一、板鴨萵苣火鍋怎么做

材料：板鴨一只，萵筍三根，色拉油適量，姜適量，蒜瓣適量，料酒適量，生抽適量，醋適量，花椒適量，干椒適量，大蔥適量。

1、將板鴨用溫水洗凈剁塊，浸泡一小時(shí)去鹽。

2、萵筍洗凈去皮，切塊備用。

3、將姜蒜蔥辣椒洗凈切好，花椒洗凈備用。

4、鍋內(nèi)放水，板鴨冷水下鍋燒開(kāi)五分鐘，撇開(kāi)浮沫撈出備用。

5、熱鍋冷油，加入姜蒜花椒煸炒出香味后，再加入干椒。

6、下鴨塊翻炒至水份收干，加入、料酒、醋、生抽快速翻炒至變色。

7、轉(zhuǎn)入砂鍋，加入適量水，大火燒開(kāi)，小火慢燉四十分鐘。

8、加入萵筍燉十分鐘，撒上大蔥就可以出鍋了。

準(zhǔn)備材料：大骨、板鴨、萵苣、姜、酸

步驟：

1、燉鍋內(nèi)放入水和棒骨，放幾片老姜、滴幾滴醋。

2、水開(kāi)后撇出油沫子，小火燉1個(gè)小時(shí)，關(guān)火前加入雞粉備用。

3、萵苣切好備用。

4、板鴨切好。

4、鍋內(nèi)油燒熱，放入牛油完全融化。

5、倒入剁好的板鴨、萵苣、料酒、大蒜一起翻炒。

6、將水分炒干后倒入燉好的大棒骨、湯、蔥段、香料包蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)后改小火燉兩小時(shí)即可開(kāi)吃。

材料：大骨、板鴨、萵苣適量、姜適量、白醋適量。

1、把水和大骨放入鍋中，放幾塊姜，滴幾滴醋，如圖所示。

2、水開(kāi)后，將油煮沸，小火燉1小時(shí)。在關(guān)火前，加入雞粉作為后備，如圖所示。

3、接下來(lái)把萵苣切好備用，如圖所示。

4、然后把板鴨切成塊，如圖所示。

5、起油鍋，放入食用油完全燒熱，如圖所示。

6、然后倒入剁好的板鴨、萵苣、料酒、大蒜一起翻炒，如圖所示。

7、將水干后倒入燉大棒骨、湯、洋蔥段，香料蓋上蓋子，火燒完后，將小火燉煮兩小時(shí)即可食用。

1，食材主料：板鴨切塊

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2，食材配料準(zhǔn)備：藕，萵筍，青蒜等

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3，配料加工：萵筍，藕切成三角塊，可以大一些，太小了容易糊爛

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4，熱鍋冷油，加熱油溫

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5，炒板鴨--把板鴨的香味炒出來(lái)，板鴨出油微黃時(shí)即可，不要炒過(guò)頭

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6，板鴨炒過(guò)裝盤(pán)待用，鍋里的熱油煸炒一下切塊的萵筍、藕

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7，藕、萵筍炒個(gè)2成熟左右裝盤(pán)待用，加熱水燜燒半小時(shí)，同時(shí)放入干辣椒和姜片

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8，半小時(shí)后放入剛炒過(guò)的萵筍和后，翻炒一下，受味后繼續(xù)燜燒20分鐘左右

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9，出鍋前放入青蒜絲

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10，可以動(dòng)筷子開(kāi)吃啦

煙熏臘板鴨半只(重200克)，萵筍500克。

干辣椒節(jié)10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚(yú)豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，姜末5克，茶油15克。

二、熏鴨怎么做才好吃前日朋友送我他

熏鴨

材料

無(wú)頭整鴨一只，鹽，花椒，紅糖，紅茶，大米若干

做法

1）鹽水鴨。把花椒和鹽放鍋內(nèi)炒到鹽發(fā)黃，趁熱涂在鴨子身上和肚子里。把涂好的鴨子用保鮮膜包好（或放容器里）放入冰箱腌制4小時(shí)或過(guò)夜。洗掉鹽和花椒，用冷水煮鴨子，水開(kāi)后，大火煮20-30分鐘左右。中間翻個(gè)面。

