吃什么對肝臟好??？

)牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。

? (2)魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。

? (3)蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。

? (4)米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補(bǔ)充入體熱量，提供人體生命活動(dòng)的基本能量。

1吃婆婆丁對肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶

2蜂皇漿中的活性蛋白、碳水化合物對肝組織的損傷有修復(fù)作用；對肝中毒有保護(hù)作用。脂類物質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞再生。提高血漿蛋白量。增強(qiáng)免疫功能及代謝能力。

3醫(yī)生說雞骨草煲湯對肝有好處

4多吃蘑菇等菌類食物對肝有好處

5飯中一小杯白酒對肝有好處

6酸奶是好東西,對肝有好處

7梅子對肝有好處

8乳鴿火鍋對肝很有好處

9靈芝對肝功能有好處

10吃粥對肝有好處

11黃瓜對肝和腎都有好處

12洋蘇草對肝有好處

——肝炎的保健原則

第一，舒肝養(yǎng)肝是防治肝炎的第一保健原則。

一個(gè)人如果心情愉快，什么事都想得開，放得下，那么肝氣舒達(dá)，氣血就會(huì)調(diào)和，氣血調(diào)暢 ，肝得保養(yǎng)，當(dāng)然不易患病。

第二，上午面朝東方，借肝氣生發(fā)之時(shí)，做肝膽保健功，深長呼吸數(shù)次后，手輕握拳拍打右 脅肝膽區(qū)數(shù)次。

第三，肝炎流行期應(yīng)盡量避免疲勞，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為肝為罷極（疲勞）之本，負(fù)責(zé)消除疲勞， 過勞則易傷肝，肝受損就會(huì)使抵抗力降低。

第四，發(fā)現(xiàn)肝炎及右脅下隱痛，尿黃加深、惡心、乏力、厭食就應(yīng)就醫(yī)檢查，到眼睛發(fā)黃時(shí) ，已非肝炎早期。

第五，一旦患肝炎要多臥床休息。中醫(yī)認(rèn)為人在臥位時(shí)，血?dú)w于肝，對肝的保養(yǎng)恢復(fù)有好處 。

第六，慢性肝病要加強(qiáng)活血化瘀，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)鍛煉以加強(qiáng)肝的氣血通暢。

第七，肝是人的解毒器官，所以要避免吃含小毒的食品，以免增加肝的負(fù)擔(dān)。

第八，平常多吃水果（含糖）可保肝。

第九，多吃酸性水果（含維生素C）以保肝。

第十，用公筷，不吃不衛(wèi)生的飯食。

性味甘溫的棗子不但是調(diào)補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血益肝常用的藥物,而且也是保健、養(yǎng)顏、美容的食物

綠豆富含維生素B族、...味甘、酸,性溫,有補(bǔ)脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效

宜高蛋白飲食，每日供給蛋白質(zhì)80－100克為宜。高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，如豆腐、腐竹、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。低脂肪飲食，每日供給30克為宜，可選用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜籽油、玉米油、魚油、茶油等，少吃動(dòng)物油。維生素要充足，吃些新鮮綠葉蔬菜最好。

宜限制食鹽，適量飲水，每日食鹽以6克為宜，并適量飲水，對促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄有利。

控制總熱量，對體重正?；颊?，在輕度活動(dòng)情況下，每日每公斤體重供給30千卡；超重者每日每公斤體重供給17－25千卡。肥胖者最好使體重逐漸減輕，以利肝功能的康復(fù)。

宜食蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用；甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、干貝、淡菜等，可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變，對防脂肪肝有好處。另外降脂食物如燕麥、玉米、海帶、大蒜、洋蔥、番薯、牛奶、蘋果、菇類、花菜、向日葵籽、無花果、檸檬等均宜常吃。

