菜名三字開(kāi)頭的寓意？

三個(gè)字的菜名：

香辣蝦、佛跳墻、東坡肉、豬腳湯、豬肚雞、鍋包肉、三杯雞、蒜香骨、魚(yú)腩煲、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)、回鍋肉、醬黃瓜、叫花雞、獅子頭、辣子雞、糖醋魚(yú)。

1、叫花雞

又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。

2、鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。

3、酸菜魚(yú)

酸菜魚(yú)也稱為酸湯魚(yú)，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。酸菜魚(yú)以草魚(yú)為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

4、獅子頭

獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說(shuō)獅子頭做法始于隋朝。具有色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點(diǎn)。

5、辣子雞

辣子雞是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛(ài)。

來(lái)源：-酸菜魚(yú)

來(lái)源：-叫花雞

來(lái)源：-鍋包肉

來(lái)源：-獅子頭

來(lái)源：-辣子雞

國(guó)內(nèi)有哪些知名的茶油品牌？

目前市面上茶油主流品牌還是主要集中于江西、福建、湖南等茶油傳統(tǒng)使用地域，有潤(rùn)心、綠谷油翁、老樹(shù)根、滋采等。而多年潛伏在密林深處的高氏集團(tuán)正在打造中國(guó)最大的完全企業(yè)自有的油茶種植基地，用12年時(shí)間興建30―40萬(wàn)畝的油茶林種植規(guī)模。高氏集團(tuán)專注于純茶油，致力于將茶油打造成當(dāng)之無(wú)愧的“中華國(guó)油”，并使其成為全世界高端健康食用油的最佳典范！值得期待~

有以下幾大知名品牌企業(yè) 生產(chǎn)茶油：

安徽 邦恒 茶油有限公司

黃山市 徽山 食用油業(yè)有限公司

浙江 老樹(shù)根 油茶開(kāi)發(fā)股份有限公司

福建 萬(wàn)家旺 油脂有限公司

湖南 金浩 茶油股份有限公司

湖南 金拓天 油茶科技開(kāi)發(fā)有限公司

江西 綠源油脂 實(shí)業(yè)有限公司

廣西 莫老爺 食品有限公司

希望對(duì)您有所幫助。

王致和的臭豆腐有名，

武漢的臭豆腐好吃

醪橋鎮(zhèn)有機(jī)山茶油

微紅科技(上海)有限公司是一家致力于做中國(guó)高端食用油主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并精心打造“醪橋鎮(zhèn)”等食用油品牌。相比較其他的食用油，山茶油食用起來(lái)不顯油膩，色澤光亮，香味純正，口感更好且營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是普通食用油的幾倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。作為民族品牌，立志做到“一滴油，一份心”，將中國(guó)國(guó)寶山油茶、茶油衍生產(chǎn)品推向世界新的高峰。