一、精武鴨脖哪家最正宗口感最好

精武鴨是絕味和黑鴨的鼻祖，絕味鴨也是從精武鴨脖子學(xué)到技術(shù)后才發(fā)展起來的，做為一名武漢精武路的居民，我還是比較信賴精武鴨脖。明以食為天，像特色小吃這類產(chǎn)品永遠(yuǎn)不會過時，精武鴨脖已經(jīng)成為武漢小吃的一大特色。要說正宗，還是王松林精武第一家歷史最長，資質(zhì)最深，老總王松林還是精武鴨脖協(xié)會副會長。

二、北京張英茶油鴨總部，是哪個？在哪

目前，正是因?yàn)椴栌网営小氨本倍謷祛^，有一此北京餐飲公司便自稱茶油鴨官方網(wǎng)站、北京張英茶油鴨總部，靠粗糙的技術(shù)搞起招商加盟，以賺取不菲的加盟費(fèi)。 “北京張英”商標(biāo)鑒于不能注冊，有個別人注冊的“張英”商標(biāo)也起不到對茶油鴨這一行業(yè)的法律效果，所謂的“開店資格證書”之類的也是空紙一張，由此來說，加盟是不受法律保護(hù)的，學(xué)到正宗技術(shù)低成本無風(fēng)險開店創(chuàng)業(yè)，才是理想的選擇。 以正宗茶油鴨技術(shù)傳播享譽(yù)全國的，首推小吃技術(shù)網(wǎng)（煙臺），其收費(fèi)低廉，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，給予全方位開店指導(dǎo)，包括機(jī)器設(shè)備的選購，統(tǒng)一格式的店面門頭設(shè)計（北京張英茶油鴨），贈送近六十種經(jīng)典熱門小吃技術(shù)，體現(xiàn)了厚道的山東人之淳樸與真誠。煙臺也成為茶油鴨技術(shù)傳播的源頭與沃土。 所謂茶油鴨官方網(wǎng)站，是不存在的，冒充北京張英茶油鴨總部也是動機(jī)不純的，希望廣大朋友認(rèn)清現(xiàn)狀，學(xué)到正宗技術(shù)，獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)，減少投資風(fēng)險，將開店費(fèi)用降到最低，以純正的口味留住顧客，以勤勞的雙手創(chuàng)造財富，相信茶油鴨會圓你的夢想的！

三、芷江鴨那家店最正宗

茂源正宗芷江鴨好吃，色香味具全，實(shí)惠，芷江三里坪中國石化正對面

四、北京張英茶油鴨的做法

1. 北京張英茶油鴨的制作過程首先是從選鴨開始的，隨后經(jīng)過洗鴨、改刀、煮料等秘方進(jìn)行涼腌制。

2. 茶油鴨的制作步驟包括白條鴨的解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋和出鍋等環(huán)節(jié)。

3. 第二天，將腌制好的鴨子洗凈后即可進(jìn)行炸制。然而，挑選原料本身就需要深厚的學(xué)問，因?yàn)槊糠N原料都有優(yōu)劣之分，如果不懂得香料，即使有配方也難以做出正宗的味道。

4. 茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，是一種天然生長的油類，主要由單不飽和脂肪酸組成，含有豐富的維生素，能夠降低血壓、血脂和血糖，預(yù)防高血壓、高血脂和心臟病等疾病。

5. 茶油中還含有一種生理活性成分——角鯊烯，它具有獨(dú)特的香氣，具有良好的富氧能力，能夠抗缺氧、抗疲勞，提高人體免疫力和促進(jìn)消化功能。

6. 根據(jù)美國國家醫(yī)學(xué)中心的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶能夠降低膽固醇，保護(hù)心臟，緩解疲勞。

7. 鴨子在《本草》中被譽(yù)為“仙禽”，具有清熱解毒、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛益氣、祛風(fēng)養(yǎng)肺的功效。

