芝麻嫩苗是一種營養(yǎng)豐富的食材，可以在許多菜肴中使用。以下是幾種常見的吃法：

1. 涼拌芝麻嫩苗：將芝麻嫩苗洗凈，焯水燙熟，然后放入冷水中冷卻。將冷卻后的芝麻嫩苗與蒜末、醬油、香醋等調(diào)料一起拌勻，加入適量的鹽和糖調(diào)味，最后撒上一些芝麻，即可涼拌食用。

2. 炒芝麻嫩苗：將芝麻嫩苗切段后，與蒜末、姜片一起放入熱鍋中翻炒?？梢愿鶕?jù)個人口味加入適量的鹽、雞精等調(diào)味料，炒熟后即可食用。

3. 芝麻嫩苗湯：將芝麻嫩苗洗凈后切段，放入清湯或者高湯中煮熟。根據(jù)個人口味可以加入蘑菇、豆腐等其他配料，增加湯的口感和營養(yǎng)價值。

4. 芝麻嫩苗拌飯：將芝麻嫩苗切碎后，與蒜末、蔥花、香油等拌勻，然后放在煮熟的米飯上，攪拌均勻即可。這樣可以為普通的白飯增添香氣和口感。