沖泡后茶葉葉底發(fā)黑

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為什么紅茶外形為黑色湯色卻是紅色？

首先紅茶的外形為黑色是因?yàn)楦稍锓绞降脑?，很多紅茶為烘焙干燥而成！在揉捻過程中溢出的果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖葉綠素降解產(chǎn)物和多酚類物質(zhì)的量的氧化產(chǎn)物在高溫氧化的環(huán)境下變成黑色或者紅褐色，所以較好的紅茶干茶色澤烏黑油潤！（脫鎂葉綠素：黃褐色，干燥后的果膠：黑色，Maillard反應(yīng)。）

第二紅茶湯色紅艷明亮！

主要由多酚類物質(zhì)的氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素和茶褐素三者的組成比例決定。 茶黃素: 呈橙黃色，決定茶湯明亮度和鮮爽度，優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”主要成分。

茶紅素: 呈紅色，紅茶湯色的主體物質(zhì)。

茶褐素:呈暗褐色，湯色發(fā)暗的主要成分。

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茶葉泡出來發(fā)黑怎么回事

這個(gè)不一定的，我好多可能：

1.茶葉變質(zhì)，吸水變潮，有青草味。水苦澀。

2.陳茶，也就是隔年茶。存放一年以上的茶，這種茶保存的好的話應(yīng)該是不錯(cuò)的。會(huì)帶一點(diǎn)陳香，樓主這個(gè)情況估計(jì)不是陳茶。

3.傳統(tǒng)工藝鐵觀音。由于有碳焙的工序，用火或者其他方式高溫烤會(huì)帶黑色，這種茶喝起來香氣略穩(wěn)重，且?guī)Щ鹣恪?/p>

樓主這個(gè)情況應(yīng)該是買了不好的茶了……

鐵觀音是發(fā)酵程度低的烏龍茶，就是喝它的香，它的回甘。冒昧問一下樓主喝的鐵觀音是哪兒買的，多少錢呢、和我的比一比，哈哈

茶葉泡完發(fā)黑

綠茶炒干后顏色不好炒的原因有很多，大部分和加工工藝有直接關(guān)系。

一般情況下，炒綠茶的時(shí)候，先把炒好的綠茶的鐵鍋燒到鍋紅，然后就可以把新鮮的綠茶放進(jìn)鍋里快速翻炒了。如果此時(shí)火力不足或者溫度不合適，會(huì)使茶葉變焦或者變黃，使炒出來的綠茶不綠。

家里炒綠茶，只能高溫炒三分鐘左右。炒太久會(huì)讓鍋里的茶變色，炒出來的茶變綠。綠茶炒制時(shí)，需要雙手帶手套反復(fù)搓揉壺中的茶葉。如果搓力過小，會(huì)影響炒出來的綠茶的色澤，但是搓力過大，茶就會(huì)被壓碎。

將新鮮茶葉在鍋中揉捻后，用小火煸制。這時(shí)鍋的溫度在90~100度左右。如果鍋的溫度過低或過高，也會(huì)影響炒后綠茶的顏色。鍋里的茶葉用小火炒，30分鐘左右就可以炒好。

沖泡后茶葉葉底發(fā)黑正常嗎

茶葉泡好，茶水與空氣接觸就會(huì)被氧化，氧化后茶湯發(fā)黑是很正常的，建議喝普洱茶還是隨泡隨喝的好，畢竟涼了以后的茶湯入口也不是那么美味。

另外茶湯氧化與盛茶的容器也會(huì)有關(guān)系，茶的品質(zhì)，較好用玻璃被或者陶瓷的會(huì)好些。被氧化后的茶湯如果不及時(shí)喝掉也會(huì)變質(zhì)的，趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是沒有問題的，如果茶入口不好，那就別喝了。

如果是剛剛泡的普洱茶，茶湯就是黑色，那可能是因?yàn)橥恫枇窟^多引起的?；谄斩璧奶厥庑?，建議較好用開水沏茶比較好，晾溫后喝最適宜，不要太涼。

由于每人的感官是不一樣的，不能一概而論。如果不停地喝，茶對口腔的刺激是一直存在的，只有停止喝茶才能夠體會(huì)苦、澀、麻才會(huì)消除，導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種，比較樂觀的情況，是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下，發(fā)麻的感覺很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感，不會(huì)有不良影響。

