食材:

草魚(yú)， 辣椒粉，曲米粉，茶籽油米酒，精鹽

制作步驟:

1、魚(yú)冼凈切大塊，切好的魚(yú)再用清水沖冼數(shù)遍，去凈血水。加入精鹽，米酒腌制1--2天。

2、腌好的魚(yú)加入辣椒粉，曲米粉拌勻，淋上茶籽油。

3、攪拌均勻。

4、放進(jìn)蒸鍋里隔水，將魚(yú)放在隔墊上蒸30分鐘即成。

方法/步驟

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需要1-5公斤 大的草魚(yú) 不要頭部和尾部 取其身軀部分切磋3-4公分的魚(yú)塊

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將切好的魚(yú)塊 用鹽腌制5小時(shí)以上之后取出洗去血水和表面殘留的鹽

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之后加入曲米粉 辣椒灰蒜泥和生姜拌勻

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最后一步 把弄好的魚(yú)蒸熟，蒸那么20-30分鐘 基本上是可以了