炒龍井用的油？

不用油因為炒龍井茶的時候一般是在清潔的炒鍋中加入龍井茶葉后快速炒制，不需要加入油。

此時，煮沸過的淡鹽水會被噴灑到龍井茶葉上，快速浸泡后才能保存其特色和風(fēng)味。

炒龍井的炒鍋需要保持干凈，不能殘留任何油脂、鹽分等。

一般選用鐵質(zhì)炒鍋，并經(jīng)常用飲用水清洗。

炒制時也要注意火候，并掌握好時間，以保證炒出的龍井茶葉鮮嫩、口感香醇。

炒龍井一般使用的是植物油。

因為植物油相對于動物油而言，不僅營養(yǎng)成分更豐富，而且不易分解產(chǎn)生有害物質(zhì)。

在炒菜時，植物油的耐高溫性和穩(wěn)定性也比較好，能夠保留菜品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)。

當(dāng)然，在炒龍井時，不同廚師也有不同的偏好，有的會使用花生油或葵花籽油等，但使用植物油是比較常見的做法。

茶籽油。

是茶籽油和山茶油(山茶籽油,山茶油)的總稱,茶籽油≠山茶油≠山茶籽油。茶籽油是采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段從茶樹(龍井茶樹、普洱茶樹)中提取的高端食用油,富含其他食用油所不具備的茶多酚等營養(yǎng)成分,葉子可以用來泡茶。

茶油有啥功效呢？

茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

1、茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2、經(jīng)常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)族亂衡疾病有很好的療效。

3、長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

4、茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

5、茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

6、在臺灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

擴(kuò)展資料：

茶油對寶寶的好處

1，茶油能夠去胎垢，很多寶寶的頭上都有一層厚厚的乳痂，像結(jié)殼的皮，看上去很不舒服。媽媽如果想替孩子去除乳痂，切記不要用手摳。媽媽可以用茶油擦在寶寶頭上，浸軟后過幾個小時清洗即可，很簡單吧，是不是很實用。兆做

2，幾乎每個寶寶都有濕疹，濕疹這個小問題往往會讓很多父母不知如何是好，寶寶出現(xiàn)濕疹媽媽肯定第一時間會帶寶寶到醫(yī)院去看醫(yī)生。但小妖想說的是，茶油是純天然的，易吸收，可以滴一兩滴茶油在寶寶出現(xiàn)濕疹的地方，這樣寶寶的濕疹很快就陪仔會消失。

3，尿布疹，紅屁股的寶寶也可以用茶油。每次給寶寶洗完pp，擦干水，在紅pp的地方涂一兩滴茶油即可有殺菌的效果。蚊蟲叮咬，跌打摔傷，茶油也有活血化瘀，消除紅腫的功效呢。

參考資料來源：百度百科-茶油