一、泡鴨爪的湯能吃嗎？

不可以的?。?/p>

二、冬瓜燉鴨爪怎么做

制作材料

鴨掌500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。

折疊編輯本段制作步驟

制作步驟

1 鴨掌、冬瓜、綠豆等冼干凈備用

2 鴨掌放熱水里煮一下，撈出備用

3 煲中放水，水沸后開(kāi)始放除冬瓜外的材料下去，然后小火燉兩小時(shí)就行了。

4 當(dāng)湯煲了一個(gè)小時(shí)后再放冬瓜下去，以免太早放下去會(huì)爛掉。

5 小火燉了兩小時(shí)的湯，放點(diǎn)鹽下去就能喝了。

三、如何制作永定泡鴨爪

步驟如下：

1：選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2：將鴨爪從中間剁成兩半。

3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。

4：將鴨爪放入沙鍋里（水沒(méi)過(guò)雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。

5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒(méi)鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。

6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。

注意事項(xiàng)：

1：泡椒最好買奇峰牌（280ml)，可以做兩斤。

2：此菜冬天做比較好，因?yàn)槌叵卤确旁诒淅镒龀鰜?lái)的好吃。

3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛(ài)壞。

4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。

四、奶白菜煲鴨爪湯的做法

材料

奶白菜：500克

雞爪：500克

蜜棗：2個(gè)

姜：3片

水：8碗

做法

1.奶白菜洗凈，切掉根部;蜜棗稍沖洗;

2.雞爪洗凈斬成大塊，汆水，撈起沖凈;

3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用滬工高繼薨荒胳維供哩。

功效：

清潤(rùn)除煩，通利腸胃，潤(rùn)澤皮膚，護(hù)眼明目;含鈣量高，是小兒防止維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜;性微寒，脾胃虛寒者不宜多食。