急求：三高患者的營養(yǎng)食譜。

我的親人同時(shí)患有高血壓.高血脂.高血糖.他的飲食應(yīng)該怎么處理呢?一、 合理膳食 1. 飲食對于高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。 2. 高血壓患者的飲食宜忌： ①碳水化合物食品： 適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。 應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。 ②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐） 應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸） ③脂肪類食品 適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬 應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚 ④維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻類、菌類宜煮熟才吃。 應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） 刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜） ⑤其他食物 適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料 應(yīng)忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子） 醬菜類、咖啡 3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣 ① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。 ② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。 ③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。 ④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。 ⑤ 限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。 ⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。 ⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。 二 適量運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)對高血壓的重要性：有句話說：“年輕時(shí)，用健康換取金錢，年老時(shí)，用運(yùn)動(dòng)換取健康?！边\(yùn)動(dòng)除了可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇的生成外，并能增強(qiáng)肌肉、骨骼與關(guān)節(jié)僵硬的發(fā)生。運(yùn)動(dòng)能增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘、改善睡眠。有持續(xù)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣：最好是做到有氧運(yùn)動(dòng)，才會(huì)有幫助。有氧運(yùn)動(dòng)同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運(yùn)動(dòng)。 1、進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的注意事項(xiàng)： ① 勿過量或太強(qiáng)太累，要采取循序漸進(jìn)的方式來增加活動(dòng)量。 ② 注意周圍環(huán)境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時(shí)間；冬天：要注意保暖，防中風(fēng)。 ③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質(zhì)衣料，運(yùn)動(dòng)鞋等是必要的。 ④ 選擇安全場所：如公園、學(xué)校，勿在巷道、馬路邊。 ⑤ 進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，切勿空腹，以免發(fā)生低血糖，應(yīng)在飯后2小時(shí)。 2、運(yùn)動(dòng)的禁忌 ① 生病或不舒服時(shí)應(yīng)停止運(yùn)動(dòng) ② 饑餓時(shí)或飯后一小時(shí)不宜做運(yùn)動(dòng) ③ 運(yùn)動(dòng)中不可立即停止，要遵守運(yùn)動(dòng)程序的步驟 ④ 運(yùn)動(dòng)中有任何不適現(xiàn)象，應(yīng)即停止 三 戒煙限酒 吸煙會(huì)導(dǎo)致高血壓。研究證明，吸一支煙后心率每分鐘增加5 -20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。這是為什么呢？因?yàn)闊熑~內(nèi)含有尼古?。焿A）會(huì)興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)，使心率加快，同時(shí)也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動(dòng)脈收縮，導(dǎo)致血壓升高。尼古丁還會(huì)刺激血管內(nèi)的化學(xué)感受器，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會(huì)促進(jìn)大動(dòng)脈粥樣硬化，小動(dòng)脈內(nèi)膜逐漸增厚，使整個(gè)血管逐漸硬化。同時(shí)由于吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量，使動(dòng)脈內(nèi)膜缺氧，動(dòng)脈壁內(nèi)脂的含氧量增加，加速了動(dòng)脈粥樣硬化的形成。因此，無高血壓的人戒煙可預(yù)防了高血壓的發(fā)生，有高血壓的人更應(yīng)戒煙。 