步驟1

準(zhǔn)備食材：鯰魚(yú)200克、黃瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟2

鯰魚(yú)洗凈剁塊。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟3

黃瓜切片。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟4

姜切片。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟5

蒜切片。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟6

小蔥切蔥花。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟7

起鍋倒油，油熱放入少許鹽，加入鯰魚(yú)煎至兩面微黃。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟8

然后加入姜、蒜、料酒、鹽，再加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟9

接著加入黃瓜、味精燉5分鐘。

  清燉鯰魚(yú)的做法 清燉鯰魚(yú)怎么做好吃

步驟10

最后撒上蔥花即可。