常德牛肉粉，一款聞名遐邇的美食，它的制作方法可謂是獨(dú)具匠心，每一碗都承載著匠人的心血和食客的期待。今天，就與你分享常德牛肉粉的制作秘訣，帶你領(lǐng)略這道舌尖上的盛宴。

備好新鮮的牛肉，切成均勻的薄片，腌制入味。牛骨洗凈，熬制高湯，時(shí)間不能短，才能熬出濃郁醇厚的湯底。蘿卜切成細(xì)絲，燙熟備用，增加口感層次。

準(zhǔn)備粉條，放入沸水中煮熟撈出，瀝干水分。將牛肉片放入沸騰的牛骨湯中燙熟，撈出瀝干。醬料是牛肉粉的靈魂，秘制的醬料由辣椒油、蘿卜酸、蒜蓉等調(diào)制而成，豐富的口感和香氣讓人回味無(wú)窮。

接下來(lái)，將煮好的粉條放入碗中，碼上牛肉片、蘿卜絲和蔥花，淋上高湯，再澆上秘制的醬料，一碗色香味俱全的常德牛肉粉便呈現(xiàn)在眼前。

牛骨湯的濃郁鮮香，肉片的鮮嫩多汁，蘿卜絲的爽脆解膩，醬料的麻辣鮮香，在口中層層疊加，迸發(fā)出令人難以抗拒的美味。每一口都是唇齒留香，讓人欲罷不能。

要想讓常德牛肉粉更加完美，還有一些小竅門值得分享。牛肉的選擇至關(guān)重要，建議選用新鮮的牛里脊，肉質(zhì)鮮嫩，口感更好。醬料的制作也需要耐心，一定要將辣椒油、蘿卜酸和蒜蓉熬制出濃郁的香氣，這樣才能提升牛肉粉的整體風(fēng)味。

常德牛肉粉的制作需要一定的技巧和耐心，但只要你用心體會(huì)，用心制作，相信你也能做出讓人贊不絕口的常德牛肉粉。快來(lái)嘗試吧，讓這碗美味為你的味蕾帶來(lái)一場(chǎng)難忘的盛宴。

常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)） 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動(dòng)。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

樓主自己吃?？梢愿鶕?jù)自己的量來(lái)吧

鷹潭牛肉粉的作文400字

“酸、辣”為特色。

比較有代表性的是“酸湯魚”。

貴陽(yáng)的風(fēng)味小吃種類繁多，僅地方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃就達(dá)100多種。

如花溪王記牛肉粉、腸旺面、涼粉、碗耳糕、雷家豆腐圓子、絲娃娃、破酥包、荷葉糍粑、黃粑、怪嚕飯、烤臭豆腐等。

無(wú)論白天黑夜，街頭巷尾的小吃攤點(diǎn)星羅棋布。

除了突出酸味以外，黔味菜肴還講究蘸水，蘸水調(diào)料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水調(diào)料的口感也不盡相同，這里面很有講究。

黔味火鍋制作方法多樣，具有濃郁的地方特色，火鍋燒開后，香味撲鼻，令人垂涎。

典型的有花江狗火鍋、凱里酸湯魚火鍋、貴陽(yáng)青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋等。

品嘗當(dāng)?shù)匦〕允琴F州之行中不可缺少的節(jié)目。

在貴陽(yáng)，有兩條小吃街——合群路和陜西路。

因?yàn)楸救讼矚g喝湯，所以貴陽(yáng)小吃里邊，我覺(jué)得最好吃的當(dāng)屬花溪王記牛肉粉，其米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。

原料是精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。

加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯作為調(diào)料。

貴陽(yáng)另一種名小吃是戀愛(ài)豆腐果，其名奇特，意味深長(zhǎng)，一則說(shuō)法是：過(guò)去吃豆腐果的大多是情人、戀人，他們一邊吃，一邊說(shuō)著悄悄話，這比壓馬路的談情說(shuō)愛(ài)別有...

