黔南毛尖茶

都勻毛尖

都勻毛尖，中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。

黔南毛尖茶營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)

答：黔南州“州慶”（對(duì)外宣傳）口號(hào)：

1、青青黔南，親親自然。

2、生態(tài)之州，幸福黔南。

3、錦繡黔南。

4、山水黔南，美在自然。

5、美麗之州，幸福黔南。

6、探秘星空，山水黔南。

7、毛尖茶飄香，山水黔南美。

8、山水黔南行，綠色好心情。

9、綠色黔南。

10、古韻承千年，山水秀黔南。

11、地球綠寶石，風(fēng)情黔南州。

12、山水黔南，天眼奇觀。

13、生態(tài)神韻，山水黔南。

14、游山水黔南，品千年毛尖。

15、毛尖茶都，山水黔南。

黔南布依族苗族自治州位于貴州省中南部，處在大西南對(duì)外開(kāi)放出海的黃金通道上，北靠省會(huì)貴陽(yáng)，南與廣西壯族自治區(qū)鄰接，是多民族聚居的地方。黔南布依族苗族自治州面向南部沿海、背靠西南內(nèi)陸腹地，是西南地區(qū)入海最近通道的必經(jīng)之地。

這里居住著有布依、苗、漢、水、侗、瑤、回、彝、壯、土家、仡佬等多個(gè)民族。民風(fēng)質(zhì)樸，人民勤勞善良，熱情好客，處處洋溢著濃郁的高原豪放之氣。各民族用自己的聰明才智在創(chuàng)造美好家園的同時(shí)創(chuàng)造了絢麗多姿的民族文化，形成了各具特色的風(fēng)土人情。積淀著深厚文化底蘊(yùn)的節(jié)日慶典和娛樂(lè)活動(dòng)，美不勝收的民族民間工藝和民居建筑，編織成了一幅幅色彩斑斕的苗嶺高原風(fēng)情畫，成為黔南獨(dú)具特色的旅游資源。

黔南山青峰奇、風(fēng)光絢麗，名勝古跡眾多，民族文化悠久，民俗風(fēng)情濃郁，旅游資源十分豐富?！袄蟛m國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)”集山、水、洞、林、湖和瀑布為一體，熔旅游、觀光、科研考察于一爐，享有“地球上喀斯特地區(qū)獨(dú)一無(wú)二的綠色寶庫(kù)”的盛譽(yù)。由它和龍里猴子溝、福泉石林、古城遺址、灑金谷、甕安江界橋，以及福泉古城垣、冠山紫官洞、三都水族風(fēng)情、荔波中共一大代表鄧恩銘故居、都勻百子橋、文峰塔為代表的橋城風(fēng)光，惠水深黔山莊的燕子洞、穿洞瀑布、百鳥河風(fēng)景區(qū)、九阡水族起義關(guān)卡遺址、都江古城垣、貴定洛北河漂流等組成的貴州南線豐富多彩的旅游景觀，讓人一游難忘。

貴州毛尖綠茶

毛尖，屬于綠茶類，被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖新鮮的茶葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶類，同時(shí)信陽(yáng)毛尖還是無(wú)發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。

1、信陽(yáng)毛尖信陽(yáng)毛尖，又稱為“豫毛峰”，產(chǎn)自湖南信陽(yáng)。外形勻整，顏色鮮綠光澤，白毫明顯，沖后香氣清爽撲鼻、高遠(yuǎn)持久，滋味濃醇回甘，湯色呈嫩綠或黃綠、明亮清澈。有生津止渴、清心明目、提神醒腦等功效。

2、溈山毛尖溈山毛尖，產(chǎn)自湖南寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃透亮，香氣芬芳濃郁、帶松煙味，滋味醇甜爽口。熏煙是溈山毛尖的制作工藝中的獨(dú)特之處。

3、都勻毛尖都勻毛尖，又稱為“細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“魚鉤茶”，是貴州的三大名茶之一，產(chǎn)于貴州都勻市的團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。外形勻整，條索卷曲，白毫顯露，香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜，干茶色澤綠中帶黃，茶湯綠中透黃，葉底綠中顯黃。

