一、喝豬肝湯有什么好處

第一點

豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養(yǎng)和全面的功效，被人們視為調(diào)理身體的良藥——補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。

第二點

豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營養(yǎng)，是民間常見的如毀帶一款美味營養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補(bǔ)飲品，還有顯著的食療作用和藥用價值，值得飲用。

第三點

豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個飲用都有強(qiáng)身健體，保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，還特余辯別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。

第四點

豬肝屬于動物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪和礦化物質(zhì)，不僅給人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，還有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的渣蘆療效。

第五點

豬肝湯因其豐富的營養(yǎng)和全面的功效哦，被人們視為調(diào)理身體的珍品，令人們常喝不膩。此外，豬肝湯的品種繁多，其主要原料豬肝可以與很多材料搭配成多款獨具調(diào)理療效的靚湯，如：菊花豬肝湯，何首烏豬肝湯，菠菜豬肝湯，番茄豬肝湯，枸杞豬肝湯，豆腐豬肝湯等都是集美味和保健于一體的靚湯。

豬肝湯，是用豬肝制作的一道家常菜。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理派渣胡功能。

食用時注意，1-3歲幼兒適宜，高膽固醇、肝病患者忌食，糖尿病梁攜、高血壓、貧血、壞血者適宜，腎炎增加、塵攔腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食

材料：空茄掘紅棗10個，木耳一小把、豬肝一塊，姜一小塊

做法：紅棗納耐洗凈去核，木耳泡發(fā)，熟豬肝切成片，姜切成片

把以上這些東西放在湯煲中，煲40分斗核鐘左右，加少許鹽即可。

特點：清淡

功效：調(diào)經(jīng)補(bǔ)血

二、紅糖豬肝的功效與作用 豬肝燉紅糖怎么燉

1 紅糖豬肝的功效與作用 1、養(yǎng)血補(bǔ)血 豬肝中含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，食用豬肝湯有利于養(yǎng)血補(bǔ)血，適用于血虛萎黃、缺鐵性貧血人群。

2、補(bǔ)肝明目 紅糖豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝湯，可補(bǔ)肝明目，適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲灶數(shù)褲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用。

3、補(bǔ)充營養(yǎng) 紅糖豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，鮮嫩可口，能補(bǔ)充營養(yǎng)，而且有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

4、促進(jìn)免疫力 豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老。

5、改善皮膚 紅糖豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2 豬肝燉紅糖怎么燉 材料：茶油2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克。

做法

1、熱鍋后，放入茶油。

2、油開后，再加入蔥頭爆炒、

3、放入豬肝，把豬肝炒熟。

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化。

3 紅糖豬肝孕婦可以吃嗎 如果你現(xiàn)在沒有孕期糖尿病的情況下，可以正常的食用以紅糖豬肝，對胎兒的生長發(fā)育沒有任何影響，但若是孕期血糖較高的情況下，不宜食用，以免加重孕期不是，另外，在懷孕期間，一定要多食用一些新鮮的蔬菜，水果，瘦肉，鮮奶等食物，注意休息，加強(qiáng)營養(yǎng)，不要食用生冷辛辣刺激性的食物。

4 吃豬肝的禁忌 1、豬肝含有的膽固醇較高，患有高血壓和冠心病的患者不能吃，以免加隱簡重病情。

2、豬肝不能吃多，因為它含有的膽固醇較高，如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量。

3、不能和維生素C同服，因為維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速，而豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功畢清能。

三、豬肝的營養(yǎng)價值 豬肝的作用和功效有哪些

豬肝的營養(yǎng)價值

在我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健中，最講究的便是“以形補(bǔ)形”，因此對豬肝的營養(yǎng)價值我們必須要知道，因為豬肝一直以來都是我國最佳的滋補(bǔ)食品。不管是肝臟受損還是補(bǔ)充營養(yǎng)，豬肝的營養(yǎng)價值都發(fā)揮著其重要的作用。

1、鐵

豬肝是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏啦穗?，不管是溜肝尖還是豬肝湯，都是百姓生活中的必備菜肴。經(jīng)常吃豬肝不僅能夠有效的起到清熱去火的功效，同時還能夠幫助我們很好的起到強(qiáng)身健體的功效，而且對人體肝臟也能起到很好的保護(hù)作用，增強(qiáng)肝臟的排毒功效。而很多人不知道的是，豬肝對于我們?nèi)梭w而言，還具有很好的補(bǔ)血功效，很多人都經(jīng)常用豬肝湯來進(jìn)行補(bǔ)血。

這是由于在豬肝中含有大量的鐵，而大部分人所患有的多事缺鐵性貧血。經(jīng)常吃豬肝可很好的調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，從而起到補(bǔ)血的功效。尤其是對于一些貧血的女性而言，多吃些豬肝可有效的補(bǔ)充氣血。

2、維生素A

豬肝中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，除了含有大量的鐵元素之外，同時還含有著同樣豐富的維生素a。專家指出，維生素a這種營養(yǎng)物質(zhì)具有非常有效的維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，在平時生活中多吃豬肝可有效的起到增強(qiáng)人體免疫力的作用。人體的免疫力以及抵抗力得到有效的增強(qiáng)，對各種疾病就能很好的進(jìn)行預(yù)防了，從而達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

而且豬肝中所含有的維生素a還具有保護(hù)視力等功效，它可以有效的維持正常視力，同時防止眼睛干澀、疲勞等情況的出現(xiàn)。因此有眼睛疲勞以及眼睛近視等情況的患者應(yīng)該多吃些豬肝，還有一些長時間面對電腦工作的上班族在平時也應(yīng)該多吃些豬肝。

3、維生素C

雖然豬肝也屬于肉類食物，但專家指出，在豬肝中含有一般肉類食物所不具有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)——維生素c以及微量元素硒。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)雖然在植物類食物中非常常見，但在肉類食物中卻非常的少見，并且肉類食物中的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)還更容易被人體所消化以及吸收。

研究中發(fā)現(xiàn)，維生素c以及微量元素都具有提高人體免疫力的功效，從而幫助人體有效的對抗各種常見疾病，同時這些營養(yǎng)物質(zhì)還可以很好的抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，從而起到預(yù)防癌癥分的作用?？梢哉f豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，同時有研究發(fā)現(xiàn)，豬肝可有效的治療急性傳染性肝炎。

4、維生素B2

在豬肝中維生素b2的含量豐富的豐富，因此經(jīng)常吃豬肝可幫助人體有效的補(bǔ)充維生素b2的含量。這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效的幫助人體補(bǔ)充重要的輔酶，同時還可以完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用，從而增強(qiáng)人體的排毒系統(tǒng)。

這些豬肝的營養(yǎng)價值相信很多人之前都從未了解過，專家建議身體體質(zhì)比較弱的人在平時應(yīng)該多吃些豬肝，以此來提高自身的身體免疫力。