牛肉粉作文七百字注意突出的色、香、形、味

在大冷天時(shí)吃上一碗熱騰騰的牛肉粉絲湯是最愜意不過(guò)的，它幫我們驅(qū)走了寒冷，換來(lái)了無(wú)限的溫暖，所以，牛肉粉絲湯也成了我們家鄉(xiāng)的著名小吃。

牛肉粉絲湯的味兒鮮，一看就讓人垂延欲滴。

一條條透白的粉絲浸在水中，翠綠的香菜在“池”中“沐浴”，大塊牛肉也在“池”中享受呢，讓人忍不住地想嘗一口！牛肉粉絲湯的做法簡(jiǎn)單：將事先浸好在水里的粉絲打撈上來(lái)，隨手放在竹制的漏勺里，再把它放入鍋中，加上蔬菜和香噴噴的牛肉，在鍋里來(lái)回翻滾，等一兩分鐘后，就可以把燙好的粉絲放進(jìn)碗里，撒上香菜，愛(ài)吃辣的朋友可以放上少許的紅辣油，用筷子在碗中攪拌，使撒落的配料能夠均勻地到各個(gè)崗位上，等著客人們來(lái)到它們統(tǒng)統(tǒng)“消滅”掉。

這不，一會(huì)兒功夫一碗色香味俱全的牛肉粉絲湯就做好了。

吃粉絲時(shí)我喜歡用筷子撩起幾根，之后把它們放在湯中反復(fù)浸燙，才小心翼翼地放入口中，猛地一吸，再在嘴里細(xì)細(xì)地咀嚼、品味。

呵，那味道別提多鮮美了。

有時(shí)由于粉絲的順滑，它經(jīng)常調(diào)皮在筷子上玩滑滑梯，讓你想吃也沒(méi)法吃了。

這時(shí)，再夾上一塊牛肉，真是又香又好吃，特別是那筋，有嚼勁，保證讓你大飽口福。

囊中物全被我給吃光了，我端起碗喝一口湯，這味，簡(jiǎn)直就是人間美味。

不到一會(huì)兒，一碗牛肉粉絲湯就被我吃光了。

此時(shí)，我情不自禁地舔了舔油滋滋的嘴唇，真讓我回味無(wú)窮?。拇?，每個(gè)星期天，我都纏著媽媽給我做牛肉粉絲湯，吃完后，全身都感覺(jué)熱乎乎的，我便給它取了個(gè)別名——“香中暖”。

關(guān)于貴陽(yáng)小吃作文600字左右

絲娃娃——貴陽(yáng)特色小吃很多時(shí)候當(dāng)人們第一次聽聞它的大名---絲娃娃，不禁讓人聯(lián)想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，當(dāng)然，這些都是地方口音的誤解。

絲娃娃小吃的場(chǎng)面是宏大而繽紛的。

絲娃娃，是一種街頭最常見的小吃，猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。

又名素春卷。

數(shù)個(gè)長(zhǎng)桌拼成一個(gè)巨長(zhǎng)的攤子，上面擺滿了各式粉絲（此絲非彼絲），紅黃藍(lán)綠青紫黑，相輝交映、此起彼伏、來(lái)路不明。

而桌邊坐著各色可疑人士，人們無(wú)不面色紅潤(rùn)、表情慷慨、手腳利落、嘶嘶有聲地忙碌地咀嚼著。

場(chǎng)面的確令人向往并躍躍欲試。

一般在友人的循循善誘下，將信將疑地坐下并笨手笨腳地包裹著、慌慌張張地澆灌著，呲牙裂嘴地吞吃著，然后心滿意足地辣得跳將起來(lái)。

它就是這么吃的。

當(dāng)你坐了下來(lái)，熱情而油漬漬的攤主會(huì)問(wèn)你：“要多少？一份兩份？”當(dāng)然你是茫然的。

面對(duì)花紅柳綠的這么一桌，一份是什么意思？ 其實(shí)一份就是十個(gè)，十張皮！現(xiàn)在你明白，要吃這堆來(lái)路不明的東西，你的確是需要個(gè)容器，不是碗盤，是皮子。

