一、葡萄糖蒸雞蛋的做法與營養(yǎng)

蒸雞蛋的做法其實(shí)蒸雞蛋做起來非常容易,似乎每個(gè)人都會(huì),但是剛開始做的時(shí)候一直找不到很好的解決蒸雞蛋起泡這個(gè)問題.因?yàn)樵诖虻暗臅r(shí)候總會(huì)有氣泡留在碗里,但后來不知道不覺發(fā)現(xiàn)按如下做法氣泡沒有了.我平時(shí)都是一個(gè)人吃,所以一只就夠了,燉一小碗.步驟如下:
1.將一個(gè)雞蛋打入碗中,先將雞蛋打碎到很均勻,然后,慢慢的邊打,邊加入冷水.
2.放入鹽,味精,蔥,香油(香油據(jù)說在不起泡的過程中起了一定的作用)
3)把這個(gè)碗放入鍋中蒸,但是一定要蓋上一個(gè)蓋子(這個(gè)步驟非常關(guān)鍵,只有蓋上蓋子蒸出來的雞蛋才會(huì)沒有泡,我說的蓋子是有一種小碗自帶蓋子的,沒有的話,可以用保鮮膜包住碗口)

二、雞爪芋苗的功效與作用

雞爪芋雖不可口，但對(duì)健身治病，效果很好，故有“本地人參”之稱。雞爪芋可使人開胃健脾，對(duì)盜汗、習(xí)慣性便秘、和體弱身衰，病后欠補(bǔ)的人，長期食雞爪芋有一定療效。無病食之，也能增強(qiáng)身體抵抗力，補(bǔ)氣補(bǔ)血；有病食之能促進(jìn)身體新陳代謝，為輔助治療疾病的佳品。
雞爪芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。



擴(kuò)展資料
雞爪芋是一種藥食兩用的特色食材，它也叫南星頭或者南芋，是天南星科植物疣柄魔芋的塊狀莖，平時(shí)可以秋天采收，采收以后洗凈，切成片狀曬干，可以直接入藥。
雞爪芋其葉和莖，洗凈曬干備下，煎服可解勞倦，消食滯飽脹?？梢造沂斐裕部梢约迂i骨或豬肚、牛腩豆類，慢火煲6至8小時(shí)，飲其水、食其渣。
參考資料來源：百度百科-雞爪芋 （雞爪芋）

三、五香葉炒雞蛋的功效

功效：
有清熱祛痰的功效，對(duì)大便干燥也有一定的效果
對(duì)由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
可使氣血暢通









擴(kuò)展資料：
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
五香葉的營養(yǎng)價(jià)值：
1、日常生活中使用的茴香，主要是把五香葉作為一種香料來使用，通過五香葉來增添菜肴和湯的香味。
2、茴香中含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油等物質(zhì)，能溫腎散寒、和胃理氣，主要成分茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
3、茴香中的茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。其中小茴香的主要成分是是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等;在中醫(yī)學(xué)上有溫肝腎、暖胃氣、散塞結(jié)、散寒止痛、理氣和胃等功效。
參考資料來源：搜狗百科-茴香
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