落水洞大樹(shù)茶特點(diǎn)

石門(mén)坎是麻黑較貴的茶，早期就幾家人的茶地叫石門(mén)坎，現(xiàn)在你去麻黑隨便一問(wèn)，少說(shuō)能找到30家有石門(mén)坎的，甚至落水洞都有好幾家人有石門(mén)坎。萊垍頭條

茶湯很有質(zhì)感，略帶舒服的苦底，易武精分微產(chǎn)區(qū)基本都有這個(gè)特點(diǎn)，和大產(chǎn)區(qū)有明顯區(qū)別。頭條萊垍

落水洞古樹(shù)茶年產(chǎn)量

入口柔和，滋味飽滿，獨(dú)具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，喉韻綿延悠長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。細(xì)回味之，滑，厚，醇和，深幽內(nèi)斂，古韻悠長(zhǎng)。

茶湯湯色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香氣馥郁、湯感滑而醇厚、澀味較落水洞茶重、口舌生津、喉韻悠長(zhǎng)、山野氣韻足之特點(diǎn)。

落水洞熟茶

《選茶真經(jīng)》

依據(jù)我三十年喝茶的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出如下選茶真經(jīng)，你要認(rèn)真讀了，茶禮選對(duì)了，友誼地久天長(zhǎng)！

你如果不認(rèn)真讀，選不對(duì)，送了也白送。弄不好還會(huì)破壞友誼，無(wú)事生非！

關(guān)鍵的關(guān)鍵要慎重對(duì)待！

總的原則是因人而異，因人選茶。寧選對(duì)的不選貴的。

1.如果對(duì)方是個(gè)老茶客，有很長(zhǎng)的喝茶經(jīng)驗(yàn)和很豐富的喝茶體會(huì)。那么，一般的茶是滿足不了他們的味覺(jué)的。 怎么辦？去找特殊一點(diǎn)的茶。比如說(shuō)本人或朋友親戚自有茶園子里種的；自己去哪個(gè)山頭，哪個(gè)產(chǎn)茶區(qū)采摘制作的；你可以抱著一個(gè)請(qǐng)教的態(tài)度去，請(qǐng)對(duì)方指導(dǎo)品鑒，提些意見(jiàn)。這樣即便對(duì)方對(duì)你的茶不夠賞識(shí)，因?yàn)槟闶钦?qǐng)教的，所以也給了他一個(gè)展現(xiàn)喝茶能力和經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，這樣也達(dá)到了目的。

2.如果這位同事是位女士，你可以給她帶一些白茶特別是老白茶去。老白茶，水甜水香， 一年茶，三年藥，七年寶，對(duì)女土是特別適合。福建福鼎的白茶是首選，還要選磻溪鎮(zhèn)、太姥山、管陽(yáng)鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)的。當(dāng)然帶一些花果茶也沒(méi)問(wèn)題，比如說(shuō)檸檬茶，茉莉花茶、玫瑰花茶等，這些也是女士們的摯愛(ài)。

3.如果對(duì)方的腸胃不好，可以給他帶一些普洱的熟茶去。當(dāng)然用喬木及古樹(shù)做的熟茶會(huì)更好，年份有8~10年以上的，求之不得了。熟茶消食解膩，口感柔和順滑，對(duì)腸胃特別好。有老的安化黑茶和廣西六堡茶也沒(méi)問(wèn)題。

4.如果你要希望對(duì)方給你幫忙，帶些有名氣的茶會(huì)更好。比如說(shuō)現(xiàn)在比較受追捧的普洱各大名山的茶。如易武五大茶山、刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、景邁山、南糯正山、昔歸等，當(dāng)然，有普洱茶王老班章和茶后冰島，那當(dāng)然好了。不過(guò)現(xiàn)在的價(jià)格太貴了，毛茶都要幾萬(wàn)塊錢(qián)一公斤。

5.有些人是巖茶迷，你不投其所好，那茶禮送也白送。武夷山的巖茶是首選。大紅袍受推崇的比較多，水仙肉桂也還不錯(cuò)。還有一些小產(chǎn)區(qū)的有巖韻的茶，你如果有把握也可以選一下。也有些人喜歡喝有地方特色的茶，比如潮汕單樅，臺(tái)灣高山烏龍和福建安溪鐵觀音，這些都是半發(fā)酵的茶。，屬于青茶類的。有些品種的香氣外溢，有不少人喜歡這樣的高香茶。

6.有些人習(xí)慣喝綠茶。按照他的習(xí)慣去送，當(dāng)然是對(duì)的。西湖龍井非常好，但是太貴了。在中部的一些省份都產(chǎn)綠茶。云、貴、川、湘、贛、浙、皖，這些省都有自己的獨(dú)特的綠茶，你如果愛(ài)朋友，可以認(rèn)真的學(xué)一下，耐著性子去挑選。這樣只會(huì)加厚你和同事的友誼，有百利而無(wú)一害。

