆內(nèi)粘，油炸的清香和芝麻的天然香味有機地融合一起，脆脆的、甜甜的、香香的味道，早已烙在童年的記憶、永恒的鄉(xiāng)愁之中，抹不掉，洗不脫。

永州的油炸粑粑，雖然只是一種小吃，但卻是很有來歷的。據(jù)民間傳說，永州的油炸粑粑起源于唐朝末年，距今至少已有1100多年的歷史了。

唐朝末年，道州有一何姓的大戶人家，每到水稻收割的季節(jié)，都會雇請一些短工來收割水稻。由于收割季節(jié)正值氣溫最高、白天最長的時候，特別是下午的時間更長，做事的時間就長達(dá)六七個小時，何大戶便讓廚房煮一些稀飯在下午五點鐘前后，挑到田里給那些短工喝。一次，何大戶到田間看望那些短工，一個短工說，稀飯好是好，可幾泡尿就沒了，要是能給一點硬的粑粑吃，那就抵事了。

何大戶一聽覺得有道理，就吩咐廚房的伙計想辦法。廚房的伙計就把糯米磨成粉，然后用本地盛產(chǎn)的茶油將其炸成一個個圓圓鼓鼓的粑粑。何大戶一嘗對其贊不絕口，那些短工吃了更是天天想吃。

從此，民間便紛紛效仿何大戶，把糯米磨成粉，然后用茶油炸成圓圓鼓鼓的粑粑，一是為了在做農(nóng)事時及時補充體力，恢復(fù)氣力，好有力氣做更多的事，二是經(jīng)不住那香香的甜甜的油炸粑粑的誘惑。就這樣，油炸粑粑便逐漸演變成我們今天看到吃到的特色風(fēng)味小吃。

這個傳說是真是假無法考究，雖然與道縣玉蟾巖遺址出土的全世界已知最早的人工栽培稻標(biāo)本也沒有直接關(guān)系，但永州玉蟾巖作為世界水稻農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地，作為世界農(nóng)業(yè)起源中心之一，作為全球的“稻作之源”，對稻米的加工和利用，始終走在前面卻不是假的。

如今的永州，不論是南六縣還是北五縣，對油炸粑粑都情有獨鐘，油炸粑粑不僅成為永州最具特色、最具象征意義的、最受民眾青睞的風(fēng)味小吃，把油炸粑粑夸張成“比老婆甜比情人香”，說“愛她，就帶她去永州吃油炸粑粑”，而且把一個小小的油炸粑粑做成了一個大大的特色小吃產(chǎn)業(yè)。

據(jù)報道，東安縣油炒粑粑連續(xù)五年居全國銷量冠軍，一年賣出十幾億串，每串連起來可以繞地球五圈。照此推算，永州油炸粑粑一年就可以達(dá)到數(shù)十億乃至上百個億的銷售收入。

制作方法：

那么，外酥內(nèi)軟、油而不膩、咀嚼有味、口齒生香的色香味俱全的永州油炸粑粑，又是怎么做出來的？

首先要選好上等糯米，將糯米碾細(xì)成粉，并備好相應(yīng)的水、淀粉、砂糖或白糖、芝麻等原材料和木板或盆子等制作用的工具。

其次，在糯米粉中加適量的入水、淀粉、砂糖，若是干了就再加點水，伴均發(fā)酵，揉成團(tuán)狀。

再次，將揉好的糯米粉分成大小相同的份，然后一個個用手搓成湯圓狀，在芝麻里滾一圈，使外面包著一層芝麻即可（也可出鍋后再淋上芝麻）。

第四，在鍋中倒入茶油（也可用其他植物油），油燒熱后即可將做成的粑粑半成品放入鍋中，然后慢慢將火調(diào)大，直至將油燒沸，炸時要文武火結(jié)合，用文火炸出的粑粑干癟生硬，全用武火炸出的粑粑則外焦而內(nèi)不熟。

所以火候要掌握得好，同時隨時注意翻滾在炸的粑粑，大火炸至淺黃色即可關(guān)火，再用油的余溫泡一下，然后撈出的時候就會變成金黃色，出鍋后淋上芝麻。

第五，炸好之后撈出來瀝干油，然后用竹簽將小個的空心粑粑串成串，就成了油炸粑粑了。這樣的油炸粑粑味道才會好，吃起來只覺得油香豆香四溢，酥脆的表層包裹著團(tuán)團(tuán)熱氣，輕輕一咬，暖香四溢，誘人的味道傳遍全身。

當(dāng)然，也可以根據(jù)各人的喜好，在做粑粑時拌入鹽、花椒粉以及臘肉丁、酸菜末、蔥花等餡，市場上賣的油炸粑粑一般不加餡。

希望可以幫到您！謝謝

10. 茶油有怪味嗎

茶油放久了有味多是過期了像這種就不要使用了，不過可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里，平時用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來的是有點“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等。

11. 茶油有異味可以吃嗎

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。