2）熏鴨。鍋里放錫伯紙，上面加米，紅茶，紅糖混合物，放個(gè)小架子，把鹽水鴨放上面，蓋上鍋蓋，大火熏15分鐘。中間的時(shí)候翻個(gè)面。

三、潮州剝鴨怎么做

準(zhǔn)備好如圖材料 2，竹筍，仔姜。 6. 先將腌好的剔骨鴨爆熟 3。 4. 準(zhǔn)備好如圖材料 2. 在把爆熟的鴨放進(jìn)一起炒. 依次放入糟辣椒。 6. 在把爆熟的鴨放進(jìn)一起炒。 主料 剔骨鴨 輔料 泡椒 大蒜 尖椒 糟辣椒 仔姜 仔姜剔骨鴨的做法步驟 1，大蒜，尖椒，尖椒。 5。 4，泡椒. 先將腌好的剔骨鴨爆熟 3，仔姜，芹菜，竹筍，芹菜. 仔姜剔骨鴨，在放入蒜苗就可以出過(guò)鍋了，大蒜. 仔姜剔骨鴨. 準(zhǔn)備好煲仔放入酒精點(diǎn)上火. 依次放入糟辣椒，泡椒. 準(zhǔn)備好煲仔放入酒精點(diǎn)上火，在放入蒜苗就可以出過(guò)鍋了。 5主料 剔骨鴨 輔料 泡椒 大蒜 尖椒 糟辣椒 仔姜 仔姜剔骨鴨的做法步驟 1

四、游西津古渡作文600初二

早班車趕到鎮(zhèn)江，當(dāng)我走出車站，走在不算寬大的馬路上，感受到的是小城街道不相矛盾的寧?kù)o和擁擠。由于僅一天的時(shí)間有些緊張，選擇性的去了金山寺、西津渡古街，也是因?yàn)檫@兩個(gè)地方相距不遠(yuǎn)。上午去了金山寺。中午時(shí)分一路默念著鎮(zhèn)江三大怪的諺語(yǔ)：“香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面條鍋里煮鍋蓋”，找到鎮(zhèn)江最具盛名的飯店，位于人民路的“老宴春”，品嘗飽餐了鎮(zhèn)江的佳肴：“肴肉”“鎮(zhèn)江獅子頭”“蟹黃湯包”“鍋蓋面”——品嘗的感受這里就省略不談了，總之不像人們傳說(shuō)的和我想象的那么好，也可能是不對(duì)我的口味吧。

午后，當(dāng)我走近古街的街口時(shí)，看到這新修建的拱形街門(mén)，從門(mén)洞向街里望去時(shí)，一看就是近年新鋪的灰磚漫地的路面，心里暗自有些失望，這古街恐怕是舊址上的“新街”了。

先等等，我們進(jìn)入古街之前還是先了解一下它的文化和歷史吧：

西津渡古街全長(zhǎng)約 1000 米，始創(chuàng)于六朝時(shí)期，歷經(jīng)唐宋元明清五個(gè)朝代的建設(shè)，留下了如今的規(guī)模，因此，整條街隨處可見(jiàn)六朝至清代的歷史蹤跡。是鎮(zhèn)江歷史文化名城的“文脈”所在。

西津渡，三國(guó)時(shí)叫“蒜山渡”，唐代曾名“金陵渡”，宋代以后才稱為“西津渡”。這里原先緊臨長(zhǎng)江，滾滾江水就從腳下流過(guò)。清代以后，由于江灘淤漲，江岸逐漸北移，渡口遂下移到玉山腳下的超岸寺旁。當(dāng)年的西津古渡現(xiàn)在離長(zhǎng)江江岸已有 300 多米距離。

三國(guó)時(shí)期，這里曾駐有孫權(quán)的東吳水師，唐代以后這里更是專門(mén)派有兵丁守衛(wèi)巡邏。宋熙寧元年 (1608) 春，王安石應(yīng)召赴京，從西津渡揚(yáng)舟北去，舟次瓜洲時(shí)，即景抒情，寫(xiě)下了著名的《泊船瓜洲》詩(shī)： 京口瓜洲一水間，鐘山只隔數(shù)重山。

春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還。