7.現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡喝紅茶了。 祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、滇紅、川紅都有很不錯(cuò)的紅茶，都有其獨(dú)特的口感特點(diǎn)，都可以納入你的選項(xiàng)。

8.為你和你朋友的健康打算，選茶時(shí)一定要首選有機(jī)茶，其次是生態(tài)茶，再其次是你比較了解情況的茶。比如種植和生長(zhǎng)情況，有無(wú)打農(nóng)藥，有無(wú)施化肥。 生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)條件如何？喝茶要喝明白茶，送茶也要送明白茶。

總之，要送人，就要選干凈的茶健康的茶。這樣才對(duì)得起人。

落水洞古樹(shù)茶特點(diǎn)

落水洞古樹(shù)茶特點(diǎn)為濃郁的蜜香，湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。

落水洞古樹(shù)茶的芽葉十色澤綠，茸毛多，葉緣微波偏平，葉質(zhì)軟，葉背茸毛較多，葉基成楔形。茶的香氣高揚(yáng)，蘭香中帶花果香和蜜香，湯水糯柔清雅，黏稠飽滿，是易武茶中較為糯柔的品種，被不少茶客追捧。落水洞茶的口感和香氣可視為易武茶的代表了，柔順而不失陽(yáng)剛，綿滑而不失力度。

落水洞普洱茶特點(diǎn)

易武落水洞村古樹(shù)茶的特點(diǎn)

落水洞古樹(shù)茶品質(zhì)極佳，尤其是春茶，其外形呈黑灰色，白毫顯露，沖泡以后湯色金黃透亮，口感甜潤(rùn)，蜜香馥郁，這一點(diǎn)在易武茶中落水洞顯得尤其突出，韻味無(wú)窮，湯質(zhì)醇厚，滋味甘淳鮮潤(rùn)。

湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，富有韌性，原始蜜香，透出山野的芬芳。

喉韻舒爽持久，茶底葉面整齊肥嫩、活性度較高，后期的存儲(chǔ)價(jià)值也就高。

和易武茶一般的古樹(shù)茶的香氣相對(duì)比，落水洞的茶香顯得更濃、更沉。有沉香的茶品有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹(shù)才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。

綜上所述，落水洞普洱茶之所以品質(zhì)出眾，原因主要有兩方面：一是獨(dú)特而優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境；二落水洞村民對(duì)茶樹(shù)合理的管理和保護(hù)，以及嚴(yán)謹(jǐn)而精湛的制茶工藝。

落水洞是什么茶

易武茶區(qū)山頭、茶品眾多，分別為丁家寨、落水洞、大漆樹(shù)、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹(shù)、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、銅箐河、龍?zhí)扼?、薄荷塘、百花箐、天門(mén)山、蟒蛇箐等，其地區(qū)生茶的普洱茶品質(zhì)優(yōu)良，適宜日常泡飲。

易武七村：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村（也作“曼灑”）。

易武八寨：刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、老丁家寨（漢族）、舊廟寨、大寨、新寨、倮德寨（倮luǒ）、張家灣寨。

易武落水洞古樹(shù)茶口感特點(diǎn)

1、革登古茶山

清代中期是革登茶山的繁榮時(shí)期，茶園總面積達(dá)6000多畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸，可見(jiàn)革登曾經(jīng)的繁盛，咸豐年間，莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山，那場(chǎng)戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減，革登老寨住戶大部分遷走。

到了清末民初，革登老寨已無(wú)人居住，曾經(jīng)繁華的革登至此開(kāi)始逐步衰落，那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)損毀了革登古茶山大部分茶園，至今革登茶山所剩下來(lái)的古茶樹(shù)所剩無(wú)幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計(jì)不足五百畝，以目前革登的古樹(shù)茶產(chǎn)量，名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實(shí)亡之感。

但革登茶依然受到茶友追捧，因?yàn)樗?dú)特的口感，革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻，非常強(qiáng)烈而馥郁的山野花韻是革登的獨(dú)到之處，，其它口感方面，革登茶口感較窄，上顎香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明顯，中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。

2、攸樂(lè)古茶山

攸樂(lè)古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，攸樂(lè)是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內(nèi)的茶山，攸樂(lè)山也叫基諾山，實(shí)際上攸樂(lè)是基諾的音譯。

攸樂(lè)古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的，種茶歷史非常悠久，攸樂(lè)古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地，歷史地位非常高，位居古六大茶山之首，攸樂(lè)種茶相傳從孔明開(kāi)始，孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖，攸樂(lè)山同樣尊奉孔明為茶祖。

歷史上，攸樂(lè)的茶民間茶農(nóng)會(huì)加工少量竹筒茶，大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走，這幾年因?yàn)榻煌ㄖ饾u方便，每年都有茶商定點(diǎn)守在攸樂(lè)收購(gòu)原料。

