普洱茶是綠茶么?
平時(shí)就是一個(gè)愛喝茶的人,也總喜歡和朋友們聚在一起說說茶的故事。時(shí)間久了,也就對(duì)茶略知一二,談不上專業(yè),更多就是自己的喜好。
很高興能夠回答這個(gè)問題,普洱茶是綠茶嗎?
在這里有必要強(qiáng)調(diào)一下,普洱茶分為生茶和熟茶兩種,顯然,這個(gè)問題是拿普洱茶生茶與綠茶進(jìn)行對(duì)比。那么,普洱茶到底是不是綠茶呢?我們該怎么理解這個(gè)問題呢?就我個(gè)人的一些認(rèn)識(shí),談?wù)勎掖譁\的認(rèn)識(shí)。
對(duì)于有些初嘗普洱生茶的朋友來說,初次喝到普洱生茶,除了口感強(qiáng)烈一些以外,普洱生茶和綠茶似乎沒有什么區(qū)別。這也就給一些朋友造成了認(rèn)知誤區(qū),也成了一些人初認(rèn)識(shí)普洱茶的疑惑。
首先,從制茶工藝上對(duì)比,普洱生茶是以生長在云南大葉種鮮葉為原料,經(jīng)過殺青,揉捻,理?xiàng)l,日光干燥,蒸壓成型等工資制作而成的緊壓茶。而綠茶在制作工藝上主要是殺青,揉捻,干燥的散狀茶葉。
其次,從香氣而言。普洱生茶多為蜜香,花香,果香,蘭香,荷香,栗香等,香氣的種類繁多且因時(shí)間的沉淀變化莫測。綠茶為單一口感,不存在與普洱生茶一樣的口感變化。
第三,從時(shí)間而言,綠茶講究鮮美,以新茶為貴,一般一年內(nèi)的新茶口感最佳一旦放置久了,綠茶的香氣,口感都會(huì)下降!而普洱生茶講究越陳越香,在自然存儲(chǔ)中經(jīng)過自然氧化,口感變化魅力無窮。
第四,從耐泡而言,普洱生茶的耐泡度更高,綠茶的耐泡度相對(duì)降低。
第五,從功效而言,普洱生茶茶性溫和,而綠茶茶性偏寒。
以上是我個(gè)人一些粗淺的認(rèn)識(shí),也希望大家與多多交流!