誰(shuí)的皮？當(dāng)然是面的皮，不是你想的餃子皮，當(dāng)然這個(gè)餃子也不是大家認(rèn)識(shí)的那個(gè)蒙古餃子。

提到餃子是讓大家的思路回到面皮這件事上。

它是很淺薄的面皮，薄到餃子皮橫向切十份，或者更多，就那么薄。

皮到手了，攤主會(huì)給大家一個(gè)小碗，里面裝的是醬油、醋、辣椒、花椒、蔥、蒜、香油、還有的就是每家不傳的秘方了，反正一家的生意好不好，他們的秘方是很重要的。

大家是不是在想前面提到的長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子上有什么了。

基本上，一人的面前是應(yīng)該有二十個(gè)以上種類不同的碗碟的，初次見娃的人無(wú)不為眼花繚亂而歡呼。

絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽(yáng)最常見的小吃。

乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對(duì)高徒拿來(lái)娃娃狀的長(zhǎng)生果大喊：罪過(guò)，罪過(guò)！絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄包的嬰兒，故名。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那么大。

再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等。

在吃的時(shí)候，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

而這汁液是取絕于味道優(yōu)良的精髓，每家都有其自己的獨(dú)門絕招。

絲娃娃價(jià)格便宜，口感優(yōu)良，備受歡迎。

貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個(gè)攤拉得較長(zhǎng)，一溜排的小凳子。

攤位上擺滿了各種各樣的菜絲，有一二十個(gè)品種。

菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。

攤主會(huì)在食客面前擺一小碟薄餅和一碗當(dāng)?shù)乜谖兜恼{(diào)料，讓食客兌料，攤上的調(diào)料、白糖、醬油、醋、熟油等一應(yīng)俱全。

絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。

吃時(shí)用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調(diào)料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風(fēng)味。

時(shí)今絲娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發(fā)揚(yáng)地方文化還是取其意頭——娃娃，不得而知。

在北京也能吃到這種黔味傳統(tǒng)小吃。

素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬間一股清涼沁入心脾，令人無(wú)比舒暢。

粉蒸牛肉作文800字

合興處處風(fēng)景優(yōu)美，有蘋果園、葡萄架、柳樹林……可最美麗的，還是那片李子園。

春天來(lái)臨之際，這片李子園已悄悄地長(zhǎng)出綠色的花苞。

不久，就會(huì)開出白色的李子花，可惜幾天后這種花就會(huì)凋零，隨之長(zhǎng)出嫩綠的葉子，綠綠的，小小的果子藏在葉子里，像是被葉子精心呵護(hù)著似的。

夏天，鳥兒停在林帶里開心地說(shuō)著話。

這時(shí)，樹上的葉子更茂密，果子更多了，看著讓人不禁想到秋天的景色和那皮薄汁多的李子。

秋天， 原來(lái)深綠色的果子現(xiàn)在已經(jīng)成為變成了黃、紅色的果實(shí)，時(shí)不時(shí)就能看到人們?cè)趫@中摘李子，如果你看見了這些果子，也會(huì)去摘幾個(gè)嘗嘗呢！ 到了深秋，黃、紅的葉子在林間交錯(cuò)著，放眼望去，真像一片彩色的樹林。

多美的李子園！我愛(ài)著這片李子園！

介紹貴州特產(chǎn)的作文

貴州蠟染，是歷史悠久的民族傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。

所謂蠟染就是蠟畫和染色兩種工藝的簡(jiǎn)稱。

貴州安順生產(chǎn)的蠟染最著名，安順蠟染花紋細(xì)致，色彩濃郁。

茅臺(tái)酒，這個(gè)不用說(shuō)估計(jì)都知道。

都勻毛尖，又稱“魚鉤茶”、“雀舌茶”。

產(chǎn)于貴州都勻。

都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東面東山屹立，西面龍山對(duì)峙。

都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、黃 山、哨腳、大槽一帶，這里冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。

