鮑魚(yú)和茶樹(shù)菇可以一起吃嗎

小鮑魚(yú)10只 茶樹(shù)菇1瓶

火鍋年糕1板 青辣椒幾塊

小鮑魚(yú)茶樹(shù)菇炒年糕的做法步驟

1. 將小鮑魚(yú)用溫水清洗干凈。

2. 挖出鮑魚(yú)的肉并清除內(nèi)臟。

3. 將小鮑魚(yú)焯水后，對(duì)剖成二片，再將二片用刀刻花刀后切斷。

4. 準(zhǔn)備一瓶油香茶樹(shù)茹。

5. 將火鍋年糕焯熱水后，拐起放在冷水中。

6. 鍋熱油后，放茶樹(shù)菇煸炒一會(huì)，再放入小鮑魚(yú)炒一會(huì)后再放入瀝干水份的年糕和青椒塊，收汁放少許鹽，味精調(diào)味即可。

鮑魚(yú)能和茶樹(shù)菇一起吃嗎

1.去市場(chǎng)買一只鴿子,最好是稍微老一點(diǎn)的鴿子,這里需要注意的是,保留鴿子的心、肝等內(nèi)臟。

2.鮑魚(yú)洗凈,魚(yú)肉切片,殼洗凈備用,姜片準(zhǔn)備兩片,紅棗準(zhǔn)備幾顆。

3.蘑菇、香菇、茶樹(shù)菇洗凈。

4.鴿子入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出。

5.砂鍋洗凈加涼水,放入鴿子及其內(nèi)臟、姜片、紅棗和鮑魚(yú)殼,大火燒開(kāi)后,小火慢煲。

6.約一小時(shí)后,鴿肉的香味便飄出來(lái)了,此時(shí)加入蘑菇、香菇、茶樹(shù)菇,繼續(xù)煲。

7.再過(guò)兩個(gè)小時(shí),加入切好的鮑魚(yú),再加點(diǎn)枸杞和鹽,就可以出鍋裝碗了。

鮑魚(yú)和茶樹(shù)菇可以一起吃嗎早餐

配方 13種材料

豬肚 1個(gè)、鮑魚(yú) 5個(gè)、土雞 500克、茶樹(shù)菇 10克、面粉 2勺、紅棗 6個(gè)、鹽 2茶匙、十三香 1湯匙、白醋 2勺、白胡椒粒 1茶匙、大蒜 1塊、料酒 2勺、姜 2塊

做法步驟

步驟1.

把材料洗凈。豬肚用水多沖幾遍洗干凈黏膜。茶樹(shù)菇泡開(kāi)，鮑魚(yú)挖挖掉殼里的內(nèi)臟，鮑魚(yú)殼用刷子刷幾遍。

步驟2.

第一步洗豬肚子，這個(gè)稍微花點(diǎn)時(shí)間，大概半個(gè)小時(shí)。洗豬肚必備三件套：面粉，白醋和鹽。

步驟3.

豬肚多沖幾遍水，倒入面粉，均勻涂抹在豬肚上，反復(fù)搓洗，然后用水沖干凈。

步驟4.

把豬肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一樣的雜志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，來(lái)回搓洗，用水沖干凈。

步驟5.

就豬肚反面，冷水下鍋，不要蓋鍋蓋，大火燒到水燒開(kāi)，不要蓋鍋蓋可以更好的去腥氣哦。水開(kāi)把水倒掉，再用冷水沖豬肚。

步驟6.

冷水沖涼以后，加入白醋和鹽，量大一點(diǎn)，用力撮洗。燙過(guò)熱水后豬肚會(huì)有些白白的臟東西顯示出來(lái)，要去掉哦。反面洗好翻會(huì)正面，來(lái)回搓洗。

步驟7.

準(zhǔn)備好白胡椒粒，姜，大蒜，紅棗。

步驟8.

把材料塞到豬肚里面。然后加滿水，蓋過(guò)豬肚，加一勺料酒，大火燒開(kāi)。

步驟9.

將雞切塊，加茶樹(shù)菇，鮑殼一起下鍋煮。加一勺料酒，幾滴醋，一塊姜，三個(gè)紅棗。

步驟10.

這樣兩鍋同時(shí)進(jìn)行哦。大火不蓋鍋蓋，水開(kāi)后蓋上。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉。雞湯燉一個(gè)半小時(shí)左右，45分的時(shí)候加鹽，不要太早加鹽哦。

步驟11.

