一、茶油鴨多長(zhǎng)時(shí)間學(xué)會(huì)哪家是真的

至少要一個(gè)月

630322427,正要學(xué)，交流下

二、北京特產(chǎn)：北京茶油鴨

北京茶油鴨的基本介紹

茶油鴨，由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時(shí)腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化 ,健脾開胃.強(qiáng)筋壯骨,美容養(yǎng)顏,抗衰老多種功效,深受廣大消費(fèi)者歡迎。

北京茶油鴨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

茶油，是一種國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油，簡(jiǎn)稱“東方橄欖油”。茶油是大自然生長(zhǎng)，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發(fā)生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。

鴨：《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首，并簡(jiǎn)稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)虛益氣，祛風(fēng)養(yǎng)肺。

北京茶油鴨的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？

茶油鴨，因香而出名，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。茶油鴨不但聞著香，吃著也香，并且由于配方含有二十多種中草藥，具有一定的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

北京茶油鴨的制作方法

茶油鴨機(jī)器沿用的是傳統(tǒng)京式炸鴨爐，以高溫炸制，達(dá)到皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

茶油鴨機(jī)器操作要點(diǎn)：（1）要配合適用的三相電。茶油鴨機(jī)器一般都采用三相電，對(duì)于普通家庭用電來說，滿足不了需要，可以請(qǐng)電工幫忙改造，一般費(fèi)用不足百元即可達(dá)到目的。對(duì)于氣電兩用型機(jī)器，氣接液化氣（普通家用），電仍然使用三相電，改選要求如上。

（2）炸制鴨子時(shí)，要先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面。這樣做的目的，是因?yàn)轼啿辈糠窒鄬?duì)于腹部，更加易熟，如果一同放于油鍋中，就會(huì)造成該部分的焦黑，不利于整體美感的展示。

（3）當(dāng)油溫達(dá)到要求時(shí)，可以連續(xù)性炸制，同時(shí)，鑒于鴨子出油的特點(diǎn)，油箱中的油會(huì)不斷地上升，要勤加盛油，以保持茶油鴨爐油箱的油均衡不漲溢。

三、今年21歲了，現(xiàn)在去學(xué)個(gè)廚師手藝、不知是否為時(shí)已晚？

不晚不晚，我大學(xué)讀完，21歲，新東方學(xué)習(xí)3個(gè)月出來，發(fā)現(xiàn)沒什么用，到我們當(dāng)?shù)匾患疑夂芎玫牟宛^拜了個(gè)師，學(xué)習(xí)廚師，現(xiàn)在23歲，聘請(qǐng)到我?guī)煾?，在?dāng)?shù)亻_了家小館子，16張桌子，每天客人排隊(duì)，我經(jīng)營(yíng)餐館的同時(shí)，也不段的提高自己的手藝，我大學(xué)專業(yè)學(xué)的是計(jì)算機(jī)科學(xué)系，想起來都發(fā)笑。

四、本人26歲了，想學(xué)廚師現(xiàn)在學(xué)晚了嗎？

我覺得一點(diǎn)也不晚，只要是你理想是你的追求，什么時(shí)候都不晚。

千萬不要考慮，想做的事，現(xiàn)在立刻馬上就去做，當(dāng)斷不斷必受其亂。

如果你在覺得年齡是個(gè)問題的話，我建議你百度搜索一下“王德順”看他老人家的一生多么的精彩?。?！

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