4、黃山毛尖黃山毛尖，產(chǎn)自安徽黃山區(qū)的新明鄉(xiāng)，由黃山的大葉種茶樹(shù)的鮮葉制作而成。外形緊結(jié)挺直，色澤油潤(rùn)，茶湯嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽。有降血壓、降血脂、抗衰老、美白養(yǎng)顏、防紫外線等功效。

黔南州都勻毛尖茶有限責(zé)任公司

屬于綠茶的一種

毛尖屬于綠茶類，如信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等，主要產(chǎn)于河南信陽(yáng)、陜西紫陽(yáng)、貴州都勻等地，另外還有少部分是屬于黃茶，如溈山毛尖，因此毛尖只是茶品的命名方式，便于區(qū)分。

毛尖是一類茶的泛稱，并非特指某種茶，因此需要注意，帶有毛尖兩個(gè)字的茶品，可能是綠茶，也可能是黃茶。

貴州明前毛尖茶

貴州十大名茶是：

　　產(chǎn)自貴州都勻的都勻毛尖茶、

　　產(chǎn)自湄潭縣的湄潭翠芽茶、

　　產(chǎn)自印江土家族苗族自治縣的梵凈山翠峰茶、

　　產(chǎn)自石阡縣的“泉都坪山”牌石阡苔茶、

　　產(chǎn)自鳳岡縣的鳳岡鋅硒茶、及“春江花月夜”牌明前毛尖茶、和“綠寶石”茶、

　　產(chǎn)自貴定縣的貴定云霧貢茶、

　　產(chǎn)自金沙縣的“清水塘”牌清池翠片

　　產(chǎn)自雷山縣的雷公山銀球茶。

黔南毛尖茶論文

綠茶是最古老的品種，同時(shí)綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國(guó)品種最多、種類最全的茶。我國(guó)著名的綠茶有以下幾個(gè)品種：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁、六安瓜片、都勻毛尖

而我認(rèn)為的十大綠茶品種為：西湖龍井、安吉白茶、碧螺春、恩施玉露、六安瓜片、太平猴魁、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、廬山云霧。

十大綠茶品種：

一、西湖龍井

西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)為上品，群體種在香氣和滋味上要優(yōu)于龍井43，采摘時(shí)間早的西湖龍井品質(zhì)更佳，講究明前采摘。西湖龍井按產(chǎn)地和品質(zhì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，在特級(jí)之上一般還有一個(gè)精品級(jí)。即使是“貢”牌，其茶葉也不都來(lái)自西湖產(chǎn)區(qū)，這一點(diǎn)在價(jià)格上也有比較明顯的體現(xiàn)哦。

二、洞庭碧螺春

產(chǎn)地為蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn)和金庭鎮(zhèn)兩個(gè)行政區(qū)，洞庭碧螺春的樹(shù)種以當(dāng)?shù)厝后w小葉種為主。洞庭碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求其水分含量在7.5%以下。特級(jí)洞庭碧螺春一般采一芽一葉初展，茶芽之細(xì)嫩，足以區(qū)別于外地碧螺春。高級(jí)的洞庭碧螺春，要求芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米，每斤干茶需要茶芽5-7萬(wàn)個(gè)，需要繁重的采摘和篩選，人工投入高，所以洞庭碧螺春一直是定位較高的茶葉。

三、黃山毛峰

產(chǎn)地安徽省黃山、歙縣、休寧一帶。其中公認(rèn)以富溪鄉(xiāng)等地的出品為最優(yōu)。

四、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖，亦稱豫毛峰，是河南省著名特產(chǎn)之一，信陽(yáng)毛尖的核心產(chǎn)區(qū)為“五云兩潭一寨。

五、太平猴魁

產(chǎn)于安徽省黃山市新明、龍門、三口一帶。其中以核心茶區(qū)新明鄉(xiāng)的猴坑、猴崗、顏家的茶葉為最優(yōu)。

六、六安瓜片

六安瓜片，又稱為片茶，是綠茶中的特種茶，國(guó)家級(jí)歷史名茶，產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶。