45分鐘后，撈起豬肚。倒掉水，洗掉里面的調(diào)料。平時(shí)白切豬肚的話就不開(kāi)鍋蓋，直接悶一夜，第二天白切就可以吃啦。

步驟12.

豬肚切片。

步驟13.

下豬肚，鮑魚(yú)肉，鹽。我們最先放的是鮑魚(yú)殼和雞湯一起哦。大火燒開(kāi)，蓋鍋蓋，小伙再40分鐘。

步驟14.

出鍋啦。名目滋補(bǔ)養(yǎng)胃，一口下去鮮到不行。雞湯里帶著鮑魚(yú)天然的鮮，豬肚混著白胡椒的淡淡香氣，紅棗不經(jīng)意發(fā)出的甜香全部融合為一體啦。

杏鮑菇和茶樹(shù)菇可以一起吃嗎

 食材：干云耳20克、杏鮑菇150克、茶樹(shù)菇100克、蘑菇100克、草菇100克、冬菇100針菇100克；大白菜300克、牛筋丸、豬肉丸、墨魚(yú)丸、蝦丸、蟹肉棒各適量、蔥2顆、姜2片、花生油2茶匙、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉少許

做法：

1、預(yù)先把云耳泡開(kāi)，處理干凈；肉丸先取出來(lái)解凍；將所有材料洗干凈，杏鮑菇切片、茶樹(shù)菇切段、草菇切開(kāi)兩邊、冬菇去蒂、金針菇切去頭；大白菜洗干凈后切成大塊；蔥切段；

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加入少許鹽，把所有菇（金針菇除外）倒入灼一下?lián)破馂r干水分。

3、鍋內(nèi)重新放入適量清水和姜片，燒開(kāi)后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸，待煮至菜快熟、肉丸已發(fā)大時(shí)加入蟹肉棒、所有菇類和蔥段，整鍋煮熟后加入鹽和雞精，撒上少許胡椒粉就可以上菜了。

鮑魚(yú)和茶樹(shù)菇排骨可以一起煲湯嗎

一、【十珍湯】

菌類除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，味道確實(shí)非常鮮美，用它煲成湯，不僅大人喜歡喝，即便挑食的孩子，也毫無(wú)抵抗力，總之鮮香的口感令人無(wú)法拒絕。

主要食材：排骨、羊肚菌，山藥，蟲(chóng)草花，鮑魚(yú)菇，香菇，茯苓，茶樹(shù)菇，枸杞，竹蓀，紅棗

1、將排骨洗凈之后冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，撈出洗凈備用。

2、除了紅棗和枸杞之外，將其他食材放入碗中，用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈。

3、砂鍋加入足量清水，然后放排骨、姜片、以及泡好的食材，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。

三、【裙帶菜豆腐湯】

裙帶菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的藻類，它所含的蛋白質(zhì)和鋅比雞蛋和牛肉都要高，而且口感滑滑的嫩嫩的，小孩子喜歡吃。

主要食材：裙帶菜、雞蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜

1、裙帶菜清水泡發(fā)，3分鐘就能泡好，嫩豆腐切成小塊備用。

2、碗中打2個(gè)雞蛋攪散，然后放入鍋里煎至金黃，盛出后切成小塊備用。

3、鍋里倒油，放入蒜末炒香，然后下裙帶菜炒幾下，倒入雞蛋塊，然后倒入開(kāi)水，下入豆腐和丸子，煮上5分鐘

4、時(shí)間到了后放枸杞，鹽，胡椒粉再煮1分鐘即可。

茶樹(shù)菇燉鮑魚(yú)功效

食材：排骨1條，鮑魚(yú)6只，干茶樹(shù)菇30g，生姜2-4片，杞子若干，圓肉若干，紅棗2-3顆

做法

1、排骨先飛水，將血水泵掉；

2、干茶樹(shù)菇事前清水洗凈，然后用溫水浸泡30-60分鐘，將根部切掉；

3、準(zhǔn)備好生姜，杞子，圓肉，紅棗，洗干凈備用；

4、浸泡茶樹(shù)菇的水不要倒掉，把所有材料一起倒進(jìn)湯煲里面，水的分量根據(jù)飲用人數(shù)掂量即可，不用太多水，濃一點(diǎn)味道更鮮，水一次加夠，中途不要加水，先大火讓水煲開(kāi)，然后調(diào)至最細(xì)火慢慢熬；

5、熬1.5小時(shí)左右即可熄火，添加食鹽，待飲用。

鮑魚(yú)茶樹(shù)菇的家常做法竅門(mén)