加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。

這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。

據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。

都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長(zhǎng)出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄， 嫩綠勻齊。

嫩度和長(zhǎng)度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來(lái)制作毛尖茶。

都勻毛尖茶 經(jīng)過(guò)高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。

素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。

成品毛 尖茶芽尖細(xì)呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤(rùn)秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜， 在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有盛譽(yù)。

其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。

貴州苗繡，貴州苗族刺繡產(chǎn)于黔東南、黔南兩個(gè)民族自治州和安順、畢節(jié)、水城等地區(qū)的苗族聚居村寨， 至今已有數(shù)百年的歷史。

苗族婦女心靈手巧，她們非常喜愛(ài)挑花、編織和刺繡。

刺繡是她們 生活中不可缺少 的一個(gè)組成部分。

每逢秋收過(guò)后農(nóng)閑季節(jié)她們就開始繡花和挑花，通常反 面繡花正面看，既不打樣，也不畫線，隨手繡來(lái)，花樣百出，栩栩如生。

貴州苗族刺繡有羊繡、結(jié)繡、辮繡、打糅、牽紅繡、織花、抽紗等。

花樣大致可分為三種類 型：一是幾何圖案，以果綠、翠綠為主體，用鮮艷的紅色調(diào)配，構(gòu)圖簡(jiǎn)練，美觀大方；二是 自然形態(tài)圖案，色調(diào)以綠色為主，間配其他相稱顏色；三是繪畫形圖案，以山水、花草、龍 魚等構(gòu)圖，形象生動(dòng)。

苗繡是指中國(guó)苗族婦女的刺繡品。

它具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和藝術(shù)技藝，以針?lè)ň?，古秀?雅、色彩豐富而聞名省內(nèi)外，花紋布置嚴(yán)密，色彩對(duì)比強(qiáng)烈，圖案花紋各種多樣白酒類：茅臺(tái)酒 董酒 青酒 貴州醇 鴨溪窖酒 珍酒 小糊涂仙 東方劍橋酒（湄窖酒） 習(xí)酒 老土酒 老土人家酒 釣魚臺(tái)國(guó)賓酒 懷酒 潭酒 金沙回沙酒 平壩酒 勻酒 安酒 畢節(jié)大曲 貴陽(yáng)大曲啤酒類：茅臺(tái)啤酒（高原啤酒）煙：貴煙 貴煙（遵義） 貴煙（黃果樹）茶葉：都勻毛尖 遵義毛峰 湄潭翠芽 鳳岡綠寶石 石阡苔茶 鳳岡鋅硒茶 遵義紅紅茶食品類： 凱里酸湯魚 烏江豆腐魚 老干媽辣椒 老干爹辣椒 遵義蝦子朝天椒 遵義綏陽(yáng)小米椒織金竹蓀 赤水竹筍 貴州天麻辣得笑小吃 劉二媽米皮 黃糕粑 遵義雞蛋糕 鎮(zhèn)寧波波糖 威寧蕎酥 牛頭牌牛肉干 大方臭豆腐遵義羊肉粉 水城羊肉粉 金沙羊肉粉 花溪牛肉粉 貴陽(yáng)腸旺面 遵義豆花面工藝品：安順蠟染 大方漆器 苗族刺繡等 大到煤鐵礦產(chǎn)，小到吃喝補(bǔ)養(yǎng)---貴州的特產(chǎn)很多具體的，織金天麻，貴定辣椒，貴陽(yáng)老干媽 戀愛(ài)豆腐果 花溪牛肉粉 腸旺面 豆花飯 斷橋手搓辣椒 留一手烤魚，六盤水的，水城羊肉粉 老城烙鍋 烙鍋辣椒面 六枝九龍液 六枝墮卻清水魚，黃果樹煙，茅臺(tái)酒，安順波波糖 幺鋪毛肚火鍋，凱里酸湯魚，安順蠟染，侗寨米酒，獨(dú)山鹽酸菜六盤水的煤，銅仁的汞礦，開陽(yáng)的磷礦，鋁土礦貴陽(yáng)腸旺面，遵義羊肉粉、雞蛋糕、不甩手（爆米花），安順波波糖等等，這都是吃的，最有名的是遵義仁懷國(guó)酒茅臺(tái)！

