一、水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

秋季是從夏季到冬季的過渡，是一個氣溫和水溫均不斷下降的過程。秋季是魚類催肥長膘的旺季。切實(shí)抓好這個時期的飼養(yǎng)管理，可增強(qiáng)魚的體質(zhì)，為魚類安全越冬打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，也是奪取漁業(yè)高產(chǎn)豐收的關(guān)鍵措施。 1、及時掌握旱情，早安排，早部署。密切注意氣象部門的旱情預(yù)報，提前作好應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)備抗旱物資，全面安排部署水產(chǎn)養(yǎng)殖抗旱救災(zāi)工作。

2、增強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，從水域環(huán)境監(jiān)控、產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過2程、市場準(zhǔn)入等環(huán)節(jié)加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。建立《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》和《水產(chǎn)品銷售記錄》，加強(qiáng)水產(chǎn)投入品監(jiān)管和水產(chǎn)品檢疫，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3、成立技術(shù)服務(wù)專家組，主動做好技術(shù)幫扶工作。也可將專家組成員名單、聯(lián)絡(luò)方法通過各種方式告之養(yǎng)殖戶，保證養(yǎng)殖戶得到及時的技術(shù)指導(dǎo)。

4、加強(qiáng)生產(chǎn)管理，適當(dāng)減少養(yǎng)殖密度，科學(xué)投喂。旱情嚴(yán)重的地方，應(yīng)及時將商品魚捕撈上市或采取并塘、轉(zhuǎn)移等措施，降低養(yǎng)殖密度，緩解水體溶氧壓力。并塘或轉(zhuǎn)移時，要注意操作方法，盡可能減輕對魚體的損傷，盡量選擇在傍晚進(jìn)行。對于不能上市的魚種作好并塘或囤積處理，確保不能上市的魚種安全度過干旱。適當(dāng)減少每天投喂次數(shù)和投喂總量，盡量不施有機(jī)肥、少施無機(jī)肥。

5、加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控和疫病防控，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。要求每天增加巡塘次數(shù)，注意日常管理，密切養(yǎng)殖品種的變化。干旱期要經(jīng)常清除池塘內(nèi)的漂浮物，將未腐爛的雜質(zhì)撈掉，以免引起水質(zhì)惡化。加強(qiáng)病害監(jiān)測，加大疫病防治，指導(dǎo)漁民科學(xué)用藥，發(fā)現(xiàn)問題，及時應(yīng)對。

6、及時修復(fù)養(yǎng)殖設(shè)施，做好苗種準(zhǔn)備工作。對已干枯的池塘，及時清除淤泥、消毒塘體，修補(bǔ)塘埂和溝渠，做好旱情緩解后恢復(fù)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。做好苗種儲備供應(yīng)和信息調(diào)度，組織干旱程度較輕的地區(qū)加大水產(chǎn)苗種生產(chǎn)力度，及時發(fā)布水產(chǎn)苗種供需信息，為恢復(fù)生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

7、做好產(chǎn)銷對接，保障市場供應(yīng)，減少漁民損失。充分發(fā)揮專業(yè)合作社的銷售優(yōu)勢，開展多種形式的產(chǎn)銷對接活動，組織水產(chǎn)批發(fā)市場、超市等上門采購，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品均衡上市。做好水產(chǎn)品市場信息監(jiān)測和收集分析工作，及時發(fā)布水產(chǎn)品市場供需和價格信息，引導(dǎo)漁民及時將達(dá)到上市規(guī)格的商品魚捕撈出售，減少災(zāi)害損失。

8、針對災(zāi)區(qū)大量死魚進(jìn)行無害化處理，防止病原傳播及污染養(yǎng)殖水體，預(yù)防處理不當(dāng)對公共環(huán)境衛(wèi)生造成的危害。及時清撈死魚，集中做深埋處理，選擇遠(yuǎn)離水源、河流、養(yǎng)殖區(qū)和居住區(qū)的地點(diǎn)挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石灰，然后將死魚置于坑中，最后撒一層生石灰，再用土覆蓋。發(fā)生死魚的水體排放時必須進(jìn)行消毒處理，達(dá)標(biāo)后排放。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)有哪些

你好，首先不知道你這個新具體指有多新的技術(shù)，我就說說稍微前衛(wèi)一點(diǎn)的養(yǎng)魚技巧吧。

1、增氧：增氧采取目前較為先進(jìn)的底增氧，溶氧效率快，耗能低，對水質(zhì)調(diào)節(jié)有幫助。

2、肥水：前期多補(bǔ)充菌類，一定要是在前期，很多人都認(rèn)為菌類到了需要的時候再補(bǔ)。氣溫還沒上來，或者說暫時還不需要那么多有益菌，補(bǔ)早了就是浪費(fèi)。其實(shí)這個想法是錯的，早點(diǎn)補(bǔ)充菌類，不管從培養(yǎng)菌類自身還是對以后的水質(zhì)管理都是有很大益處的。