另外，殺青不到位也會(huì)引起。北方的茶友也許會(huì)注意到，冬天在有暖氣的室內(nèi)存放的茶品，喝下去會(huì)有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺。這主要是因?yàn)椴杵穬?chǔ)放環(huán)境太乾燥，基本不會(huì)影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。

一些熟茶在制作過程中出現(xiàn)問題，也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺，但這種情況比較輕微。較嚴(yán)重的是人為造假老茶，做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì)，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來就會(huì)感覺舌頭發(fā)麻，同時(shí)有喉嚨的不舒服感覺。茶友在喝“老茶”時(shí)若有這種感受，一定要小心。

沖泡后茶葉葉底發(fā)黑怎么辦

玫瑰花葉子上長出黑色的斑點(diǎn)應(yīng)該是得了玫瑰的黑斑病。

玫瑰黑斑病是玫瑰和月季上的重要病害，也是常見病害之一，危害嚴(yán)重。

（1）主要為害葉片、葉柄、嫩枝及花梗和花。葉片染病初生褐色小點(diǎn)，擴(kuò)展后呈紫褐色至黑褐色、圓形或不規(guī)則形病斑，直徑2-15mm或更大，邊緣放射狀，有時(shí)病斑周圍葉肉組織大面積變黃。后期病斑上生黑色、有光澤的皰狀突起，即病菌分生孢子盤。葉柄、嫩枝染病病斑長橢圓形至條形，紫褐色至黑褐色，略凹陷，周圍組織略皺曲?；ü?、花萼染病病斑小，不明顯。病情嚴(yán)重時(shí)。葉片大量脫落，致枝條光禿，樹勢衰弱乃至全株枯死。

（2）病菌以菌絲體在寄主芽鱗、葉痕、枯枝及落葉上越冬，翌春雨后產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播蔓延。葉面上有水滴，溫度適宜，分生孢子經(jīng)6-10小時(shí)即可發(fā)芽侵入，經(jīng)3-6天潛育即顯癥。

（3）預(yù)防方案：按奧力-克(速凈)50ml兌水15公斤，7天左右用藥1次。治療方案：按奧-力-克(速凈)50ml+大蒜油15-20ml，3—5天用藥1次，連用2次。

發(fā)病中后期：使用速凈75ml+大蒜油15ml+葉面肥沃豐素25ml，兌水15公斤噴霧，3天一次，連用3次。病情控制后，轉(zhuǎn)為預(yù)防方案。

什么水泡茶葉水會(huì)發(fā)黑

如果用燒開的自來水泡茶葉，隔夜后觀察茶水如果變黑，說明自來水中鐵、錳的重金屬離子含量較高，可以使用過濾精度比較高的純水機(jī)過濾這些重金屬離子

沖泡后茶葉葉底發(fā)黑怎么回事

保存不當(dāng)，但是沖泡后湯色葉底都有影響，偏黃或者紅色，口感不好

干茶看著是墨綠色（很多客戶會(huì)認(rèn)為發(fā)黑），沖泡后顏色明亮碧綠

明前茶干茶灰白發(fā)綠，湯色微黃透亮，白毫豐富；雨前茶干茶墨綠，沖泡后湯色清透碧綠，鮮葉采摘時(shí)間越往后沖泡的湯色越綠（假茶不在考慮范圍）

紅茶葉底發(fā)黑

綠茶洗頭好。

1、改善發(fā)質(zhì)

茶水中除了含有豐富的茶多酚之外，還含有較多的B族維生素，補(bǔ)充這些元素有助于滋養(yǎng)頭發(fā)，用茶水來洗頭對改善發(fā)質(zhì)有好處，可以使頭發(fā)變得烏黑油亮。