關(guān)于我喜歡的一種美食250字的作文

我喜歡的一種美味—咖喱飯我喜歡的美味食品有很多，如牛肉粉、豆腐果、灌湯包、酸湯魚等，但其中我最喜歡的還是媽媽親手做的咖喱飯。

那是去年國(guó)慶長(zhǎng)假的一天下午，我們一家人在家里看電視，看到電視中播放的美食節(jié)目，我吵著讓媽媽給我做咖喱飯，媽媽爽快地答應(yīng)了。

我們興匆匆的趕到超市買回咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮卜、新鮮豬肉等制作咖喱飯所需的原材料，回到家里，我負(fù)責(zé)洗菜，媽媽開始制作咖喱飯。

媽媽先把洗凈的所有食材切成小丁狀，盛在碗里待用，先往鍋里倒些色拉油，然后點(diǎn)火，待鍋里的油燒熱后，放入胡椒粉、姜黃粉末等做成的調(diào)料，把切好的咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮卜、新鮮豬肉等一塊迅速倒入鍋中，不停的翻炒，等香味出來(lái)后，再把咖喱塊放入鍋中，往鍋里加點(diǎn)清水，攪拌均勻，換成小火慢慢的熬煮。

十分鐘不到，一股咖喱特有的香味便彌漫在家中。

這時(shí)鍋里的咖喱已呈桔黃色，色澤鮮艷，讓人垂涎欲滴。

媽媽叫我從電飯鍋里把熱騰騰的米飯盛在盤子里，然后用勺子把咖喱汁澆在米飯上，這樣，一道香噴噴的咖喱飯就做好了。

濃稠的咖喱汁在晶瑩剔透、松軟軟的米飯的映襯下，誘人極了。

我迫不及待地端起盤子，狼吞虎咽地大吃起來(lái)，咖喱帶著點(diǎn)甜甜的味道，糯糯的，香氣撲鼻，真是人間美味??！看到我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某韵?，爸爸媽媽在旁邊不停的叫我吃慢些，別噎著，嘿嘿，我可管不了這么多，不一會(huì)，一大盤咖喱飯就被我消滅了，媽媽又幫我盛了一些，直到再也“撐”不下去我才不得不“休戰(zhàn)”。

今天回想起來(lái)，那真是一次令人難忘的美味晚餐，咖喱飯飽含媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)，讓我記憶猶新，回味無(wú)窮。

我們貴陽(yáng)小吃作文100個(gè)字

腸旺面清同治年間即在貴陽(yáng)上市。

清末民初，有貴陽(yáng)人蘇德勝改進(jìn)質(zhì)量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細(xì)操作。

遂發(fā)展為名小吃，仿效者有“學(xué)忠面館”、“慶和園”、“逸賢村”等飲食店。

至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽(yáng)大街小巷。

現(xiàn)已成為遍及省內(nèi)外的小吃。

其特點(diǎn)：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。

絲娃娃絲娃娃是一種貴陽(yáng)街頭最常見的小吃，其頗似產(chǎn)房里初生嬰兒被裹在“襁褓”中，因而得名。

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)又被稱為素春卷，此名更雅。

具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點(diǎn)。

戀愛(ài)豆腐果據(jù)記載，解放前彭家橋附近有一對(duì)年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數(shù)間茅屋，作為制造“烤豆腐果”場(chǎng)地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設(shè)攤和沿街叫賣。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，日軍對(duì)貴陽(yáng)空襲開始后，這幾間茅屋成了避空襲的場(chǎng)所，人來(lái)人往，十分熱鬧。

