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普洱的生茶和熟茶都有什么區(qū)別?買(mǎi)哪種更好?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-01-16 00:10   點(diǎn)擊:7868   編輯:niming   手機(jī)版

其實(shí)普洱的生茶跟熟茶它們的區(qū)別主要就在用一個(gè)是用高溫煮過(guò)的一個(gè)是自然曬干的。普洱茶有著非常獨(dú)特的口感,再加上“越老越香”的品質(zhì)特點(diǎn),受到越來(lái)越多茶友的喜愛(ài)。但是,我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)茶友分不清生茶和熟茶的區(qū)別。生熟普洱茶的區(qū)別,其實(shí)就是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的區(qū)別。這是市場(chǎng)需求與茶葉技術(shù)進(jìn)步共振的結(jié)果。普洱熟茶在1975年普洱人借鑒廣西六堡茶冷水堆發(fā)酵技術(shù)發(fā)明堆發(fā)酵技術(shù)之前是不存在的。

有人認(rèn)為喝普洱茶不是生茶。有人認(rèn)為普洱熟茶也是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)它們只是一枚硬幣的正反面,各有側(cè)重和需求點(diǎn)。但由于普洱茶長(zhǎng)期處于遠(yuǎn)離政治中心的西南高地,人們之前對(duì)普洱茶缺乏了解和認(rèn)知。如今,雖然普洱茶越來(lái)越受歡迎,但相當(dāng)一部分人對(duì)普洱茶并不是很了解,甚至包括一些生普洱茶和熟普洱茶的常識(shí)差異。

普洱熟茶的出現(xiàn),像一場(chǎng)及時(shí)雨,給想喝普洱老茶的茶人帶來(lái)了新的希望,口感順滑,充滿(mǎn)了怡人的藥味,一步一步迫不及待。生普洱茶是用云南當(dāng)?shù)貑棠拘痛笕~種的鮮葉制成,熟普洱茶是用經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥的初加工大葉種曬青毛茶制成。生普洱茶茶香濃郁,入口凌厲霸氣,泡后易感澀,葉底黃綠色,充滿(mǎn)彈性,葉片完整性高。一定年齡的老普洱茶則,口感更順滑,甜度更好,水道飽滿(mǎn),感觀強(qiáng)。

生普洱茶最初是綠色或深綠色,然后逐漸變成黃紅或黃棕色;湯的顏色也逐漸由黃綠色變?yōu)槌赛S色;香氣也從清香、花香、清香向陳香、藥香等轉(zhuǎn)變。兩者都有顯著的降三高和減肥效果。但普洱生茶茶氣十足,茶多酚含量高,刺激性強(qiáng),性寒,胃寒者宜少飲。

外觀顏色不同,生茶以墨綠為主,熟茶為黑或者紅褐色,口感不同生茶苦而澀,熟茶濃而甜,功效不同,生茶可以醒腦,熟茶可以養(yǎng)胃。個(gè)人建議熟茶。

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