什么茶叫頌春茶？

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春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，氣候溫暖適中，中國內(nèi)陸大部分地區(qū)有降雨，萬物生機萌發(fā)，氣候多變，乍暖還寒。這個時候，各地茶山的茶樹會開始萌發(fā)新芽，春茶的采制也隨之開始。那么，春茶是什么呢？下面我們來了解看看。

春茶是什么

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春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。

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我國對春茶的理解主要以時間劃分，立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為“春茶”。另外，對春茶不同的劃分，有文獻稱清明至小滿為春茶，有文獻則認為5月底以前采制的為春茶，還有的文獻稱春茶指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前純鎮(zhèn)采制的茶葉。

春茶又分為早春茶，中春茶，晚春茶，早春茶指從立春到清明節(jié)前十天以前;中春茶指清明節(jié)前后各十天內(nèi)所產(chǎn)的茶;晚春茶指的是清明節(jié)十天后到谷雨節(jié)前。至此，春到達谷雨節(jié)時就不叫春茶了，應(yīng)叫初夏茶。

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由于氣候的原因，我國南北分布較廣，氣候異常太多，有些地方春天都過完了，茶卻還沒采摘，比如山東、陜西、甘肅等地區(qū)，而有些地區(qū)立春還沒到，冬后第一批茶就產(chǎn)出了，比如四川的雙河、屏山，湖北的五峰，貴州的凱里等地。所以，完全按季節(jié)分春茶也不完全正確。

春茶品種

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春茶主要以芽茶為主，以綠茶為多，巴南銀針，定心，永川秀芽，西湖龍井、碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、信陽毛尖等都有春茶。

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春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶中品質(zhì)最佳的。另外，春茶品質(zhì)的好壞，主要決定于冬天的長短，越冬期越長，茶質(zhì)越高。

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春茶的上市時間一般為清明前后，不同的茶葉品種上市時間有所不同。

一般說來，春茶的品質(zhì)相對較好，不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感滋味也是極佳的。而且春茶，特別是明前茶，產(chǎn)量稀少，價格往往較貴。

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那么，為什么春茶那么貴？具體原因如下：

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1、貴在早

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“早采三天是寶，晚采三天是草”的說法以及市場對于“明前茶”的追捧，已經(jīng)能看出春茶早的可貴之處了。早采，是為了保證春茶的品質(zhì)，茶農(nóng)們在春茶開采的時候都必須與時間賽跑，與春天賽跑。因為如果晚采那么幾天，茶芽生長迅速，長開了，茶葉的品質(zhì)就會下降。最受關(guān)注的“明前茶”也正是因為它采制時間較早，所以上市時間也比較早，搶先占領(lǐng)春茶市場。

2、貴在少

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春茶一般是指越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。而我國的春季并沒有想象中那么適宜茶葉的生長，一場“倒春寒”就可能讓茶農(nóng)的辛苦全白費了。所以春茶受到時間、氣候等限制，每年的產(chǎn)量都是有限的。物以稀為貴，春茶量做遲粗少而貴也是顯而易見的。

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3、貴在品質(zhì)好

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春天就是一個百廢待興，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，茶樹經(jīng)過休養(yǎng)，儲存了更多的養(yǎng)分，所以剛抽出的新芽蘊含了茶樹的營養(yǎng)精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟。其營養(yǎng)成分，例如旦遲維生素、氨基酸等物質(zhì)豐富，使得春茶滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。

秋茶結(jié)束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶葉進行修剪后，茶樹就進入了漫長的休眠期。這期間茶樹得到了休養(yǎng)生息，自初春萌發(fā)，生長期較長，內(nèi)質(zhì)豐富;快到春季以及冬末初春，溫差大，有機質(zhì)在茶葉中累積較多，使得春茶內(nèi)質(zhì)飽滿，厚實;春季恰逢云南的干季，降水少，而光照充足，溫度較高，有利于芳香物質(zhì)的形成，一系列有利的條件下，春茶就呈現(xiàn)出了滋味厚實、香氣高揚、鮮爽的特點。

就是是春茶。屬于綠茶。春茶一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。

重慶有什么茶葉

1、永川秀芽

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

其加工工藝于2004年獲國家發(fā)明專利。加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì)，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國際國內(nèi)名優(yōu)茶評比中獲獎50余次。

2、縉云毛峰

縉云毛峰，產(chǎn)于重慶市北碚區(qū)的縉云山，屬于綠茶類?？N云毛峰曾榮獲弊纖農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、四川省“優(yōu)質(zhì)名茶”、中國西部名茶“陸羽杯金獎”、“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”和中國質(zhì)量協(xié)會“全國用戶滿意產(chǎn)品”稱號。

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擴展資料

產(chǎn)地分布

永川秀芽種植地域范圍包括：永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。主要分布在永川5個主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn):茶山竹海辦事處、大安鎮(zhèn)、何埂鎮(zhèn)、永榮鎮(zhèn)、三教鎮(zhèn)，這棗卜團5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)占總產(chǎn)量的85%。?

生長環(huán)境

永川地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，春季回溫早凳橘，夏季氣溫高，降雨集中，光照充足，雨熱同

季，相對濕度80%左右，無霜期達320天，土壤pH值在4.5~6.5(微酸性)，非常適合茶樹生長。由于永川區(qū)茶園所處的海拔一般在300--500m,且氣候條件較好，適宜永川區(qū)栽培的大、中、小葉種多品種共存，為永川秀芽的拼配提供了良好的基礎(chǔ)。

據(jù)我所知，唐德平的“渝云”牌茶葉一年殲物在重慶的銷量就達到3000多噸，他的高端品種之一“渝云貢芽”，還被我市首屆茶葉博覽會評為了重慶十大名茶之一。

其它的我就只給你列個名單吧

重慶特產(chǎn)——黔江特級珍珠蘭花茶250克

市襲伏場價:￥ 28.00

優(yōu)惠價:￥ 25. 00

重慶特產(chǎn)——西農(nóng)茉莉花茶特級 (濃香型) 100g

市場價:￥ 13.50

優(yōu)惠價:￥ 8. 50

重慶特產(chǎn)——黔江珍珠蘭精品特級綠茶100克

市場價:￥ 13.50

優(yōu)惠價:￥ 9. 50

重慶特產(chǎn)——西農(nóng)茉莉花茶100g

市場價:￥ 13.50

優(yōu)惠價:￥ 8. 50

重慶特產(chǎn)——黔江珍珠蘭特級綠茶100克

市場價:￥ 12.50

優(yōu)惠價:￥ 8. 50

重慶特產(chǎn)——珍珠蘭二級花茶100g

市場價:￥ 8.50

優(yōu)惠價:￥ 6. 50

重慶特產(chǎn)——黔江特級珍珠蘭綠茶250g

市場價:￥氏禪液 25.00

優(yōu)惠價:￥ 23. 00

重慶特產(chǎn)——黔江珍珠蘭特級花茶100g

市場價:￥ 13.50

優(yōu)惠價:￥ 9. 50

喝過 縉云毛峰 永川秀芽 巴南銀亮瞎針 西農(nóng)花茶 重慶饑鍵凱沱茶 宜居茶 巴山峽川 南川古樹 。。。。個人認為 最好爛喚喝的還是縉云手工茶

永川秀芽

黔江珍珠蘭