張華豐夫婦因?yàn)榭找u也不上街做買賣，他們發(fā)現(xiàn)躲警報(bào)的人往往腹中饑餓，又無(wú)法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報(bào)的人出售烤豆腐果。

由于烤豆腐果速度快，吃起來(lái)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，又能充饑，很快就打開了銷路。

一般人吃豆腐果往往是解饞或充饑，吃完了便走。

但一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細(xì)嚼慢咽，談天說(shuō)地，一坐就是半天。

還有一些青年，也經(jīng)常在此相聚，逐漸談起戀愛(ài)來(lái)。

張家店鋪成為談情說(shuō)愛(ài)的場(chǎng)所，一時(shí)成了街談巷議的佳話。

抗戰(zhàn)結(jié)束后，吃戀愛(ài)豆腐果的人仍有增無(wú)減，張氏夫婦干脆就把烤豆腐果改名為“戀愛(ài)豆腐果”。

這一浪漫情結(jié)很快影響到全貴陽(yáng)的青年人，他們紛紛前來(lái)品嘗。

至今外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛(ài)豆腐果仍被貴陽(yáng)的青年人和過(guò)往的外地客人所鐘愛(ài)。

牛肉粉牛肉粉是貴陽(yáng)非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛(ài)的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點(diǎn)，目前該品牌已推向全國(guó)多個(gè)省市。

豆腐圓子傳說(shuō)清同治十三年（公元1874年）清 *** 大“皇會(huì)”，全城禁屠數(shù)天，不許食葷時(shí)有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚(yáng)京城。

經(jīng)貴陽(yáng)幾代人改進(jìn)后，炸出的豆腐園子內(nèi)瓤質(zhì)嫩如雪，布滿點(diǎn)點(diǎn)“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內(nèi)嫩、香辣爽口，成為貴陽(yáng)百姓喜愛(ài)的小吃之一。

紅油米豆腐選用貴陽(yáng)本地大米作原料制作而成。

曾獲全國(guó)首屆“中華名小吃”稱號(hào)。

其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。

黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺(jué)糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會(huì)有外酥內(nèi)糯的感覺(jué)，回味長(zhǎng)遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。

其特點(diǎn)是色澤黃潤(rùn)、香甜可口、粑糯軟綿。

豆沙窩在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。

餡心咸鮮，老少皆宜。

家鄉(xiāng)特色小吃——菜茶 作文500字 求指點(diǎn)

談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，大家都會(huì)說(shuō)不盡，道不絕，像北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，，山西的刀削面。

聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。

我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒(méi)這些小吃這么享有盛譽(yù)，但是我還是十分喜歡它的，它就是清湯粉。

可能大家聽起來(lái)名字沒(méi)有什么韻味，但是他中間的的內(nèi)涵可深了，清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單，首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中，經(jīng)過(guò)沸騰的開水一燙一會(huì)兒，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，豬皮粉。

再將豆芽從熱水中一撈，放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫，如果你喜歡品嘗美味，就來(lái)我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。

關(guān)于食品的色香味的作文200字

是什么美食在吸引我們的鼻子？豬肉、雞肉、鴿子肉？都不對(duì)，是牛排，從意大利進(jìn)的牛排。

牛肉含豐富蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血，還有牛肉在寒冬吃可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