攸樂(lè)制茶的歷史非常悠久，其茶葉香型口感和曼撒、易武比較接近，茶箐色澤較深，香揚(yáng)水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，茶性較烈，茶氣強(qiáng)。

3、莽枝古茶山

千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

對(duì)于這些古茶山來(lái)說(shuō)，悠久的歷史成為一種文化的象征，歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊(yùn)，也是一筆寶貴的財(cái)富。

莽枝古樹(shù)茶特點(diǎn)：以特殊香型著稱，口感和倚邦、革登的香型口感類似，上顎香甜微蜜感，湯水較柔，舌面刺激感較強(qiáng)。

4、蠻磚古茶山

蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，蠻磚的位置比較特殊，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間，蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地。

蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林，蠻磚五百多畝，蠻林一千多畝，茶樹(shù)生長(zhǎng)的非常好，密度較高，最大的茶樹(shù)高約3.9米，基徑34厘米，樹(shù)齡在三百年以上。

蠻磚所產(chǎn)古樹(shù)茶，與曼撒古樹(shù)茶類似，茶箐色澤較深，品飲時(shí)，舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明顯，香氣較沉，不像易武地區(qū)香氣高揚(yáng)，蠻磚古樹(shù)茶有厚重感，香氣如有重量，近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高。

5、易武古茶山

易武是普洱茶史上的一座豐碑。

易武是茶馬古道的源頭，位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山，全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬(wàn)余畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。

易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤，南接瑤區(qū)、勐伴，西接勐侖象明，東鄰老撾。海拔差異大，氣候立體型，不同小區(qū)氣候條件，造成了不同的生態(tài)環(huán)境，使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。易武常年日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。

易武茶因香揚(yáng)水柔聞名，甘醇順滑帶冰糖香，喉韻甘潤(rùn)持久，苦澀度低，屬刺激性較低的茶品，尤其經(jīng)過(guò)后期存儲(chǔ)后，蜜香高亢婉轉(zhuǎn)，韻味悠遠(yuǎn)，非常值得收藏。

6、倚邦古茶山

倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)，倚邦最出名的是貢茶，倚邦是有部分小葉種茶，是從四川引種過(guò)來(lái)的非常獨(dú)特的小葉種，但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主，所以不能從大葉種和小葉種上來(lái)判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長(zhǎng)在同樣的環(huán)境氣候中，口感和倚邦大葉種并無(wú)明顯區(qū)別。

總體來(lái)說(shuō)，倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚，香高馥郁，苦澀味較輕，回甘爽口，有甘冽之韻，歷來(lái)為各地茶商所推崇。

落水洞高桿古樹(shù)茶特點(diǎn)

易武是普洱茶源頭地區(qū)，易武仿佛與生俱來(lái)就和普洱茶有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，從茶馬古道到現(xiàn)在的普洱茶標(biāo)志性山頭，易武都是不可替代的存在。

易武位于西雙版納州勐臘縣，易武實(shí)際上是一個(gè)很大的茶區(qū)，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

易武麻黑

挑幾個(gè)比較獨(dú)特的我們常見(jiàn)的山頭來(lái)講講，首先是麻黑，麻黑的名氣從貢茶開(kāi)始，麻黑現(xiàn)在也是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個(gè)，麻黑村寨就建在森林里，古茶樹(shù)和森林混生，掩映在森林中，環(huán)境非常好。

麻黑的茶樹(shù)基本是由漢人管理栽培，與易武地區(qū)其它少數(shù)民族管理的古樹(shù)滋味略有不同，麻黑所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠，條索緊結(jié)、勻整，黑亮超群，香氣突出，茶氣足，茶湯清明、透亮，是易武特色“香揚(yáng)水柔”的最典型代表，在易武地區(qū)眾多山頭中獨(dú)樹(shù)一幟。

易武高山村

高山村是純彝族村，高山村的古茶園非常出名，生態(tài)環(huán)境保持的相當(dāng)好，高山村的茶樹(shù)未經(jīng)矮化，基本屬于自然生長(zhǎng)，茶樹(shù)高大，采摘時(shí)需搭架攀爬，當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)古茶樹(shù)的保護(hù)措施非常到位。

近幾年高山村的名聲逐漸壯大，進(jìn)村收原料的茶商很多，高山村當(dāng)?shù)匾妥宓闹撇韫に囋谶@幾年有非常大的提升，加上優(yōu)質(zhì)的原料，高山村的古樹(shù)茶產(chǎn)品走俏，供不應(yīng)求，火熱度在未來(lái)幾年應(yīng)會(huì)持續(xù)上漲。

高山村古樹(shù)茶特點(diǎn)：當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)制作的古樹(shù)茶條索非常漂亮緊結(jié)，完整度好，湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長(zhǎng)、回甘持久、空杯留香，香氣極為出色，余韻悠長(zhǎng)。