3、水質(zhì)：買一套設(shè)備大概五六百塊錢吧，經(jīng)常關(guān)注一下水質(zhì)問題，PH、氨氮、亞硝酸鹽、氯含量等。如果你追求高科技的話，一套設(shè)備幾萬塊錢，自動檢測水質(zhì)各種數(shù)據(jù)，而且不管你人在哪里，只要手機(jī)可以上網(wǎng)，就能隨時監(jiān)視魚塘情況。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

黃骨魚 四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。

黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁。

1.生活習(xí)性

黃顙魚，屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不?；顒?，夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃顙魚，要求水質(zhì)清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。黃顙魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。

2.苗種培育

每畝（1畝=667平方米）放苗量為10～12萬尾，可肥水下塘，培養(yǎng)生物餌料，也可潑灑豆?jié){、花生餅或蛋黃等。養(yǎng)至3～4厘米規(guī)格后分塘培育，每畝3～4萬尾，養(yǎng)至6～8厘米規(guī)格后進(jìn)入放養(yǎng)階段。

3.成魚養(yǎng)殖

（1）池塘主養(yǎng) 池塘面積以3～8畝為宜，水深1.2～1.5米，每畝水面放養(yǎng)黃顙魚苗種5000～10000尾，當(dāng)年可養(yǎng)成尾重75～100克的商品魚。

（2）池塘套養(yǎng) 每畝水面套養(yǎng)黃顙魚苗種500～1000尾，可產(chǎn)商品魚35～60千克。

（3）網(wǎng)箱飼養(yǎng) 每平方米可放養(yǎng)黃顙魚苗種500尾左右，當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚。

2.黃顙魚的養(yǎng)殖

在珠江三角和我市的茶樓、食肆、海鮮酒家，食客可以嘗到一種叫黃顙魚的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

黃顙魚是我國優(yōu)質(zhì)的名貴魚類，俗稱黃骨魚、骨魚。它生長在江河、湖泊、水庫或其支流等水域，棲息于底層，以各種底棲的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌，對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對營養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高，因此，在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖（或增殖）。

黃顙魚魚體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側(cè)扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，齒細(xì)小呈絨毛狀，唇薄而簡單，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，須4對，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特征魚一般魚類有較大的差異。

黃顙魚是一種廣為分布的魚類，廣東省珠江水系和其它河流、湖泊都可以發(fā)現(xiàn)它的蹤影。在廣東，屬于黃顙魚的魚類共有三種，分別是黃顙魚、中間黃顙魚和互氏黃顙魚。

黃顙魚的養(yǎng)殖要注意幾個問題：

一、 養(yǎng)殖條件

不論池塘、網(wǎng)箱或其它養(yǎng)殖水體，其水源必須充足并無污染，底質(zhì)及周圍生態(tài)環(huán)境都必須適合黃顙魚的生長和發(fā)育。

二、 魚種來源

魚種可以是從江河湖泊捕撈的，也可以是人工繁育出來的，不論其來源如何，都必須進(jìn)行標(biāo)粗培育，放入成魚塘、網(wǎng)箱的魚種規(guī)格達(dá)到30至50克，這樣的規(guī)格成活率高、生長速度較快，能及時地達(dá)到上市的商品魚規(guī)格（150克以上）。放養(yǎng)魚種在當(dāng)年3月底以前完成，當(dāng)年12月之前能捕獲上市，減少過冬的損耗和死亡。

三、 投喂質(zhì)量高的飼料

餌料質(zhì)量較高是提高黃顙魚成活率、上市規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益的有效措施。黃顙魚是雜食性、以動物飼料為主的魚類，因此，投喂的飼料的粗蛋白應(yīng)在35%以上，5月以前按魚重量2%至2.5%投喂，6月至8月水溫高，黃顙魚正處于生長旺盛的高峰期，可按魚體重的4%至5%喂料；9月以后水溫逐步下降，精飼料的投喂量逐步減少，并根據(jù)魚類的攝食、天氣變化的情況改變投喂飼料的數(shù)量和次數(shù)。每天定點(diǎn)投喂1至2次。

四、 注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)和疾病的防治

黃顙魚對水質(zhì)的要求較高，要保持水的透明度35至45厘米，PH值6.5至8，每月?lián)Q水一次，池塘中安裝增氧機(jī)，定時或不定時開機(jī)，增加水中的溶氧，避免或減少浮頭或泛塘現(xiàn)象，使黃顙魚生長正常。魚有病要及時防治，做好預(yù)防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它藥物消毒，殺滅池塘中的細(xì)菌、病毒和其它病源微生物，減少疾病的發(fā)生。