一般人群均可食用的人：高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

這么多的好處都牛肉身上，富含這么多的營(yíng)養(yǎng)，你為什么不吃一吃？今天，阿姨帶我去吃牛排，我欣喜諾狂，巴不得快一點(diǎn)到達(dá)目的地，我們馬上選好位置坐了下來(lái)，等待著美食快一點(diǎn)上桌，牛排燒好了，我拿好刀具在牛排上切了切，再用叉子叉住牛排，放進(jìn)嘴里，??！牛排的味道這么美味，可以算是天堂的美食，其實(shí)生活中有許多味道鮮美的食物，只是我們沒(méi)有仔細(xì)的觀察美食。

今天是美好的一天啊。

關(guān)于邵陽(yáng)的變化的作文 今晚就要,急！急！急急

邵陽(yáng)的風(fēng)景很美，有新寧的莨山、城步的南山、新邵的白云山、綏寧的云山、邵東的九龍嶺、流光嶺等等，無(wú)一不是湖光山色、美不勝收，說(shuō)起對(duì)旅游資源的開發(fā)，也不遜于其他風(fēng)景區(qū)，例如時(shí)下流行的漂流、攀巖，在這些景區(qū)都有設(shè)立，而且最難得的是這里是一大片保護(hù)的很好的風(fēng)光帶，資江水將這一帶的植被哺育的郁郁蔥蔥。

山清水秀人美，透露出原始的清新與怡人。

只是邵陽(yáng)人還缺乏一點(diǎn)點(diǎn)錦上添花——宣傳的意識(shí)，使得沒(méi)有太多的人了解到湖南的邵陽(yáng)，而是一提到湖南都把注意力放在了張家界和韶山。

實(shí)在是可惜，不過(guò)也有好處，當(dāng)有一天這里游人如織的時(shí)候，可能經(jīng)濟(jì)是上去了，留給我們家鄉(xiāng)人的就是對(duì)自然風(fēng)光的破壞了。

這幾年在華東這一帶也去過(guò)不少的風(fēng)景區(qū)，有太湖之濱，有很火的浙西大峽谷、舟山等等，經(jīng)常住在度假村，可是給我的感覺(jué)總是比不上家鄉(xiāng)的山，家鄉(xiāng)的水，只因?yàn)樾麄鞯轿唬沟米≡诔鞘欣锬伭说某抢锶嗽敢獾竭@些度假村來(lái)放松一下，回歸自然，說(shuō)到風(fēng)景的奇、秀、險(xiǎn)，那和我們邵陽(yáng)比真是還有一些差距，這也是地理環(huán)境造成的，邵陽(yáng)特殊的地理位置和一部分的喀斯特地貌使得風(fēng)景區(qū)以險(xiǎn)、奇著稱。

我還記得九八年我去城步時(shí)，當(dāng)?shù)厝藥胰チ艘粋€(gè)巖洞，和桂林的蘆笛巖很相似，更奇的是，在里面有一個(gè)竹筏漂流，那可是很險(xiǎn)了，水很急，而洞的高度很驚人，最低時(shí)，人要仰臥在小舟上，看著上面的巖石從鼻尖滑走，真是驚心動(dòng)魄呀，經(jīng)歷那次溶洞歷險(xiǎn)后，最近幾年的好些個(gè)溶洞巖洞都提不起我的興致，無(wú)非就是一個(gè)不大不小的巖洞，里面有一些當(dāng)年地況形成的石頭，導(dǎo)游小姐會(huì)告訴你這塊象什么，那塊象什么，走一圈也算看過(guò)了一個(gè)景點(diǎn)。

邵陽(yáng)的吃的東西也很多，這里指得吃得東西主要是指特色的東西，象豬血丸子就是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)了，寶慶豬血丸子還是小有名氣的，前兩年有邵陽(yáng)的企業(yè)把它包裝成產(chǎn)品，對(duì)外銷售，我也曾在長(zhǎng)沙買過(guò)，可是來(lái)南京之后卻一直不見它登上南京的超市貨架，我一直在想，什么時(shí)候讓它也能象南京的鹽水鴨，長(zhǎng)沙的臭豆腐等一樣有名了，邵陽(yáng)也就眾人皆知了。

