家常拌飯做法?
一、家常拌飯做法?
用料:包菜、米飯、豬肉、油、鹽、料酒、蠔油、雞粉、拌飯辣醬。包菜切絲,豬肉切片。砂鍋里抹一層油。把米飯放進去壓實,小火加熱。另取鍋倒入油,放入肉翻炒,加入料酒,放入包菜絲。加入鹽、蠔油。關(guān)火加入雞粉。將炒好的菜倒在米飯上面,關(guān)火。表面擠上拌飯辣醬,吃時拌起即可。
用料:包菜50克、米飯100克、豬肉30克、油6克、鹽1克、料酒9克、蠔油4克、雞粉1克、拌飯辣醬6克。
1、包菜切絲,豬肉切片。
2、砂鍋里抹一層油
3、把米飯放進去壓實,小火加熱。
4、另取鍋倒入油,放入肉翻炒,加入料酒。
5、放入包菜絲。
6、加入鹽、蠔油。
7、關(guān)火加入雞粉。
8、將炒好的菜倒在米飯上面,關(guān)火。
9、表面擠上拌飯辣醬,吃時拌起即可。
二、漢蒲微波爐料理盒安全嗎?
塑料炊具在微波爐里使用的話會產(chǎn)生有害物質(zhì),但是漢蒲微波爐料理盒采用的涂層是不粘鍋的涂層,高溫加熱不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
三、石鍋菜譜做法大全,石鍋菜譜怎么做好吃
主料:魷魚,蝦仁,魚片,扇貝,鳥貝,蟹棒,鵪鶉蛋,海參,玉蘭片.
做法:主料抄水,蔥姜末熗鍋,下番茄沙司,鹽糖雞粉,老抽少許.翻炒,水淀粉攏芡,打明油出鍋.有石鍋放石鍋,沒有就裝盤,撒蒜末香蔥完成.
石鍋拌飯:
原料:胡蘿卜半根,小香腸2根,新鮮香菇2個,菠菜一小把,豆芽一小把,韓式辣醬
做法:
1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈,瀝干水分,
2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲,放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,
3、香腸也切成細(xì)絲,菠菜,豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,
4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油,
5、鋪上煮熟的米飯,
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,
7、另起一鍋煎一個荷包蛋,然后把邊角修掉,
8、把荷包蛋鋪在菜上,
9、石鍋放在灶上,開中小火慢慢煮,聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘,然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
石鍋飄香雞
原料:去骨烏骨雞塊300克,泡好的小黑筍段120克。
調(diào)料:
A料(二鍋頭10克,雞粉3克,胡椒粉2克),
B料(干蔥頭、去皮大蒜各20克,姜絲、青美人椒節(jié)、紅美人椒節(jié)各15克,新鮮的有枝花椒8克,糟辣子5克,豆瓣醬3克),雞湯100克,
C料(芝麻油1克,鹽、胡椒粉、糖、花椒油各2克,老抽、雞粉各3克,蠔油、紅油各5克,二鍋頭8克)。
制作:
1.用A料將雞塊腌制30分鐘。
2.鍋留底油燒熱,下入B料炒香,倒入雞塊、小黑筍段,加入雞湯,小火慢慢收汁,待汁收到一半的時候,下入C料調(diào)味,翻炒均勻,出鍋,倒入燒熱的石鍋上,上桌即可。
石鍋牛蛙煲
材料:
牛蛙仔500克宰殺制凈,切成大小均勻的30塊,加入鹽3克、濕淀粉20克抓拌均勻。
做法:
1.鍋內(nèi)放入色拉油,燒至四成熱時,放入牛蛙, 小火滑油,撈出控油。
2.鍋內(nèi)放入花生油50克,燒至五成熱時,放入蒜蓉10克、姜片15克、小米辣椒圈30克、番茄醬100克炒香,倒入高湯1千克大火燒開,改小火熬至香味濃郁時過濾料渣,放入牛蛙小火煮熟,淋入木姜子油10克,用濕淀粉15克勾芡,出鍋裝入燒燙的石鍋內(nèi),用鮮紅椒2個點綴。
四、石鍋拌飯怎么做最簡單
【石鍋拌飯】
原料:胡蘿卜半根,小香腸2根,新鮮香菇2個,菠菜一小把,豆芽一小把,雞蛋一個,韓式辣醬2勺
做法:
1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈,瀝干水分,
2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲,放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,
3、香腸也切成細(xì)絲,菠菜,豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,
4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油,
5、鋪上煮熟的米飯,
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,
7、另起一鍋煎一個荷包蛋,然后把邊角修掉,
8、把荷包蛋鋪在菜上,
9、石鍋放在灶上,開中小火慢慢煮,聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘,然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。[3][4]
小貼士:
1、用料理盒微波爐加熱,所以菜熟的很快,如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟,反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜隨意,
2、石鍋內(nèi)一定要刷油,不然就沒有鍋巴啦,油多點也沒事的,
3、加熱好的石鍋很燙,拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西,別燙傷了
材料
剩米飯,胡蘿卜,金針菇,豆芽,香菇,黃花菜,菠菜,冬筍,雞蛋(菜的種類各取所好),韓式甜辣醬
做法
1、材料洗凈,胡蘿卜、香菇、冬筍切成細(xì)絲
2、鍋中油熱,倒入胡蘿卜、香菇炒熟,加少許鹽
3、燒開水,分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜,分別加入少許鹽和香油拌勻
4、石鍋中薄薄涂一層香油,鋪好剩米飯,將準(zhǔn)備好的菜絲碼進去,上面放一個煎好的蛋
5、石鍋放在火上加熱,直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可
6、拌上韓式辣醬,開吃!