一、江華苦茶有哪些功效？哪有賣？

江華苦茶因苦而著名，江華苦茶品種又名高腳茶，其“茶多酚”含量為省內(nèi)茶葉之最，因而頗負盛名，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它盛產(chǎn)于湖南省江華瑤族自治縣，現(xiàn)年產(chǎn)量在7500擔(dān)左右。具有：解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢，回味無窮！因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良藥，可以醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來治療感冒?？嗖枞~片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿等有效成分都比一般茶高，是制作紅磚茶的優(yōu)質(zhì)原料。

【歷史】

江華苦茶，產(chǎn)于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2千多年前<<爾雅.釋木>>已有記載并作為宮庭祭祀貢禮；據(jù)<<本草木部>>記載:“苦茶。味甘苦同，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱。主下氣消食”。其歷史源遠流長。

據(jù)王威廉考證，江華苦茶就是上古時代的“苦荼”，距今已有2500的歷史。在長沙馬王堆發(fā)掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。

【特征】

江華苦茶是湖南省一個古老的珍貴茶樹品種，生長在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。經(jīng)省茶葉研究所檢測，江華苦茶主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量指標分別比同類高7.97%、43.2mg/100g、1.03%。早在七十年代末，湖南茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進行了長達三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。并將江華九龍井茶業(yè)公司牛牯嶺苦茶基地認定為湖南省無公害苦茶生產(chǎn)基地。

江華苦茶屬植株小喬木型，主干明顯，分枝部位高，離地約40-90cm，分枝稀疏，為直立狀，在自然生長情況下，植株高3-4m，最高者達5m以上。大葉類，葉片呈橢圓形，葉色黃綠，葉面光滑，葉薄而富有光澤，鋸齒稀疏，葉尖延長，海綿組織發(fā)達，柵欄組織1層，石細胞多，草酸鈣結(jié)晶少。中生種，嫩梢芽葉肥壯，持嫩性強，茶芽無毛或少毛?；ㄐ洼^大，直徑3.5-4.0cm，花序叢生，10-11月為開花期，結(jié)實少，種子直徑為12.9mm。

植株較高大，樹姿直立，分枝稀疏。葉橢圓形，葉色黃綠，有光澤，葉面平或稍隆起，葉齒稀淺，葉尖漸尖，葉質(zhì)較厚脆。芽葉肥壯，淡綠色，茸毛少或無。花冠直徑3.5～4.0cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱2～3裂。種子棕黑色，種徑1.4cm。 芽葉生育力和持嫩性強。產(chǎn)量較高，每667平方米可達150kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.3％、茶多酚30.0％、兒茶素總量19.3％。適制紅茶。制紅碎茶，色澤棕潤，滋味濃強，湯色紅濃?？购院瓦m應(yīng)性較弱。結(jié)實性中等。

江華苦茶為典型的苦茶，其簡單兒茶素含量較高，與云南勐海野生大茶樹相似，而復(fù)雜兒茶素含量又與撞形種(緬甸種)、阿薩姆種、中國種(灌木型)相似，表現(xiàn)出既有原始類型的特征，又有進化型的特點。夏茶鮮葉多酚類含量39.21%，水浸出物48.50%，氨基酸164.0mg／g，茶氨酸249.90mg／g，制紅碎茶，外形色澤烏潤，顆粒重實，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，滋味濃強，金圈厚，葉底紅亮均勻，香氣具特殊風(fēng)格，其品質(zhì)可與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)紅茶相比；制綠茶，鮮葉殺青時，茶汁較多，不易干燥，茶味苦而又耐沖泡。產(chǎn)量尚高，幼苗適應(yīng)性弱，根系不甚發(fā)達，扦插繁殖成活率一般，應(yīng)加強技術(shù)管理、適于在湘南紅碎茶茶區(qū)推廣種植。

江華民間常在感冒之后，以一撮苦茶與食鹽放在鐵鍋中炒至喳喳作響，再以一碗清水沖和，擦洗軀體，睡醒即愈。在積熱、腹脹、肚瀉之時，連飲兩碗濃苦茶，則熱解脹消瀉止。故在瑤都江華是家常必備之物。

江華苦茶內(nèi)含物豐富，既能清熱、解毒、提神，又可防治感冒、痢疾，還能舒脾胃、健耳目，其防治齲齒的功效在國際上更是享有盛譽，實為保健的最佳飲料。

江華苦茶品質(zhì)獨特，千百年來，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒、祛濕、祛脹的習(xí)慣；苦茶葉大質(zhì)軟，芽頭肥碩，茶味濃郁，香氣高長，耐沖泡，飲后回味甘甜，更是饋贈親友。

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