普洱熟茶為什么那么碎

首先要明確一下概念，“碎銀子”到底是什么？傳統(tǒng)普洱茶中所謂的碎銀子，和現(xiàn)在大量面世的“碎銀子”是否是一個(gè)概念！

傳統(tǒng)普洱茶所稱謂的“碎銀子”，俗稱“疙瘩茶”，也叫“茶頭”。是指在渥堆發(fā)酵時(shí)，由于高溫和高濕，造成一些茶凝結(jié)在一起，不再是條索狀，而是塊狀。這些塊狀的茶往往比例還很大，為了避免損失，就常常把這些塊狀的茶再打散。因?yàn)槟Y(jié)后過于堅(jiān)硬，一些茶也無法恢復(fù)成條索狀，成為一個(gè)個(gè)的小碎塊，這就是“茶頭。”因?yàn)樯⑺?，又美其名曰“碎銀子”。這種茶很多時(shí)候是沒有經(jīng)過完全發(fā)酵的。

過去的“碎銀子”基本是屬于“廢料”，少有人把它當(dāng)成好東西，飲用的人較少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低價(jià)買來，以解嗜茶之癮。所以有時(shí)在茶廠，這種“碎銀子”會(huì)散亂堆放，有時(shí)甚至幾年的貨都混雜堆積在一起。

但是后來，品嘗的人多了，發(fā)現(xiàn)，這種“碎銀子”和正常發(fā)酵的熟茶相比，因?yàn)闆]有完全發(fā)酵，湯色更濃，口感更順滑，味道更足，并且特別經(jīng)泡，回甘生津，讓人感覺有“老”味，所以開始交口稱道，以至于引起大眾追捧。

出名了，自然市場(chǎng)需求就會(huì)不斷擴(kuò)大，但是作為“生產(chǎn)廢料”的“碎銀子”畢竟產(chǎn)量有限，那么為了滿足市場(chǎng)，怎么辦??？就開始“做”“碎銀子”！怎么做？就是刻意的在發(fā)酵過程中施加高溫，高濕，故意使茶凝結(jié)，然后再敲碎，做成過去茶頭也就是“碎銀子”的樣子！這也就是現(xiàn)在我們經(jīng)常在市面看到的那些“碎銀子”了！

至于問，“碎銀子”和同款普通普洱茶哪個(gè)更好喝，那就要看你說的是哪種“碎銀子”了。如果說傳統(tǒng)意義上的“碎銀子”，因?yàn)樗?dú)特的產(chǎn)生過程而具有的特質(zhì)，應(yīng)該說和普通茶各擅勝場(chǎng)。雖然湯濃味足，沖泡持久，但終究缺少層次感，所以只能說各有優(yōu)劣，就看個(gè)人口感喜好了。而刻意做出來的“碎銀子”，因?yàn)槿鄙倌欠N自然的隨機(jī)的獨(dú)特口味，又沒有完全發(fā)酵的很好的層次感，肯定就不如同款普通普洱了。

以上只是個(gè)人飲用普洱的一隅之見，如有不當(dāng)之處，還請(qǐng)方家指點(diǎn)。

熟普洱都是碎的嗎

不是，它是正常茶葉壓縮而成。

普洱茶都很碎嗎

當(dāng)然葉底形狀越整齊越好，碎葉多且細(xì)雜的都只能算次級(jí)品。但！有緊壓過度的情況算是例外，不代表茶品質(zhì)問題?？梢酝ㄟ^觀察葉底去看茶的好壞！

普洱茶熟茶都是碎的嗎

2014年的普洱茶首先要確認(rèn)是否發(fā)霉，沒有發(fā)霉即可飲用。普洱茶是越陳越好，越陳越香。但保存不好就會(huì)出現(xiàn)異味甚至發(fā)霉的現(xiàn)象，陳年普洱茶發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了，是不能喝的。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

其次普洱茶要講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，它的飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

熟普洱茶為什么比較碎

一般來說排除擠壓等外力原因，普洱生茶不會(huì)很碎的。熟茶大多都是餅狀，散茶減少，但也不應(yīng)該很碎。除非是特意做的碎茶。曾經(jīng)喝過一款宮廷普洱就是碎茶，是在制作工藝上加了一步，切碎，有點(diǎn)像碎紅茶的感覺。

所以，如果你的茶喝著味兒是對(duì)的，那你這就是款次品。

普洱熟茶為什么那么碎呢

下關(guān)的沱茶并不碎。如果開沱沖泡茶底碎的話，有兩種可能，第一個(gè)是撬開沱茶的方式不對(duì)，沱茶屬于緊壓茶，壓制的比較緊，撬茶的時(shí)候要從窩底三分之一處伸進(jìn)茶針慢慢撬開，這樣撬開的茶葉片相對(duì)完整。

第二個(gè)是假沱茶，是用一些碎茶做原料壓制出來的，這種沱茶沖泡出來都是碎的。

普洱茶泡出來是碎的

親，普洱茶分為普洱散茶喝普洱餅茶，如果是用玻璃雙層杯泡的話，可以買散茶，更方便一點(diǎn)，主要是你買的時(shí)候就要觀察，多試幾款，找到喜歡的。我喝過的你杯里的那種，都是餅茶，可能會(huì)碎點(diǎn)

熟普洱茶葉很碎

普洱茶餅是制好的生茶經(jīng)過高溫壓成的餅

餅干都一掰就碎，何況茶？普洱茶餅不管生茶紅茶，不能用手掰。要用專業(yè)的茶針撬下來，這樣就不會(huì)碎了。

好的普洱茶餅不管留多長(zhǎng)時(shí)間，但一定要保護(hù)好，干燥做環(huán)境，不受潮，不串味，不被蟲蟻肯咬。就算留上一百年。味道依然醇厚！。

我買的普洱茶泡開為什么是碎的

不同的茶對(duì)原料要求就不同。

如果是大沱茶100克以上一沱的，茶葉都是碎的肯定不是什么好茶 要是小沱茶，就是一沱泡一次的那種，很多都是用茶碎做的，泡在杯里碎碎的就很正常了。不同的茶對(duì)原料要求就不同。好茶的標(biāo)準(zhǔn)真的挺難說清的！尤其對(duì)于普洱茶，原料的整碎只能作為一個(gè)參照，不能作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，首先要看茶葉的口感跟湯色、香氣！ 喝的感覺如果好的話，那就是好茶了。普洱沱茶 茶葉碎 肯定不算是好茶；但沱茶一般壓比較緊，很多情況下都會(huì)撬碎的。茶葉碎的小沱茶99%是差的了。

普洱茶很碎

普洱茶茶碎多一些，主要是茶餅和緊壓茶，其中又有將茶葉切碎和不切碎緊壓之分。切碎緊壓的餅或沱會(huì)壓得較緊實(shí)，撬茶的時(shí)候會(huì)特別容易產(chǎn)生茶碎。如果介意，也可以用蒸茶法開餅或沱，就會(huì)比較完整。

經(jīng)常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶沒有馬上喝完，變涼之后的普洱茶就會(huì)產(chǎn)生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的，俗稱冷后渾，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。