（1）起苗

經(jīng)抽樣調(diào)查果樹苗木的標準，達到要求的苗木即可起苗。起苗一般應(yīng)在苗木的休眠期進行，即從秋季落葉后到春季樹液流動前起苗。北方落葉果樹一般在初冬苗木落葉后上凍前起苗。常綠果樹可四季出圃，一般根據(jù)定植時期，春季在春梢萌發(fā)前或春梢充分成熟時起苗，秋季在秋梢停止生長并充分成熟時進行。常綠果樹在新梢生長季起苗，必須剪除新梢。

起苗前，如圃地干旱應(yīng)提前灌水，使土壤潮潤、疏松、干爽，這樣起苗時既省力又不傷根。起苗時要特別注意保護苗木根系，要做到起苗時不傷大根，起苗后不被風吹日曬，保持根系始終濕潤，避開大風、干燥、有霜凍或雨天起苗。此外，還應(yīng)保護好苗木的干、芽和嫁接口。

小苗圃多采用人工起苗，有條件的苗圃則采用機械起苗。機械起苗采用起苗犁犁苗出土，起苗效率高，根系大，苗木質(zhì)量好。

（2）分級

為了提高苗木栽植成活率，定植后苗木生長整齊，也為了便于苗木的包裝和運輸，苗木起出后，應(yīng)按照相應(yīng)的苗木標準分成等級。一般分成2～3級，但最低級也必須符合當?shù)孛缒境銎再|(zhì)量標準。不合格的苗木應(yīng)留圃繼續(xù)培養(yǎng)，病蟲為害和機械損傷等無繼續(xù)培養(yǎng)價值的苗木要剔除。

在分級時可對苗木進行適當修剪，然后將苗木每10～50株扎成一捆，分別掛上標簽和質(zhì)量檢驗證書。苗木標簽上應(yīng)注明樹種、品種、砧木、質(zhì)量等級、株數(shù)、苗木質(zhì)量檢驗證書編號、生產(chǎn)單位和地址等。

農(nóng)業(yè)部在遼寧興城、河南鄭州、北京香山、山東煙臺都設(shè)有果樹苗木質(zhì)量檢驗機構(gòu)，進行果樹苗木質(zhì)量的監(jiān)督、檢驗工作，對于質(zhì)量合格的苗木可以出具果樹苗木質(zhì)量檢驗合格證書。

（3）苗木假植

起苗后到定植前，苗木要進行假植，以保護苗木根系和枝條免受風吹日曬而干枯失水。根據(jù)假植的時間長短，將假植分為臨時假植和長期假植。

臨時假植要選背風蔽蔭處，挖30～50厘米深的假植溝，溝一側(cè)傾斜，將苗木根系放入溝中斜靠在溝坡上，用濕土埋住苗根，邊埋邊抖動苗干，然后踏實即可。

秋季起苗后來年春季定植的苗木，需要長時間假植越冬，即長期假植。長期假植方法參見各章的種條、接穗貯藏部分。

苗木銷售單位長期假植時要注意苗木的貯取方便，有條件的單位可以建造苗木貯藏庫貯苗。