炒茶油是什么？

草茶炒茶油是茶樹上結(jié)的果子，叫茶油

我覺得是把成熟的菜籽炸成油

茶油適合炒什么菜？

茶油適合炒很多菜

茶油的煙點(diǎn)比較高，不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且茶油有天然芳香味，可以去除腥膻和異味，適合加熱高溫，如煎、炒、煮等多種方式烹飪

同時(shí)茶油也有助于增加菜肴的風(fēng)味和口感

以茶油為主要食用油，可以炒制蔬菜類、豆類、肉類等多種食材，如辣椒炒肉、孜然茄子、青椒土豆等，這些都是茶油烹飪的經(jīng)典菜式

當(dāng)然，不同的人口味不同，可以根據(jù)自己的口感偏好去嘗試

關(guān)于這個(gè)問題，茶油適合炒各種菜，尤其是肉類、海鮮、蔬菜等。茶油具有清香、不易糊烤、耐高溫等特點(diǎn)，能夠使菜品保持原汁原味，口感鮮美。常用的茶油炒菜有茶油炒肉片、茶油炒蝦仁、茶油炒青菜等。

茶油炒空心菜

原料：空心菜、蔥、蒜、鹽、蠔油、茶油。

做法步驟：

第1步、空心菜洗凈備用。

第2步、蔥和大蒜切碎裝盤。

第3步、空心菜切塊備用。

第4步、鍋中預(yù)熱入茶油，放入蔥蒜爆香。

第5步、倒入空心菜翻炒均勻。

第6步、加入蠔油繼續(xù)翻炒。

第7步、出鍋加鹽調(diào)味即可。