羊油怎么吃?

需要準(zhǔn)備茄子、西紅柿、羊油和青椒。將準(zhǔn)備好的食材放在羊油里烹炸，熟了之后再將鍋內(nèi)放油，加入西紅柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，關(guān)火后翻炒均勻，即可出鍋。

方法如下：

1、茄子去皮洗凈

2、茄子切三角塊

3、西紅柿、青椒切塊并把鍋內(nèi)放羊油加熱

4、放入茄子炸熟分次將茄子全部炸熟

5、鍋內(nèi)放油，加入西紅柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，關(guān)火后翻炒均勻，即可出鍋

擴展資料：

羊油做花卷：

把和好的面搟開,搟的薄薄的,然后把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起來,呈條狀,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到鍋里蒸.

切記:吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,膻的很!

羊油烙餅的做法? ：

1、將面粉用開水和面，和好的面很軟，有點點粘手，再加入少許色拉油，繼續(xù)和面，把油全部和在面團里，面團光滑不粘手就可以了。

2、醒好的面，分成幾個小劑子，將小劑子搟成薄皮

3、撒鹽、抹油。將鹽和羊油均勻的抹在面上

4、撒上蔥花，可以放一些辣椒面

5、卷起來，切成兩個。依自己的面團大小而定，大面團可切幾個

6、兩邊收口，防止油漏出來

7、收口向上，按平

8、搟成圓餅，不要太薄了，太薄就沒有層次了。有一塊錢硬幣厚

9、放少許油用平底鍋烙餅，也可以用電餅鐺

10、香酥可口，層次分明！非常好吃

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武陟油茶的做法：

原料配方：面粉5千克，花生米1.5千克，核桃仁500克，玉米淀粉1千克，芝麻1千克，鹽500克，香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)，上磨麻油600克，花生油150克

制作方法：

1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

3.食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊?，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

產(chǎn)品特點：咖啡色，乳狀稀汁，味道濃郁，咸甜適口，營養(yǎng)豐富。

參考資料：百度百科--羊油

做花卷

把和好的面搟開,搟的薄薄的,然后把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起來,呈條狀,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到鍋里蒸.

切記:吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,膻的很!

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白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用。

宜忌：《隨息居飲食譜》：“多食滯濕釀痰，外感不清、痰火內(nèi)盛者均忌。”

參考資料：

百度百科-羊油

主料：麻豆腐1斤。

輔料：黃醬150克、羊油150克、黃豆100克、韭菜3兩、水適量。

1、鍋中倒入少許的油，隨后將羊油倒入，小火將羊油煎化。

2、持續(xù)中火煎羊油，當(dāng)羊油逐漸變小，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榻裹S即可。

3、加入黃醬，繼續(xù)翻炒至黃醬散發(fā)醬香。

4、加入泡好的黃豆，翻炒均勻。

5、加入足量的水，基本到鍋中一半的水位，然后將麻豆腐一勺勺的放入鍋中，使其容易在水中散開。

6、不停的翻炒麻豆腐，注意不要糊鍋底，也不要沾在鍋壁上，直到麻豆腐成為均勻的糊狀物。

7、加入切好的韭菜，翻炒均勻即可出鍋。

8、出鍋裝盤，淋上少許辣椒油，羊油麻豆腐即可制作完成。

準(zhǔn)備材料：羊腿肉200克、大米300克、胡蘿卜1根、洋蔥1個、羊油100克、葡萄干20克、鹽3克（根據(jù)自己的口味來加減）

制作步驟：

1、把羊油、羊肉、胡蘿卜和洋蔥洗凈切塊備用。

2、炒鍋小火加熱后倒入羊板油。

3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出，鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經(jīng)出盡，此時就可以關(guān)火了。

4、將油渣濾除干凈。

5、油鍋中倒入羊肉塊。

6、羊肉塊變成金黃色后加入胡蘿卜塊翻炒。

7、接著加入洋蔥丁翻炒。

8、加少許鹽翻炒入味。

9、大米淘洗干凈加入比平時煮飯的水少一點。

10、把炒好的羊肉倒入電飯煲中，按下煮飯鍵。

11、煮好后撒上葡萄干攪拌均勻即可開吃。

12、成品圖。

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美味的麻辣小蝌蚪怎么做好吃又簡單,做法

麻辣小蝌蚪的美味做法

麻辣小蝌蚪是一道具有廣西特色的家常菜，以其獨特的口感和麻辣味道而備受喜愛。想要做出好吃又簡單的麻辣小蝌蚪，關(guān)鍵在于選材、處理和烹飪技巧的掌握。下面將詳細(xì)介紹這道菜品的制作方法。

首先，選擇新鮮的蝌蚪至關(guān)重要。蝌蚪應(yīng)該是活躍且呈褐色的，長度約為成年人大半根指頭，一些可能已經(jīng)長出了腿。捕獲蝌蚪后，應(yīng)立即放入清水中餓養(yǎng)一天一夜，以便排出體內(nèi)的泥沙和雜質(zhì)。接下來，用清水反復(fù)沖洗干凈，確保蝌蚪的清潔。

在烹飪前，還需要準(zhǔn)備一些調(diào)料和配料。生姜和大蒜是必不可少的，它們能增加菜品的香氣和味道。此外，還需要剁椒、生抽、啤酒和食鹽等調(diào)料來提升口感。將生姜和大蒜清洗干凈，去皮后切成末狀，備用。

烹飪過程中，火候的掌握也非常關(guān)鍵。首先，將鍋燒熱，加入適量的油，然后放入生姜末和大蒜末，炒出香味。接著，加入剁椒，繼續(xù)炒一分鐘，以釋放其辣味。隨后，倒入啤酒、生抽和食鹽，攪拌均勻。此時，將準(zhǔn)備好的小蝌蚪放入鍋中，迅速翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透入蝌蚪體內(nèi)。最后，出鍋裝盤，一道美味可口的麻辣小蝌蚪就做好了。

除了傳統(tǒng)的麻辣小蝌蚪做法外，還可以嘗試一些創(chuàng)新的烹飪方式。例如，可以將蝌蚪油炸至金黃酥脆，或者制成蝌蚪油茶、蝌蚪油餅等，豐富菜品的口感和風(fēng)味。不過，無論采用何種烹飪方式，都要確保蝌蚪的清潔和熟透，以避免食品安全問題。

總之，想要做出好吃又簡單的麻辣小蝌蚪，關(guān)鍵在于選材新鮮、處理干凈、烹飪技巧得當(dāng)。同時，根據(jù)個人口味和喜好，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料和烹飪方式，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風(fēng)味。無論是作為家常菜還是招待客人的佳肴，麻辣小蝌蚪都能帶來美味和驚喜。