與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時(shí)出現(xiàn)各種報(bào)告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點(diǎn)是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，加重高血壓。 四 心理平衡 高血壓患者的心理表現(xiàn)是緊張、易怒、情緒不穩(wěn)，這些又都是使血壓升高的誘因?；颊呖赏ㄟ^改變自己的行為方式，培養(yǎng)對自然環(huán)境和社會(huì)的良好適應(yīng)能力，避免情緒激動(dòng)及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著；當(dāng)有較大的精神壓力時(shí)應(yīng)設(shè)法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵(lì)參加輕松愉快的業(yè)余活動(dòng)，將精神傾注于音樂或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩(wěn)定的血壓。 五 自我管理 1、定期測量血壓，1-2周應(yīng)至少測量一次 2、治療高血壓應(yīng)堅(jiān)持“三心”，即信心、決心、恒心，只有這樣做才能防止或推遲機(jī)體重要臟器受到損害 3、定時(shí)服用降壓藥，自己不隨意減量或停藥，可在醫(yī)生指導(dǎo)下及現(xiàn)病情加予調(diào)整，防止血壓反跳 4、條件允許，可自備血壓計(jì)及學(xué)會(huì)自測血壓 5、隨服用適當(dāng)?shù)乃幬锿猓€要注意勞逸結(jié)合、注意飲食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、保持情緒穩(wěn)定、睡眠充足。 6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。 7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經(jīng)末梢阻斷藥的防止體位性低血壓 8、不需要嚴(yán)格禁止性生活：注意以下幾種情況，不宜進(jìn)行性生活①事后不要立即進(jìn)行房事②酒后應(yīng)禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應(yīng)停止性生活，并及時(shí)就醫(yī)。 六 按時(shí)就醫(yī) ①服完藥②血壓升高或過低，血壓波動(dòng)大③出現(xiàn)眼花，頭暈，惡心嘔吐，視物不清，偏癱，失語，意識(shí)障礙，呼吸困難，肢體乏力等即到醫(yī)院就醫(yī)。如病情危重，請求救120急救中心 高血壓患者茶療十法 高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應(yīng)堅(jiān)持藥物治療外，經(jīng)常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。 菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。 山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對于治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。 荷葉茶：中醫(yī)實(shí)踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。 槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次，對高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí)，槐花還有收縮血管、止血等功效。 首烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其制作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑。 葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。 蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。 決明子茶：中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經(jīng)常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數(shù)次用15—20克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊磺逯钇贰?桑寄生茶：中草藥桑寄生為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)?。中醫(yī)臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次。 玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養(yǎng)胃之療效。泡茶飲用每天數(shù)次，每次25—30克。在臨床上應(yīng)用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。 ---------------------------------------------------------------------------- 高血壓食療法 1. 山楂粥 【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。 【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。 【用法】可在兩餐之間當(dāng)點(diǎn)心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。 【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心并心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。 2. 桃仁粥 【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。 【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。 【用法】每日1次，5～7天為一療程。 【功效】活血通經(jīng)，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心并心絞痛等。 