鮑魚(yú)茶樹(shù)菇的做法步驟

步驟 1

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鮑魚(yú)水里焯一下

步驟 2

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洗干凈去胃部切片

步驟 3

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先將一瓶茶樹(shù)菇倒入鍋中翻炒

步驟 4

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加入切好的姜蒜鮑魚(yú)h一起炒

步驟 5

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最后加入青蒜醬油

鮑魚(yú)和茶能一起吃嗎

好吃。

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語(yǔ)) 是一種流行於東南亞的馬來(lái)西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥?kù)页傻臏?，并沒(méi)有茶葉或茶的成份，但是由於食用時(shí)多會(huì)泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習(xí)稱肉骨茶。

肉骨茶雖名為茶，但實(shí)為混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多個(gè)小時(shí)的濃湯。在馬來(lái)西亞的一些小鎮(zhèn)，甚至加入海參和鮑魚(yú)一起熬制。

茶樹(shù)菇和鮑魚(yú)可以煲雞湯嗎

主料：鮑魚(yú)60克。配料：冬蟲(chóng)夏草6克，枸杞子15克。

【制作過(guò)程】

先將鮑魚(yú)洗凈，用沸水灌浸3小時(shí)，再用瓦鍋加入開(kāi)水煲至熟軟。各物同放瓦盅內(nèi)烤熟即可食用。

日式紙窩清酒煮鮑魚(yú) 做法：

南非鮮鮑洗刷后備用，將排骨、老雞炸香落瓦煲，

將南非鮑置于肉中，注入凈雞湯掛面，滾起后收小火，

煲約12小后加入原條蘿卜及海帶，約再多煲兩小時(shí)即可，

用煲好的鮑魚(yú)汁注入小煲仔加入煲好的鮑魚(yú)，

用汁收干小許后淋上日本清酒及日式調(diào)料酒加味，

再淋汁一次，放上日式紙窩加火，

待滾起后，就可感到清香四溢的清酒味

焗鮮鮑 主料：

鮮鮑魚(yú)，老雞母。

做法：

把鮮鮑魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，放入加有姜蔥酒的沸水鍋中略焯水，漂洗干凈，放入墊有竹蔑的煲中；把老雞母、豬赤肉下鼎炒香，加紹酒略炒，加入上湯、紅豉油、精鹽，煮沸后倒入煲中，大火燒開(kāi)后改用中小火燉2個(gè)小時(shí)，中間用牙簽在鮑魚(yú)身上刺小孔，使入味，然后取出鮑魚(yú)，斜刀切厚片裝盤(pán)，原汁勾薄糊淋上。

特點(diǎn)：

傳統(tǒng)焗鮮鮑和潮菜傳統(tǒng)“紅炆鮑魚(yú)”不同之處，在于后者主料是水發(fā)干鮑魚(yú)或罐頭鮑魚(yú)，用肉料炆入味之后，再切厚片紅炆。

“傳統(tǒng)焗鮮鮑”為潮菜筵席高檔菜，由于使用鮮鮑魚(yú)為主料，故肉質(zhì)軟嫩，味極鮮濃。

金裝鮑魚(yú)盞材料：煲好干鮑2只，茶樹(shù)菇、雞腿菇各100克，彩椒共100克，金盞6個(gè)

制法：

1、將鮑魚(yú)、茶樹(shù)菇、雞腿菇、彩椒分別切成粒，金盞入爐焗熟待用。

2、鍋內(nèi)入油燒滾，投入茶樹(shù)菇粒、雞腿菇粒略炸至金黃，撈出。

3、另起鍋，下入姜米、蒜茸爆香，放入鮑魚(yú)粒、茶樹(shù)菇、雞腿菇粒及彩椒粒，用猛火炒熟，調(diào)好味道，出員分裝入金盞中。

烹制方法]

1.將鮑魚(yú)剪去邊，片去薄片，每只切成4片（每片約重17.5克），片去枕肉。

2.炒鍋用中火燒熱，下熟豬油25克，烹紹酒，放入上湯、味精、白糖、蠔油、鮑魚(yú)片，再加入胡椒粉、深色醬油，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋芝麻油和熟豬油40克拌勻上盤(pán)便成。

[工藝關(guān)鍵]

鮑魚(yú)：將干鮑魚(yú)入沸水鍋中煲發(fā)，7至8小時(shí)后，取出用清水洗凈，再放在沸水鍋中煮，然后連水一起倒在瓦盆內(nèi)。最后，將鮑魚(yú)放在煲紅鴨的鍋內(nèi)，同紅鴨一起，至紅鴨等煲好時(shí)，取出鮑魚(yú)便成。