1、香榧樹的種子。香榧子，顧名思義是來自于香榧樹。香榧樹屬于紅豆杉科，是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。香榧樹具有多種功能，樹皮可以制作栲膠，木材可以制作家具。除此之外，香榧子還可以作為食品和藥材。可見，香榧樹是一種非常有價值的樹種。它所結(jié)出的種子——香榧子，同樣也具有非常大的價值。2、屬于干果類型。香榧子是一種上好的干果，在眾多的干果中，香榧子可謂是名列前茅。香榧子大小有如紅棗，里面的核像橄欖一般，呈橢圓型。外形看起來像杏仁，但卻比杏仁要大一些。香榧子具有特殊的香氣，非常吸引人。3、含有的成分眾多。香榧子里面含有多種成分，它跟其他的種子一樣，含有豐富的脂肪油，而且含量其高。據(jù)了解，香榧子含有超過51%以上的脂肪油，超過了花生和芝麻。此外，香榧子還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維和許多微量元素，對人的身體有很大的好處。還有就是香榧子中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，可以提取芳香油，作為高級方向油的原料。

　　據(jù)記載榧屬植物全世界有7個種，其中我國4個，美國2個，日本1個。根據(jù)胚乳組織分兩大組?！　∨呷榘欛藿M其特征為種皮深入胚乳內(nèi)，胚乳為皺褶狀，屬于該組的我國有兩種，美國有加州榧(T.califonicaTorrey)一種。　　蓖子榧(T.fargesisChun)種子橢圓形，分布我國云南，四川及湖北等地，內(nèi)種皮侵入胚乳深達中部，呈皺褶狀。葉直不呈鐮刀形，長1.5～2.2厘米，二年枝呈黃綠色，種子不適于食用?！　￠L葉榧(T.jackiiChun)種子倒卵形，產(chǎn)浙江仙居。種子內(nèi)皮侵入胚乳中。葉堅硬，線形鐮刀狀彎曲。葉長3.5～9.0厘米。樹皮灰色，略有纖維狀，成不規(guī)則薄片剝落，幼樹常綠灌木狀，結(jié)果期早，種子可榨油?！　∨呷槠交M特征為種子內(nèi)種皮略侵入胚乳，種仁表面光滑。我國已發(fā)現(xiàn)兩種，日本一種?！　∮烷?T.nuciferaSiel.etZucc)樹高達25米，樹皮灰色，葉線狀披針形，有芳香。種子橢圓兩端尖，長約2.5厘米，假種皮綠而帶紫色，種仁可炒食或榨油。　　香榧(T.grandisFort)原生我國中南地區(qū)，是目前栽培的主要種。樹高15～25米，樹皮灰綠色，小枝近對生或輪生，葉線狀披針形。種子依品種而異，有橢圓形，倒卵形，卵圓形。內(nèi)種皮堅硬，紫褐色，仁味香脆，黃白色，種衣紫紅色。