【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。 3. 胡蘿卜粥 【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。 【制作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。 【用法】早晚餐溫?zé)崾?。本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。 【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久立夜盲癥、小兒軟骨并營養(yǎng)不良等。 4 玉米糕 【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用堿4克，熟豬油15克，發(fā)酵面50克。 【制作】把發(fā)酵粉和玉米面摻適量清水合成團(tuán)后發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上述其他原料揉均勻，然后用濕布蓋好，餳一小時(shí)。再反復(fù)揉已餳好的面團(tuán)，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼后刀切為塊或菱狀即可隨意食用。 【功能】調(diào)中開胃，適用于高血壓，咯血等癥。 5西米(獼猴桃)粥 【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。 【制作】洗凈西米浸泡30分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水后改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。 【功能】滋補(bǔ)強(qiáng)身，解熱止渴，宜于高血壓、肝炎等病的中老年人。 6藕藏花生 【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。 【制作】在藕節(jié)的一端切開灌入花生米，灌滿后將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內(nèi)用冷水浸沒，中火煮2小時(shí)至藕酥熟，然后擠汁水2碗，食用時(shí)用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。 【功能】補(bǔ)脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。 高血壓病人的飲食方法: 1. 三餐 飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 2. 低鹽 每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。 3.高鉀 富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常露面。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 5.果蔬 每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。 6.補(bǔ)鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 7.補(bǔ)鐵 研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血 8.飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，因此對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當(dāng)于2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。 以上飲食原則，高血壓病人若能落到實(shí)處，持之以恒，必會(huì)有益于健康。 九．科學(xué)飲食控制血壓平穩(wěn) 盡管原發(fā)性高血壓不能治愈,但它能被有效控制。 合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于保持血壓平穩(wěn)。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應(yīng)多吃水果、蔬菜和谷物。 首先可使用非鹽調(diào)味品增加食物美味，少吃加工過的食物，因?yàn)檫@類食物含有較多的鈉鹽。 其次一些飲料如可樂類含有的咖啡因可在段時(shí)間內(nèi)使血壓升高，而每天飲用少量的紅葡萄酒，如一天一杯可使血壓降低，但過量飲酒可加重高血壓玻 另外研究人員發(fā)現(xiàn)維生素和微量元素同樣有助于降低血壓。建議您多吃新鮮蔬菜和水果，如香蕉中的鉀可幫助降低血壓。另經(jīng)證明每日攝入800毫克鈣和300毫克鎂對治療高血壓有益，多種菜籽、堅(jiān)果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有豐富的鈣和鎂。三高就是：高血壓、高血脂、高血糖。肥胖癥家族史，長期吸煙喝酒，運(yùn)動(dòng)量不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理等原因?qū)е铝恕比摺奔膊∪后w的迅速擴(kuò)大． 有資料統(tǒng)計(jì)，在中國人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關(guān)的死亡率就高達(dá)35.7％，與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27％。高血脂可以引起血管栓塞；高血壓可以引起腦出血和腦血管破裂；高血糖可以引起糖尿玻世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)明確提出，防止心血管病的第一道防線就是減少“三高”和控制“三高”。 “三高”對機(jī)體構(gòu)成的危害是巨大的，我們必須以積極的態(tài)度來預(yù)防“三高”。 第一， 要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食。在一日三餐中朋友們要學(xué)會(huì)科學(xué)地吃、合理地吃。 一是早餐要吃好。我們在一上午工作所消耗的能量，都是早餐提供的。如果不吃早餐的話，到了上午9－10點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)低血糖，大腦能量明顯供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中，思維遲鈍，嚴(yán)重影響工作效率。