昔日邊疆游牧民族的生命之飲

如今百姓日常生活的保健佳品

安化黑茶傳承的是文化黑茶文化，喝出來的是健康。

一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。

山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上著名的“茶馬互市”。

古時的黑茶貿(mào)易，一方面促進了各民族之間的交流往來，另一方面滿足了邊疆游牧民族的健康需求。而今，安化黑茶又成了中華民族新的名片。

01“一日無茶則滯，三日無茶則病”

黑茶是牧民維生素的來源

在西藏、青海、新疆、內(nèi)蒙古等地的牧民中間，一直流傳著這么幾句話：“寧可三日無食，不可一日無茶。一日無茶則滯（滯指消化不良），三日無茶則病。”

游牧民族日常飲食以牛羊肉為主，很少吃蔬菜。殊不知，人家也有蔬菜的替代品，那就是茶。對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，喝茶就相當(dāng)于吃蔬菜，千百年都是這樣過來的。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茶可以提供豐富的維生素，茶中的咖啡堿、氨基酸、磷脂等可助消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。曾有法國醫(yī)學(xué)專家組來華調(diào)研，發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類作為主食，但他們體內(nèi)膽固醇、血脂和甘油三酯等卻都正常。

到底是為什么呢？最后，專家組將目標(biāo)鎖定在了當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)常喝的黑茶上。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者也發(fā)現(xiàn)，通過飲用黑茶，可以很好地調(diào)節(jié)和預(yù)防高血糖、高血脂、高血壓等富貴病。

發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類作為主食，但他們體內(nèi)膽固醇、血脂和甘油三酯等卻都正常。