記得小時(shí)候媽媽總是從農(nóng)村買來(lái)好多水豆腐，然后和了豬血、肉泥攪拌成泥，然后一個(gè)個(gè)捏成丸狀，放在竹篩里頭，讓我端到樓頂去曬，曬干了再用煙熏熏冬天就可以吃了，切成片，用鄉(xiāng)里剁辣椒炒了吃，美味無(wú)比。

其實(shí)說(shuō)起美食就很多了，滔滔不絕，象米粉，去過(guò)邵陽(yáng)的朋友一定都知道離青龍橋不遠(yuǎn)處有一個(gè)回族食堂里的大片牛肉粉，味道絕對(duì)正宗，邵陽(yáng)的米粉一直以來(lái)都是當(dāng)?shù)氐囊环N主食，澆頭也是五花八門，有油豆腐的、有扎菜（音同，即壇子里腌制的菜）、酸羅卜、豬腳的。

邵陽(yáng)的米粉一直是我們的最愛(ài)，只可惜現(xiàn)在在外地根本吃不到這種風(fēng)味的米線了。

還有好多例如黃花菜（學(xué)名金針菜）、蜜橘（邵陽(yáng)曾舉辦過(guò)一次蜜橘節(jié)）、慈古（學(xué)名荸薺）、武岡鹵菜、蕨菜等等都是很有名的，除了這些常見的特產(chǎn)還有一些鮮為人知的，例如邵陽(yáng)西南地區(qū)與廣西搭界之處的油茶，這個(gè)油茶可有別于一般的油茶，吃起來(lái)可有講究，光是茶的主料就有幾十種之多，因此一沖出來(lái)香的一棟樓都能知道你家來(lái)了貴客。

加之它的輔料以及小食也很多，經(jīng)常在不知不覺(jué)中吃得人肚皮發(fā)圓為止。

這個(gè)茶是當(dāng)?shù)厝擞脕?lái)招待貴客的，輕易不會(huì)做，而且在茶之外，還有一個(gè)故事，就是當(dāng)?shù)嘏尤羰呛蛠?lái)的客人相愛(ài)了，就會(huì)在給他喝的油茶中放蠱，此蠱及其厲害，中了之后，除非她本人親自解開，別無(wú)它法，她放蠱的目的也就在于不要離開她。

此招甚狠，我經(jīng)常在想，可能當(dāng)年這放蠱的女子沒(méi)有想到現(xiàn)在的社會(huì)之混亂，象她那般貞潔的女子幾近沒(méi)有了，現(xiàn)在的愛(ài)情通常是只在乎曾經(jīng)擁有的，對(duì)于這般癡心的女子，這種蠱用來(lái)栓住男人的心實(shí)乃妙招呀。

說(shuō)起邵陽(yáng)，就不能不提到邵陽(yáng)的人，邵陽(yáng)人性格剛烈、能拼敢闖、重情重義。

這也是出了名的，前幾年因?yàn)樯坳?yáng)人的義氣太重、火爆性子，導(dǎo)致很多血腥事件，這幾年轉(zhuǎn)好了，可是邵陽(yáng)人骨子里的那種敢愛(ài)敢恨的情節(jié)依舊不變，你要是和他成為朋友了，他會(huì)挖出心來(lái)對(duì)你，你要是欺騙他了，他也不會(huì)輕饒你。

尤其是邵陽(yáng)女子，性格潑辣，外剛內(nèi)柔，生氣時(shí)罵剁腦殼的眼都不眨，高興起來(lái)的話柔情似水、體貼不已。

真是令你又愛(ài)又恨呀。

對(duì)邵陽(yáng)的印象當(dāng)然不盡如此了，還有很多美好的回憶留在我心最深處，總之，家鄉(xiāng)在我心中總是有那么多美的地方，只恨自己不能妙筆生花，告知天下人。

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