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邵陽有哪些特色小吃

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-11-14 21:41   點擊:36   編輯:niming   手機版

邵陽有哪些特色小吃

1.豆?jié){/

可不是隨便參水清淡的5角一杯的豆?jié){喲..

口感可是很濃郁,香甜了.陪我度過一年又一年啊...

另外還配咸油條賣.生意可是相當火暴.便宜又實惠.

1.5大杯.1元小杯.

地理位置:東風路挖哈哈超市旁邊的巷子口.

2.3毛燒烤.

沒有燒不到的,只有你想不到的,

這是很多對它的評價//

坐落在邵水河畔,3岔口張家沖處.

因為怕上火,所以沒試過..但聽聞很出名的.

茄子..黃瓜..韭菜..土豆..大魚串..小魚串..

魷魚..雞翅..雞腿..還有”湯圓”???

皮膚自信的人可以去試下,告訴我口感。.

獎勵:王老吉一瓶.!>< 嘿咻~

3.回民牛肉粉.

位置:邵陽人都知道.! 現(xiàn)在因為拆遷,不曉得搬到哪切里

說起來..真讓人滴口水.有大片牛肉;生炒牛肉;牛肚..

在省外可吃不到的.再加一勺辣椒油...呀..

不敢想下去了..55T.T.T..好上火的.!

挺貴的~. 現(xiàn)在好象要6、7塊一碗里 還有糖粑粑..~

4.小點心.

恩..那個店子叫”多美味”吧,,那里有煎的各式小點心,,

南瓜粑粑;有粉絲的餃子;有豆沙的綠豆粑粑;糯米粑粑;

小燒賣;還有香芋..還有很多說不出名的~. 方正很實惠..

最近張價了~. 1.5元2個了! 還有豆沙..

在紅旗路那..”韓風”隔壁,!

5.炒粉.

就在小點心店隔壁咯..不過是個在兩堵墻之間的小攤子..

每次過去吃.感覺就象和誰逃亡了一樣..

跑到那,也許環(huán)境不夠美妙..但是城市縫之間躲避起來,心靈

可是很受安慰捏.3.5元小份..可有很多很多.里面有雞蛋一個

;白菜’還有扁粉咯./是在傍晚的時候開攤.等夜幕降臨的時候.,

就躲在那,窺探這個喧囂城市背后的寧靜吧,, 無論是一個人.

還是帶著小情侶..

4.大排擋.

就在江北那一列..淋著河風..喝著啤酒..還有熙熙攘攘的燈火

不顧形象的吃龍蝦..

人的天真 ,就在那一刻.展露無疑的吧.

建議;同學聚會去那..很實惠的喔.

05. 水晶餃子

那就是一個很牛氣的早餐店?。?

里面的早餐可是相當豐富..

什么當歸煮蛋.銀耳蓮子.南瓜粑粑.面?。郯。?

一大早人就好多..最著名的要數(shù)水晶餃子了..恰一籠就好,兩籠會膩

雖然是個外地人開的店子//不過可是開了很多年了.

店名:湘南早茶晚茶.城南公園斜對面.

邵陽有什么小吃?

邵陽城內(nèi)“館子”雖多,但除了“盟華園”的包子,“周復盛”的米粉,“回民食堂”的糖粑粑,下河街的水餃外,就再也找不出有名的“館子”來了。不過我說的“吃在邵陽”并非那樓堂館所的晏席之吃,而是指的普通邵陽老百姓的日常家庭菜系和家常小吃,那是邵陽家家戶戶都會做的大眾菜,大眾小吃;是那邵陽女人特別是農(nóng)村女人都會做的吃(包括部分邵陽男人)。她們有的是母女相傳,有的是婆媳相傳,有的是互相學習切蹉,她們一代一代傳承下來,用邵陽女人的的聰明才智和能干,釀成了獨特的邵陽菜系,展示了邵陽吃的文化。也展示了邵陽女人的魅力。 邵陽的家庭菜系和家常小吃有著濃郁的地方特色,它經(jīng)濟實惠,好吃下飯。吃后印象深刻,久久難忘。它大致分為正菜,一般小菜,碟子菜和壇子菜等。 正菜一般指的是過年過節(jié)或待客時做的菜,其中最具邵陽特色的菜有年羹蘿卜,蛋餃子,熬肉,肉圓子等。 年羹蘿卜是將蘿卜切成半寸大小的方塊,再加上肉塊,放在一沙罐里用炆火煮上一二天,揭開蓋時,那個香味呀,將整個房子全袮漫住了。 蛋餃子只有邵陽人會做,外地人是做不來的。它是將精肉(純瘦肉)剁碎,再用薄薄的純雞蛋皮包成春卷模樣,再放上水、蔥和湯料而成。它的技巧全在包上,一不小心雞蛋皮就破了。 熬肉也是一道地道的邵陽菜。先將鮮肉用冷水一“緊”(煮熟),然后再連肥肉帶皮一起切成片或塊,用辣椒爆炒而成。外地人看見邵陽人連皮帶肥肉吃得津津有味時,往往驚得目瞪口呆,其實他們不知道,“緊”過的肥肉其味鮮美無比,是不膩人的。不過現(xiàn)在的邵陽人也不大吃熬肉了。 邵陽的肉圓子和別地不同,它是百分之百的純精肉(瘦肉)剁成,不象湖北那樣“水”,還要攙上豆腐,綠豆什么的。它之所以圓而不散,其技巧也全在制作上。又由于邵陽豬是吃熟食精養(yǎng)圈養(yǎng)而成,它個小長不大,是著名的瘦肉型豬,所以這種肉圓子也特別好吃,也只有邵陽才有。 一般小菜有米豆腐,魔芋豆腐,黃心白,橄欖菜等。這里就不再一一贅述。 碟子菜又分為薰制的和鹵制的兩種。薰制的有豬血圓子,臘肉,豬臉,豬耳朵,豬舌頭,豬腳,豬肝,豬腸以及雞鴨鵝兔等。鹵制的主要有牛肉,鵝,干子等。 壇子菜有油茄,雜菜,腌菜,地蠶子(一種象蠶蛹一樣的東西),酸菜(刀豆、缸豆等各種蔬菜),剁辣椒,霉豆腐,霉豆豉,刀豆醬,甜面醬,油菌(用香油浸泡的蘑菇)等等。 小吃又分為面食和其他。面食類有水餃,肉絲面,涼面,糖粑粑,蘇餃,包子等。其他的如水酒,米酒,橙子糖,冬瓜糖,南瓜糖,糯米糖,紅薯糖乃至米泡糖等等。此外還有風糕,發(fā)餅,烤紅薯,紅薯絲,紅薯干,蕎麥粑,米粉,蕨粉,涼粉,米豆腐等。

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