一、黨參 燉老鴨 怎么做

黨參燉老鴨具體做法如下：?

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：水鴨 半只、黨參 22g、紅棗 18g、干香菇 20g、枸杞 8g、鮑魚(yú)裙邊 1小把、姜塊 適量、白酒 適量。

1、第一步切好鴨肉洗凈。

2、把切好的鴨肉放入鍋中焯水，去除雜質(zhì)撈出洗凈。

3、準(zhǔn)備好配料，放一旁備用。

4、鮑魚(yú)裙邊浸泡3小時(shí)。

5、配料處理好，放入鍋中。

6、加水，姜塊。

7、放白酒，大火煮沸后換成小火燉3小時(shí)。

8、加鹽拌勻，盛出，完成了。

二、滋補(bǔ)黨參鴨湯怎么做好吃，滋補(bǔ)黨參鴨湯的家常做法

主料

水鴨

半只

輔料

黨參

22g

紅棗

18g

干香菇

20g

枸杞

8g

鮑魚(yú)裙邊

1小把

姜塊

適量

白酒

適量

步驟

1.鴨子冼凈切成大塊

2.將鴨肉放入開(kāi)水中焯煮，待有很多浮沫后撈出鴨肉塊，用水沖洗干凈

3.準(zhǔn)備煲湯輔料，紅棗，枸杞適量，黨參3條，小型的干香菇13個(gè)，若是大個(gè)的五六個(gè)夠了

4.鮑魚(yú)裙邊需提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)浸軟（鮑魚(yú)邊就是鮑魚(yú)周圍的軟邊，是珍貴的烹飪?cè)?，加入可使之湯濃味鮮，沒(méi)有就不用加了）

5.將輔料清洗幾遍到干凈，紅棗去棗核，黨參剪成小段，香菇洗凈沙子

6.將上述材料一起放進(jìn)鍋中，加足夠量的水，加入拍扁的姜塊

7.加點(diǎn)白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火繼續(xù)煮 2～3個(gè)小時(shí)。

8.快煲好的湯很濃郁了

9.最后加鹽調(diào)味即可

三、鮑魚(yú)燉湯的做法

鮑魚(yú)湯的原料：2113鮑魚(yú)、豬軟骨

鮑魚(yú)5261湯4102的配料1653：枸杞、洋參、姜片

鮑魚(yú)湯專的調(diào)料：鹽

鮑魚(yú)湯的做法：

1、把豬軟骨來(lái)屬煲湯底，加些生姜片大火燉1個(gè)半小時(shí)，再放點(diǎn)鹽；

2、用牙刷仔細(xì)地刷干凈鮑魚(yú)外殼，內(nèi)臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用；

3、把鮑魚(yú)、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

溫馨提示：

1、鮑魚(yú)要在冷水中浸泡48小時(shí)，將干鮑魚(yú)四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。

2、燉煮豬軟骨的時(shí)候加水要注意加水充足。

3、更多鮑魚(yú)的做法點(diǎn)擊：鮑魚(yú)的做法大全

吃出健康：

1、鮑魚(yú)味咸性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤(rùn)燥利腸和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)頭目眩暈、白內(nèi)障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。