8. 茶油鴨是一道天然健康的佳肴，色澤橙黃，香氣撲鼻，味道鮮美。它的聞名、火爆和風(fēng)靡市場都是因?yàn)槠洫?dú)特的香氣。

9. 茶油鴨不僅聞起來香，吃起來也香，而且由于配方中含有二十多種中草藥，具有一定的營養(yǎng)保健價值，是消費(fèi)和創(chuàng)業(yè)的好選擇。

10. 茶油鴨的市場廣闊，投資小，利潤高，風(fēng)險低，為創(chuàng)業(yè)者提供了一個全新的可靠機(jī)會。

11. 茶油鴨是通過精心選擇幾十種中藥，科學(xué)配方，定時腌制，低溫高壓制作而成，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，食后具有消化、健脾開胃、強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏、抗衰老等多種功效，深受消費(fèi)者喜愛。

12. 茶油鴨機(jī)器采用的是傳統(tǒng)京式炸鴨爐，以高溫炸制，達(dá)到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

13. 使用茶油鴨機(jī)器時的操作要點(diǎn)包括：確保使用合適的三相電；炸制鴨子時先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面以避免焦黑；油溫達(dá)到要求時可以連續(xù)炸制，并注意勤加盛油以保持油箱中的油量平衡，防止溢出。

五、貴州銅仁有茶油鴨嗎

全國各地縣級城市都有茶油鴨，銅仁當(dāng)然有啦。如果你在銅仁，可以在百度地圖中查找，非常方便。這里給你介紹幾家：

1、巴陵茶油鴨館，地址：銅仁市碧江區(qū)，電話：；

2、環(huán)西路茶油鴨館，地址：環(huán)西路81號 ，電話：；

3、梵凈山茶油鴨店，地址：第一商業(yè)大道天上宮厥食府后面，電話：；

4、楊記土家茶油鴨館，地址：環(huán)西路6-7號，電話：

有啊銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨等等。你說的茶油鴨還是有的，其實(shí)不一定只吃茶油鴨，也可以嘗嘗其它特產(chǎn)嘛，例如；

1，黃豆沙面糖糍粑 傳統(tǒng)食品。銅仁糍粑，自古象征節(jié)慶喜日，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱，其用途一是逢年過節(jié)贈親友，有“拜年拜年，糍粑上前”習(xí)俗，二是招待客人，三是農(nóng)村建房上梁時刻用，謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、制作工藝考究外，常用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)炒香后與白糖同時研磨成細(xì)粉作調(diào)料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。

2，綿菜粑 地方節(jié)日食品，相傳有上百年歷史。最初始于中秋、重陽兩個節(jié)日食用，有喜慶豐收之意，后逢年過節(jié)亦有食用習(xí)慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿，經(jīng)過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細(xì)、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據(jù)需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨(dú)特風(fēng)味。

3、脆潲鍋粑粉 傳統(tǒng)食品，其正宗制作乃以優(yōu)質(zhì)綠豆、大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，粉表呈黃色、內(nèi)起蜂窩，清香誘人，其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處，食之脆香酥爽。

4、糖麻圓 傳統(tǒng)小吃，如雞蛋大，內(nèi)空食白、表面色澤紅褐，芝麻裹面，以糯米加少量粘米打粉。其制作方法，捏成內(nèi)空外圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香，粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點(diǎn)，老少咸宜。

5、糖醋芝麻冰涼粉 銅仁傳統(tǒng)夏時小吃，主要原料有：涼粉籽( 又名冰粉籽)，堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將涼粉籽裝入布袋內(nèi)，置于一定比例的堿水、石灰水和冷水中揉制出漿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成，呈乳白色晶瑩透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點(diǎn)，老少喜食。

6、社飯 銅仁市城鄉(xiāng)“春社日”有吃社飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。社飯歷史久遠(yuǎn)，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細(xì)，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用。

