一、怎樣炒西葫蘆好吃

蒜泥拌西葫蘆

主料： 西葫蘆 200克

配料： 大蒜 30克 木耳(水發(fā)) 25克 蝦米 15克

調(diào)料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量

制作方法

1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；

2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；

3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

二、冰糖葫蘆需要加明膠嗎

冰糖葫蘆不需要加明膠，具體做法如下：

材料

新鮮山楂30顆，竹簽6-10根，白砂糖250克

做法

1、鍋中加入白砂糖并加水沒(méi)過(guò)砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。

2、糖漿熬到發(fā)黃濃稠，用筷子蘸一點(diǎn)放入冷水中，糖漿能迅速結(jié)成硬殼的，糖漿就熬好了。

3、將山楂插在竹簽里，放入糖漿中裹一圈，可將鍋?zhàn)觽?cè)過(guò)來(lái)。

4、將裹好糖漿的山楂放于抹過(guò)水的平面上。15分鐘后即可平移提起來(lái)吃了

三、如何炒西葫蘆

嫩西葫蘆洗凈切片（老西葫蘆需去皮、籽等）。豬肉切片。

蔥姜爆鍋，下肉片炒變色，下西葫蘆、調(diào)味料、鹽、米醋少許，西葫蘆稍軟，勾芡出勺。潔白鮮嫩，清淡可口。

四、把玩葫蘆的加工工藝有哪些？

葫蘆可以做成許多工藝葫蘆，其中包括：彩繪葫蘆，烙畫葫蘆，雕刻葫蘆等，這些工藝葫蘆可以給人們帶來(lái)美的享受，并且?guī)?lái)吉祥如意，因?yàn)楹J是“福祿”的諧音。

工藝葫蘆制作——工具準(zhǔn)備

工藝葫蘆加工工具：角膜機(jī)、砂紙器、鐵刨花、筷子、曲線刀、口罩、眼罩、錐子、木銼、鋼刷子、小鋸、曲線鋸、銅刷子、竹片、砂紙、勺、貝殼等。

工藝葫蘆制作工具：烙畫機(jī)、渲畫機(jī)、尼龍筆、鬃毛刷子、可換筆、可換筆頭、雕刻鉆、電鉆、膠槍、貼紙、美工刀、膠棒、膠條、復(fù)寫紙、金剛石磨頭、雕刻刀、烙畫花紋、鉗子、榔頭、改錐、夾剪等。

工藝葫蘆裝飾物：彩色線、中國(guó)結(jié)、大漆、油漆、樹脂、裝飾結(jié)、穗、寶石、昆蟲模型、水晶珠、銀飾品、石牌、葫蘆托、木珠、項(xiàng)鏈繩、手機(jī)鏈、蜂蠟、化工染料、丙烯顏料、硅膠、硅油等。

工藝葫蘆制作——挑選

要想做一個(gè)完美的工藝葫蘆，那就要挑選一個(gè)頂號(hào)的葫蘆。那就要具備以下條件：

1、首先葫蘆要干透、型好、芯正。

2、葫蘆上手需要有墜手的感覺，葫蘆越重密度越高，所以葫蘆的生長(zhǎng)期要長(zhǎng)。

3、葫蘆上手撮一下應(yīng)當(dāng)有圓潤(rùn)光滑的手感。

4、里子要糠，有厚度，跟海綿墊似的有彈性，行話：瓷皮糠里。

5、葫蘆的皮色應(yīng)當(dāng)干凈，必須沒(méi)有一點(diǎn)瑕疵，要像水一樣干凈。

6、皮色慘白的葫蘆是千萬(wàn)不能要的哦，因?yàn)檫@樣的葫蘆肯定用藥水浸泡過(guò)。

7、拿起葫蘆用鼻子問(wèn)一下里子和外皮的味道，沒(méi)有動(dòng)過(guò)手腳的葫蘆應(yīng)該發(fā)出濃郁自然的葫蘆香味。如葫蘆里子和外皮有刺鼻的味道或者一點(diǎn)味道也沒(méi)有的，這表明葫蘆本身已經(jīng)做過(guò)手腳，堅(jiān)決不要。經(jīng)過(guò)以上精挑細(xì)選的葫蘆就可以做出很好的工藝葫蘆。

工藝葫蘆制作——作舊

其實(shí)葫蘆本身經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的把玩以后，其色澤就會(huì)逐漸由黃變紅、由紅轉(zhuǎn)紫，光亮潤(rùn)澤。這種顏色葫蘆的價(jià)值自然就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般葫蘆。一次做舊的工藝葫蘆也是更加受人歡迎，以下介紹幾種工藝葫蘆作舊的方法。

1、 工藝葫蘆作舊之日照涂油法：將葫蘆置于陽(yáng)光之下，均勻地暴曬一段時(shí)間以后，在用質(zhì)地細(xì)密的布料蘸上干凈的核桃油均勻涂于葫蘆的表面。如此上面的兩個(gè)過(guò)程交替進(jìn)行，就可以極大地加快葫蘆變色的過(guò)程，不過(guò)要想達(dá)到那種古色古香的境界還是需要經(jīng)過(guò)1到2年左右的時(shí)間方可。

2、工藝葫蘆作舊之沸水煮色法：將葫蘆放到濃紅茶水、中藥兒茶水或者紅木末水之中煮或高溫浸泡一段時(shí)間以后使色彩浸入葫蘆的表皮之內(nèi)。

3、工藝葫蘆作舊之高溫油炸法：將葫蘆完全浸入高溫的食用油之中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后葫蘆就會(huì)變顏色，顯得古色古香了。