七、都勻毛尖

都勻毛尖在明代就已經(jīng)是貢品，因形似魚鉤，被賜名為“魚鉤茶”。都勻毛尖也曾多次入選中國(guó)十大名茶，都勻毛尖一般產(chǎn)自黔南州范圍內(nèi)，核心產(chǎn)區(qū)在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。

八、安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于浙江，是綠茶中的后起之秀。正宗的安吉白茶以安吉白茶樹(shù)“白葉一號(hào)”作為原料，主要產(chǎn)區(qū)分布在浙江省安吉縣內(nèi)。

九、恩施玉露

恩施玉露茶產(chǎn)自湖北省西南端的恩施，恩施玉露是目前為數(shù)不多的蒸青綠茶。

十、廬山云霧

廬山云霧茶為條形炒青綠茶，產(chǎn)于江西省廬山。始于漢朝。

湘西毛尖茶

湖南湘西武陵源的名茶，天子山有云霧茶、毛峰，索溪峪有毛尖茶，湖南湘西張家界有“青巖茗翠”與“龍蝦花茶”。

黔南毛尖茶的介紹

兩者最大的區(qū)別是茶類不同：烏龍茶是半發(fā)酵茶，都勻毛尖則屬不發(fā)酵的綠茶。

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，其茶葉品種繁多，包括鐵觀音、黃金桂、金萱、鳳凰單叢、永春佛手、漳平水仙、凍頂烏龍、大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭、東方美人茶、嶺頭單叢、鳳凰水仙等，其中根據(jù)產(chǎn)地又分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍四類。

都勻毛尖屬于綠茶，為中國(guó)十大名茶之一，又名“白毛尖”“細(xì)毛尖”“魚鉤茶”“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州，選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。

都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖茶的色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯，具有生津解渴、去膩消食、降脂減肥以及防癌等多種功效與作用。

貴州都勻毛尖茶

細(xì)細(xì)毛尖掛金鉤，都勻毛尖傳九洲。世人只知毛尖好，毛尖雖好茶農(nóng)愁。

　　這是布依族世代相傳的一首民謠，它道出了都勻毛尖茶形如金鉤，清香淡雅．被人稱贊，同時(shí)也透露了從前茶農(nóng)內(nèi)心的憂愁。都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的。云霧山上。后來(lái)人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶．每年“清明’’前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠。湯清味醇。據(jù)說(shuō)還有醒腦、潤(rùn)肺、治痢等功能

黔南毛尖茶研究院

1.

游多彩貴州,品都勻毛尖。

2.

都勻毛尖茶,一葉香天下。

3.

都勻毛尖,黔茶旗艦。

4.

賞大美黔南,品都勻毛尖。  5、一杯都勻毛尖，一份綠色心情。

    6、都勻毛尖，流香百年。

    7、品毛尖都勻，悟百味人生。

    8、都勻美如畫，毛尖香天下。

    9、貢品毛芽，頂尖天下。

    10、好客都勻人，待客毛尖茶。

    11、都勻名天下，毛尖品無(wú)價(jià)。

黔南毛尖茶制作技藝

這句話出自都勻毛尖茶的描寫，水成香茗不是成語(yǔ)，是現(xiàn)代一個(gè)四字詞語(yǔ)。

都勻毛尖茶，生于黔南州。

浴火則重生，遇水成香茗。

都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南都勻市。民國(guó)《都勻縣志稿》記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（今都勻市團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之?！倍紕蚴锌諝庀”?、海拔高、多云霧，茶芽易分泌更多的芳香油。

成品都勻毛尖茶共含132種芳香物質(zhì)，97%來(lái)源于鮮葉原有（如醇類）；3%形成于制茶過(guò)程中（如吡嗪類等）。

都勻毛尖茶具有濃郁、持久的香氣。我國(guó)著名茶葉專家莊晚芳先生曾寫詩(shī)贊美都勻毛尖茶的香氣：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈?！?/p>