一、金龍魚(yú)調(diào)和油的主要成份是什么？

“金龍魚(yú)深海魚(yú)油調(diào)和油”富含的是“DHA+EPA+ALA”,正是這“3A+”的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)也似乎給消費(fèi)者帶來(lái)了隱憂。而金龍魚(yú)則高調(diào)宣傳其DHA與EPA（魚(yú)油產(chǎn)品受自身原料限制，不可避免地含有伴生物EPA）的平均含量4000ppm，根據(jù)其他魚(yú)油產(chǎn)品資料DHA:EPA約2:3來(lái)看，似乎由于DHA的存在，不得不避免伴生物存在的EPA的含量應(yīng)該更高。

一些研究報(bào)告指出，EPA不僅不能對(duì)兒童的智力提高起到任何作用，反而會(huì)在人體內(nèi)代謝成前列腺環(huán)素PG3，容易誘發(fā)兒童“性早熟”。因此，孕婦和孩子應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎服用添加了魚(yú)油DHA的產(chǎn)品。而老年人的攝入量也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，否則可能因?yàn)檫^(guò)度攝取動(dòng)物性油脂引起過(guò)多前列腺素，加重關(guān)節(jié)炎癥。著名打假人士方舟子在幾年前就曾對(duì)魚(yú)油等保健品的“神奇功效”予以批判，指出“服用過(guò)量（魚(yú)油）能導(dǎo)致出血。醫(yī)學(xué)界建議吃魚(yú)更好。”

DHA在高溫環(huán)境下的穩(wěn)定性。作為一種不飽和脂肪酸，DHA在高溫烹飪的環(huán)境中，能否保持穩(wěn)定值得關(guān)注。著名營(yíng)養(yǎng)專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授范志紅非常果斷地告訴本報(bào)記者，關(guān)于深海魚(yú)油的問(wèn)題，是屬于保健品范疇，而無(wú)論深海魚(yú)油是好是壞，但其中含有的3A+成分都是絕對(duì)不可以加熱的，如果加熱食用對(duì)其營(yíng)養(yǎng)破壞很多。

有業(yè)內(nèi)專家告訴記者，由于深海魚(yú)油是動(dòng)物油，而食用油大多是植物油，對(duì)于動(dòng)物油和植物油的調(diào)和后產(chǎn)生的安全問(wèn)題尚未有明確的研究結(jié)果，但其產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性是存在的。

網(wǎng)絡(luò)資料顯示，魚(yú)油參差不齊，食品級(jí)魚(yú)油的價(jià)格約在700-1100美元/噸，換算下來(lái)，甚至比大豆油價(jià)格還要低。不難看出，金龍魚(yú)不甘落后地狂推這種概念的“深海魚(yú)油”調(diào)和油的“司馬昭之心”。一方面，用唬人的營(yíng)養(yǎng)概念引消費(fèi)者受用，另一方面卻是降低了生產(chǎn)成本，何樂(lè)而不為呢。而在此復(fù)雜的營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)與博弈背后，受傷的只有茫然無(wú)措的消費(fèi)者。

二、金龍魚(yú)的食用油是否大多為轉(zhuǎn)基因油?這樣的食用油安全嗎？

1.金龍魚(yú)的大豆油都是轉(zhuǎn)基因的。2.轉(zhuǎn)基因大豆經(jīng)過(guò)加工，其轉(zhuǎn)基因物質(zhì)是一種干物質(zhì)，存在于蛋白質(zhì)內(nèi)，也就是存在于豆粕中，而沒(méi)有“轉(zhuǎn)移”到豆油，因此，“轉(zhuǎn)基因”豆油是安全的。另外，基因作物是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種更好方案。

三、每天吃多少金龍魚(yú)食用油合適？

吃食用油每日總量不超過(guò)25克。

一、簡(jiǎn)介

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂。

二、種類

1.大豆油

健康成分：大豆

大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。

功 能

卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞活性，幫助維持腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，減緩記憶力衰退，對(duì)增強(qiáng)寶寶的記憶力很有幫助。在高溫下還易產(chǎn)生油煙和有毒物質(zhì)，因此，在食用的時(shí)候 要掌握正確的操作方法，注意安全。

烹調(diào)方式：低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)。

儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽(yáng)直曬。

四、金龍魚(yú)油有什么種類？

金龍魚(yú)米面油都有吧，金龍魚(yú)最早是做食用油的，大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、調(diào)和油、稻米油、芝麻油、菜籽油這些都比較全。之前我還買(mǎi)過(guò)金龍魚(yú)的掛面，金龍魚(yú)豆乳。

五、金龍魚(yú)玉米油有什么優(yōu)點(diǎn)？

玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎炸食物。金龍魚(yú)玉米油色澤黃金透亮，散發(fā)著淡淡的玉米清香，能有效地中和肉類的油膩，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。 油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用金龍魚(yú)玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無(wú)油膩。就當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣而言，富含不飽和脂肪酸、維生素的植物油更有利于人體健康。但無(wú)論選用哪種食用油，最好不要超過(guò)每日25克或30克的攝入量。