核桃油怎么吃|核桃油的吃法

核桃油的食用量： 每日10毫升－25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可，以清晨空腹食用最佳。 1、熱炒菜烹飪： 可以以1：4的比率方式與其它食用油（如常規(guī)使用的大豆油、玉米油、花生油等）混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可； 這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上（油酸17.05%；亞油酸63.49%；亞麻酸9.47%），高溫易使營養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)功效； 2、拌涼菜沙拉等 ：如黃瓜、、大拌菜，菠蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用；核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養(yǎng)豐富； 3、加到?jīng)_飲品中飲用 ：如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養(yǎng)更豐富； 4、作為調味品：將核桃油 添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養(yǎng)更多元化； 5、作為添味劑使用：

葡萄籽油的成分是什么？

葡萄籽油的營養(yǎng)成分

葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然保健食品。葡萄籽油中不含膽固醇和鈉，達到高檔色拉油標準。

葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%，不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸（它具有防止血栓形成，擴張血管的作用。所以葡萄籽油不僅具有降低血清膽固醇的作用，同時具有營養(yǎng)細胞）是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一.葡萄籽油中含有大量的脂溶性維生素A、D、E和K，含量達到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克油。

葡萄籽油的特點

由于葡萄籽油中的亞油酸含量高，作為食用油具有優(yōu)異的特性，熱穩(wěn)定性好，煙點高達248°C。高溫烹調不污染環(huán)境，具有環(huán)保性，保健食用油，用量少，因此十分經(jīng)濟，還避免了過多脂肪的攝入。在國外深受廚師、美食家和家庭主婦的青睞。 使用方法：

a、海鮮烹調：

用葡萄籽油烹調（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有鮮味。

貝類、蝦的烹調：適于紅繞、涼拌、色澤鮮艷，風味純。

海帶等海洋藻類食品的烹調：適于涼拌以及制湯。

制作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達到目的，可以充分保持蔬菜

原有的風味。

b、配制調和油：

葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝食用油調勻，葡萄籽油與花生油或其它植物油調和，可以改善油的風味和品質，增加人體所需要的亞油酸含量，有效調節(jié)血脂。

葡萄籽油外用護膚，不僅可經(jīng)皮膚吸收，營養(yǎng)皮膚細胞，防止皮膚粗糙和角化，而且極為潤滑清爽，無刺激性，是一種良好的天然護膚品，特別適宜于小兒。