不吃早餐，到了中午就會(huì)感到特別饑餓，必然要多吃。這樣，又會(huì)因?yàn)闊崮軘z入過多而導(dǎo)致肥胖。久而久之，血脂和血糖都會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。不吃早餐得患糖尿病的危險(xiǎn)，比按時(shí)吃早餐的人要高出4倍以上。另外，經(jīng)常不吃早飯，還會(huì)引起胃腸道疾玻 有的朋友在每天早上只吃一點(diǎn)米粥，或者面包、餅干；有的朋友為了省事，干脆只喝一杯牛奶，這是非常不合理的。米和面等主食消化比較快，我們很快就會(huì)感到饑餓。應(yīng)該在吃主食的同時(shí)，吃一些牛奶、雞蛋和豆制品，補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)和脂肪。這樣，就可以延長胃的排空時(shí)間，不容易饑餓。有條件的還要在早餐時(shí)吃一點(diǎn)涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，保證食物的酸堿平衡。 二是午餐要吃飽。有許多朋友喜歡吃洋快餐，其實(shí)洋快餐的營養(yǎng)不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低維生素和低膳食纖維。如果長期食用就會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓和肥胖，以及心腦血管疾玻 如果午餐選擇中式快餐，要盡量葷素搭配。中式快餐增加了蔬菜的數(shù)量，并且都配有豆制品，營養(yǎng)上是比較平衡的。中式快餐中像炒面和炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質(zhì)低、蔬菜少的缺點(diǎn)。所以，也不提倡經(jīng)常選用。 三是晚餐要吃少。我們在晚餐中普遍存在高熱量、高蛋白、高脂肪和低膳食纖維的現(xiàn)象。長期這種吃法，使心血管和高血壓的比例比常人要高出4－5倍以上。晚餐以后，我們的活動(dòng)量一般要低于白天。但是，血液中胰島素含量卻為一天中的高峰，胰島素可以使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪被凝結(jié)在血管壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之就可以導(dǎo)致肥胖。肥胖以后，脂肪細(xì)胞膜上的胰島素受體數(shù)目減少，對胰島素的親和力下降，出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖水平升高，有可能誘發(fā)Ⅱ型糖尿玻 一頓豐盛的晚宴自然少不了美酒，這就使熱量攝取超標(biāo)。長期喝酒造成了血液中膽固醇水平升高，肥胖和高血壓的發(fā)病率都明顯上升。 所以，晚餐應(yīng)該進(jìn)行合理的搭配，減少畜禽類食物的攝齲可以選用一些豆制品，尤其不能忽視蔬菜。烹調(diào)方式可以選擇一些清蒸、清燉和涼拌。要控制葷菜的攝入，給胃腸留有一些余地。同時(shí)，要相對吃一些主食，減少高蛋白和高脂肪食物的攝入。喝酒要適量，如果非要喝的話就盡量選擇低度白酒和干紅，或者是啤酒，要注意的是千萬不要貪杯。 第二，要加強(qiáng)鍛煉。鍛煉的好處有很多，有“三高”的朋友通過鍛煉，可以使血壓和血糖，以及體重下降。對還沒有出現(xiàn)“三高”的朋友，鍛煉同樣可以達(dá)到預(yù)防作用。 一是能給大腦足夠的營養(yǎng)?？諝饬魍?，能夠增加含氧量，運(yùn)動(dòng)過程就是在攝取清新的空氣。 二是勞逸結(jié)合，腦體結(jié)合。腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)要交替進(jìn)行，工作的時(shí)間不要太長，中間要休息一下。對腦力勞動(dòng)者來說，恢復(fù)大腦活力最有效的方法，就是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，積極休息。 三是科學(xué)運(yùn)動(dòng)。根據(jù)自己的身體狀況、個(gè)人喜好和實(shí)際條件，請醫(yī)生制定合適的“運(yùn)動(dòng)處方”。最好選擇一些有氧運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)是健身的最佳方式。比如慢跑、快步走、自行車、游泳、跳舞、健身操、跳繩、上樓梯、劃船、太極拳，以及非競技性的乒乓球、籃球和羽毛球等項(xiàng)目，這些運(yùn)動(dòng)都是有氧運(yùn)動(dòng)最常見的形式。每天的運(yùn)動(dòng)累計(jì)要達(dá)到30分鐘，每周至少鍛煉3到5次。 四是計(jì)劃運(yùn)動(dòng)。要根據(jù)自身的身體狀況和健身需求，有針對性地加以選擇，不要選擇那些過于劇烈的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。從事腦力勞動(dòng)的朋友，因?yàn)橛媚X頻繁，容易得高血壓和神經(jīng)衰弱?？梢赃x擇那些促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，提高心肺功能的項(xiàng)目，如爬山和打太極拳。身體肥胖，有糖尿病傾向的朋友，可以選擇強(qiáng)度孝靈活和輕松的項(xiàng)目，比如步行、慢跑和騎自行車等。以降血脂和抗衰老為目的朋友，可以選擇健身跑。以預(yù)防高血壓為目的朋友，可以選擇散步、騎自行車和游泳。 第三，要戒除煙酒。吸煙對心、肺都有危害，尤其是對已經(jīng)患有“三高”的朋友危害更大。統(tǒng)計(jì)表明，長期吸煙的朋友發(fā)生心腦血管死亡或者致殘的，要比不吸煙的高出4倍。酒對消化系統(tǒng)，尤其是肝臟有損害作用，長期飲酒增加了肝硬化的發(fā)病率。 第四，必須規(guī)范治療。預(yù)防“三高”除了合理飲食，增加體力活動(dòng)以外，還要注意體重指數(shù)不超標(biāo)。每年要進(jìn)行一次常規(guī)身體檢查，不要為了節(jié)省一點(diǎn)檢查身體的時(shí)間，付出不必要的健康代價(jià)。因?yàn)樘悄虿⒏哐獕汉脱蓙y等疾病，大多是在不知不覺中發(fā)生的，早期可能沒有任何癥狀。定期到醫(yī)院進(jìn)行檢查，可以做到防患于未然。 那些已經(jīng)有了糖尿并高血壓和血脂紊亂的朋友，要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。糖尿并高血壓和血脂紊亂都屬于慢性病，目前還不能根治。