7、馬打滾 出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子，當(dāng)放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈后，就成了小孩們捧在手里邊走邊吃的甜點(diǎn)了。

8、炒灘螺,銅仁山清水秀，材料大部分用的是灘螺（從天然河灘里撈來的螺螄），雖然一些地方也有這道菜（田螺），但銅仁的灘螺卻是純天然，做得是最好吃，最夠味。

9、江口米豆腐 就是豆腐狀物，呈黃綠色，原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌，既是小吃，也可頂正餐，是銅仁一年四季街頭巷尾的風(fēng)靡小吃。

10、江口豆腐干 其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序，才能做成產(chǎn)品，用棕葉每百穿成一串

11、鹵盤 銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨，動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮，隨煮隨吃。

12、鍋貼 平底鍋刷油，任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和土豆泥。

13油粑粑 系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或者肉末，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油鄉(xiāng)豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。（最好吃粉的時候泡個油粑粑在里面，人間美味?。?/p>

銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨等等。你說的茶油鴨還是有的，其實(shí)不一定只吃茶油鴨，也可以嘗嘗其它特產(chǎn)嘛，例如；

1，黃豆沙面糖糍粑 傳統(tǒng)食品。銅仁糍粑，自古象征節(jié)慶喜日，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱，其用途一是逢年過節(jié)贈親友，有“拜年拜年，糍粑上前”習(xí)俗，二是招待客人，三是農(nóng)村建房上梁時刻用，謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、制作工藝考究外，常用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)炒香后與白糖同時研磨成細(xì)粉作調(diào)料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。

2，綿菜粑 地方節(jié)日食品，相傳有上百年歷史。最初始于中秋、重陽兩個節(jié)日食用，有喜慶豐收之意，后逢年過節(jié)亦有食用習(xí)慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿，經(jīng)過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細(xì)、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據(jù)需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨(dú)特風(fēng)味。

3、脆潲鍋粑粉 傳統(tǒng)食品，其正宗制作乃以優(yōu)質(zhì)綠豆、大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，粉表呈黃色、內(nèi)起蜂窩，清香誘人，其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處，食之脆香酥爽。

4、糖麻圓 傳統(tǒng)小吃，如雞蛋大，內(nèi)空食白、表面色澤紅褐，芝麻裹面，以糯米加少量粘米打粉。其制作方法，捏成內(nèi)空外圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香，粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點(diǎn)，老少咸宜。

5、糖醋芝麻冰涼粉 銅仁傳統(tǒng)夏時小吃，主要原料有：涼粉籽( 又名冰粉籽)，堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將涼粉籽裝入布袋內(nèi)，置于一定比例的堿水、石灰水和冷水中揉制出漿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成，呈乳白色晶瑩透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點(diǎn)，老少喜食。

6、社飯 銅仁市城鄉(xiāng)“春社日”有吃社飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。社飯歷史久遠(yuǎn)，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細(xì)，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用。

7、馬打滾 出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子，當(dāng)放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈后，就成了小孩們捧在手里邊走邊吃的甜點(diǎn)了。

8、炒灘螺,銅仁山清水秀，材料大部分用的是灘螺（從天然河灘里撈來的螺螄），雖然一些地方也有這道菜（田螺），但銅仁的灘螺卻是純天然，做得是最好吃，最夠味。

9、江口米豆腐 就是豆腐狀物，呈黃綠色，原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌，既是小吃，也可頂正餐，是銅仁一年四季街頭巷尾的風(fēng)靡小吃。

10、江口豆腐干 其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序，才能做成產(chǎn)品，用棕葉每百穿成一串

11、鹵盤 銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨，動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮，隨煮隨吃。

12、鍋貼 平底鍋刷油，任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和土豆泥。

13油粑粑 系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或者肉末，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油鄉(xiāng)豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。（最好吃粉的時候泡個油粑粑在里面，人間美味?。?/p>

有的，但是不好買

有的，一年四季都有