一、潛江河蚌火鍋的做法？

1、在做河蚌前，我們需要先對(duì)河蚌進(jìn)行一定的處理。將河蚌肉放入開水中焯水。這時(shí)的河蚌肉會(huì)大幅度縮水。半斤新鮮河蚌肉經(jīng)過(guò)焯水后，大概還有一飯碗。

2、由于河蚌失水比較多，一般不需要將其切片，直接下鍋即可。

3、調(diào)制鍋底：火鍋鍋底依據(jù)個(gè)人愛好而定。河蚌易老，所以入味不深。不需要太講究鍋底的味道。這里還是介紹普通湖南家常鍋底。

4、首先將生姜切片、完整的大蒜用豬油（使用豬肥肉鮮榨的更佳）炸至香味溢出。再將水以及其他調(diào)料，例如：料酒、鹽等加入其中制成鍋底。可依據(jù)口味自行添加朝天椒（需先炒制）。

5、最后可以將焯好的河蚌肉放入火鍋中。切記：不要長(zhǎng)時(shí)間烹煮（一般下鍋后四分鐘即可），因?yàn)楹影鋈獾孽r味比較容易被掩蓋掉。

準(zhǔn)備材料：蚌肉500克、干紅椒數(shù)只、姜一大塊、青蒜桿子3根、紫蘇葉少許

調(diào)料：料酒一大勺、茶油、鹽適量、淀粉水一大勺、醬油一小勺、蠔油一大勺

做法：

1、先將蚌肉撒鹽反復(fù)抓洗幾遍洗去黏液，燒一鍋開水，將蚌肉焯一下?lián)瞥鲈俅螞_洗兩次； 2、改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；

3、青蒜桿子切成顆粒備用，淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁；

4、坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉爆炒一會(huì)兒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，淋入芡汁充分拌勻，然后加入少量熱水，小火慢煮即可。

二、山茶油的功效與作用 山茶油對(duì)人體的好處

1、潤(rùn)澤皮膚、護(hù)發(fā)養(yǎng)法。山茶油含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，適當(dāng)補(bǔ)充不飽和脂肪酸，能潤(rùn)澤皮膚，護(hù)發(fā)養(yǎng)法，讓皮膚細(xì)膩有光澤，頭發(fā)烏黑油亮。

2、減肥功效。普通食用油在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，并積累于內(nèi)臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。而山茶油則不會(huì)，這主要是因?yàn)椴伙柡椭舅岷亢芨?，消化率高達(dá)百分歷茄山之97，所以經(jīng)常食用不會(huì)造成脂肪堆積，還能幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身材。

3、祛除皺紋，美白養(yǎng)顏。山茶油含有維生素E和抗氧化成分，能延肢中緩皮膚衰老，讓人年輕光彩綻放。用法也很簡(jiǎn)單，只需將山茶油涂抹在皺紋上，或是易長(zhǎng)皺紋的眼角等部位，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用，去細(xì)紋，減輕深紋，預(yù)防皺紋。并且，還能將山茶油作為面膜使用，能納升很好的美白效果，還能能抗紫外光，防止曬斑。

三、山茶油的好處有哪些

山茶油首先它有催乳的作用，孕婦在孕期如果食用山茶油的話，不僅可以增加母乳的含量，而且對(duì)胎兒櫻模橋的生長(zhǎng)發(fā)育還十分有利。

第二方面，山茶油有促消化的作用，如果是嬰幼兒或者是一些兒童食用茶油的話，可以達(dá)到脊猛利氣通便、清火、助消化的功能，而且對(duì)促進(jìn)骨骼等發(fā)育也有很多的幫助。

第三方面，它有很好的保健作用，有些老年人食用茶油以后可以達(dá)到去火、養(yǎng)顏、明目的作用，如果白頭發(fā)的人吃完以后，還可以達(dá)到烏發(fā)的作用，另外對(duì)于一些慢性咽炎或者高脂血癥、高血壓、動(dòng)脈硬化的疾病，都有很好的防治療效。

另外它有很好的護(hù)膚美容的作用，山茶油能夠有效碼滑的抵抗紫外線，可以防止曬斑和去除一些皺紋。

山茶油的好處

山茶油中不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90%以上，油酸高達(dá)80%，亞油酸含量在7%到13%，亞麻酸0.2%到0.8%，并且還富含有蛋白質(zhì)和維生素A，B ，D，E等。

油酸對(duì)于軟化血管是有非常好的功效，可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，如動(dòng)脈硬化，高血壓等。逗行其中，不飽和脂肪酸具有調(diào)節(jié)血埋指饑脂，清理血栓調(diào)節(jié)免疫，改善視力等功效。

山茶油彎返能利器通便，消火，助消化，增進(jìn)食欲對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助，對(duì)孩子的健康都有益處，對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，可以去火養(yǎng)顏，明目烏發(fā)，抗衰老，對(duì)健康十分有利。涂抹它可以防曬去皺，還能防止體癬，頭屑，脫發(fā)等功效。洗發(fā)的時(shí)候可以用來(lái)當(dāng)作護(hù)發(fā)素。

還有催乳作用，女性在產(chǎn)后奶水不足，可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)山茶油。

促消化、保健、護(hù)膚美容

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。茶油分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別。具有促消化、保健、護(hù)膚美容等功效。

1、催乳：孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育較為有益。

2、促消化：嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育有幫助。

3、保?。豪夏耆耸秤貌栌涂梢造罨?、養(yǎng)顏、明目、迅巖烏發(fā)、延緩衰老，對(duì)慢性咽炎和高血壓、動(dòng)脈硬祥鍵化、心血管系統(tǒng)畝宴御疾病有較好的療效。

4、護(hù)膚美容：山茶油能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

山茶油的功效與作用主要表現(xiàn)為以下幾種:

一、其中含有大量的頃者脂肪，可以有效的保護(hù)肌膚。

二、含有的維生漏乎掘素E，具有抗氧化的作用，可以有效的防止皮膚衰老。

三、可以有返核效的降血脂，含有的不飽和脂肪酸，可以適當(dāng)?shù)慕档湍懝檀肌?/p>

四、可以有效的治療黃褐斑以及曬斑的患者。

五、有殺菌及增強(qiáng)免疫力的作用。

六、可以有效地制作面膜，有效的減少細(xì)小皺紋，美容養(yǎng)顏。

山茶油的功效與作漏乎掘用主要表現(xiàn)為以下幾種：一、其中含有大量的脂肪，可以有效的保護(hù)肌膚。二、含有的維生素E，具有抗氧化的作用，可以有效的防止皮膚衰老。三、可以有效的降血脂，含有的不飽和脂肪頃者酸，可以適當(dāng)?shù)慕档湍懝檀?。四、可以有效的治療黃褐斑以及曬斑的患者。五、有殺菌及增強(qiáng)免疫力的作用返核。六、可以有效地制作面膜，有效的減少細(xì)小皺紋，美容養(yǎng)顏。