但是，可以通過生活方式以及藥物的干預(yù)有效控制病情，從而阻止和延緩心腦血管疾病的發(fā)生。 最后，聞達(dá)要強(qiáng)調(diào)一下：忽視了“三高”就是忽視了健康，“三高”付出的健康代價(jià)高，造成的死亡率也非常高。要想實(shí)現(xiàn)健康長壽的目標(biāo)，就一定要控制裝三高”。 高血壓在日常飲食中要注意以下幾點(diǎn)： 要限制鹽的攝入量，每日應(yīng)逐漸減至6克以下，普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6克。這里所指的食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其它食物中所含鈉折合成食鹽的總量。 多吃新鮮蔬菜、水果，增加含鈣豐富的食物食用量。常見的高鈣食物有鮮奶、豆類及其制品，宜多吃新鮮深綠色蔬菜、海帶、木耳等。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。 控制和減少脂肪和總熱量的攝入，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入。選擇魚類、禽類、瘦肉等動(dòng)物性食品，多吃豆類制品，控制和減少脂肪的攝入。 高血脂病人的飲食應(yīng)注意“一個(gè)平衡”和“五個(gè)原則。 平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個(gè)誤區(qū)，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒有超過20個(gè)品種，說明您的飲食結(jié)構(gòu)有問題。 五個(gè)原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食 低熱量：控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)體重（公斤）/身高（米）2，其理想值為22。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。 低膽固醇：每日總攝取量應(yīng)低于300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。 低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動(dòng)物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。 高纖維的食物：如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。 限制飲酒、抽煙。高血壓病患者最好不要飲酒，如果要飲，每日飲用量折合白酒不能超過1兩。抽煙對高血壓病患者來說也是一個(gè)不良的習(xí)慣，戒煙有利于穩(wěn)定血壓，減輕病癥。 改善飲食結(jié)構(gòu)，要結(jié)合每個(gè)人的實(shí)際，有針對性地進(jìn)行調(diào)整，不能千篇一律。改善飲食結(jié)構(gòu)也不是一朝一夕之功，高血壓病患者應(yīng)克服困難，逐步使自己的飲食結(jié)構(gòu)趨于合理。 腦血栓日常飲食應(yīng)注意： (1)限制脂肪攝入量 每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動(dòng)物 脂肪，烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300毫克以內(nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃。 (2)控制總熱量 如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。 (3)適量增加蛋白質(zhì) 由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑猓テで蓊愄峁?，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。 (4)限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入 (5)腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可 (6)注意烹調(diào)用料 為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對防止腦出血有一定好處。 (7)腦血栓的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間 這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。血脂問題 吃得好了，運(yùn)動(dòng)少了，血脂就高了。目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥，這是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。 高血脂癥分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，前者與環(huán)境、家庭遺傳有關(guān)。后者由糖尿并甲狀腺功能低下、肥胖癥、胰腺癥等引起。合理的飲食與生活方式對預(yù)防高血脂有著重要的意義。對于有遺傳性傾向的高血脂患者，藥物治療無明顯改善，主要通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)來改善，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收，起到抗動(dòng)脈硬化作用。適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒。對于已有高血脂癥的患者，一方面要控制飲食，一方面要進(jìn)行慢跑等適度運(yùn)動(dòng)，通過運(yùn)動(dòng)，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應(yīng)降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿并冠心病，這也要控制飲食、積極運(yùn)動(dòng)并在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。 盡管通常能通過合理調(diào)節(jié)飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物方法來達(dá)到降低膽固醇的目的，但這些方法對一些具有