2、滋養(yǎng)頭皮

茶葉中含的茶多酚和維生素對皮膚有保健作用，用茶水來洗頭有助于抑制皮膚油脂分泌，起到滋養(yǎng)頭皮的好處。

3、防治頭皮瘙癢

茶水中除了含有維生素，茶多酚之外，還含有氟，氟有止癢效果，因此用茶水洗頭能有效防治頭皮濕氣瘙癢癥狀。

為什么泡的茶過一會(huì)變黑

井水是地下水，水中含有大量的2價(jià)鐵離子，與茶水中的茶多酚反應(yīng)就會(huì)生成紫色的物質(zhì)。井水放在空氣中久一點(diǎn)，或者燒開，不穩(wěn)定的2價(jià)鐵離子與空氣反應(yīng)，變成3價(jià)的，再加入茶水就不會(huì)有這種現(xiàn)象了。放心吧，我吃這種水長大的。

白茶泡完葉底變黑了

白茶喜微酸性土壤，在堿性土壤中易出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象，特別是在栽種幾年后，如果一直沒有施用硫酸亞鐵，更會(huì)出現(xiàn)此癥狀。葉片泛黃的癥狀主要是土壤堿性。出現(xiàn)這樣的情況是缺少硫酸亞鐵，可以稀釋后澆之,效果很好，而且價(jià)格不貴. 這種植物使用有機(jī)肥為宜。

茶葉泡出黑色沉淀

紫砂壺吐黑是指，正常使用過程中，壺體表面單獨(dú)出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點(diǎn)。

吐黑有時(shí)比較均勻，分布在紫砂壺的整體表面；有時(shí)呈帶狀分布；有時(shí)會(huì)集中在局部地區(qū)，蓋沿和壺底沿比較常見。

紫砂壺吐黑的主要原因是，燒制過程中溫度控制或時(shí)間控制有瑕疵，燒結(jié)溫度不足，也就是通常所說欠火的情況，致使泥料收縮沒有完全到位，壺身氣孔密度過松、過大，導(dǎo)致茶中的鐵離子，在松而大的氣孔中積聚、沉淀，形成與胎身不同的色調(diào)。

吐黑也從一個(gè)側(cè)面證明了，你所使用的是真正的紫砂壺，對身體無害，只是有損于紫砂壺的品相。

紫砂壺獨(dú)有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，使其透氣性好。在長期使用過程中，茶垢就會(huì)殘留在壺表面，肉眼看不見的孔隙之中，而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。

所以純理論上來說，只要是紫砂壺，一般都會(huì)吐黑，除非泥料本身不是紫砂。只是因?yàn)椴鑹刈陨眍伾顪\不同，吐黑部位不同，所泡茶葉不同，養(yǎng)壺經(jīng)歷不同等緣由，導(dǎo)致吐黑的程度不相同。有些肉眼看不見，有些則比較明顯。

顏色越深的壺，如紫泥，吐黑不容易看到；淺色的壺，如段泥，吐黑相對明顯，再加上段泥需要高溫?zé)?，所以段泥壺吐黑的現(xiàn)象相對明顯。

“吐黑”是否對身體有害？

相信了解了“黑”的構(gòu)成，大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因?yàn)橛X得有損于品相，很多人認(rèn)為是瑕疵，也不喜歡，但反過來說，“吐黑”卻從一個(gè)側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

壺體本身的“吐黑”可以消除嗎？

既然“黑”就是茶垢和鐵離子，如果你堅(jiān)持要去掉“黑”，辦法當(dāng)然是有的。

回爐重新燒壺可以去除“黑”，因?yàn)樵诟邷叵拢韫负丸F離子這些有機(jī)質(zhì)都會(huì)燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來的容貌。

但請注意：第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，否則壺體會(huì)燒裂。第二，回爐有風(fēng)險(xiǎn)，幾位資深的國家級工藝師反應(yīng)出回爐的燒損率約在5%-10%左右。

“吐黑”明顯的紫砂壺是否意味制作工藝有問題？

紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”，只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時(shí)間控制有瑕疵，與工藝師本身制壺能力基本無關(guān)。因?yàn)橐伺d目前的紫砂壺?zé)聘G都由私人經(jīng)營，一般情況下，工藝師只能對自己的壺提出燒制溫度和時(shí)間的要求，卻無法控制燒制的過程。

而且，一點(diǎn)點(diǎn)溫度的高低從成品本身根本無法分別。所以，就算是大師級別的也無法保證自己的壺一定不會(huì)出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說，窯窖在燒制大師作品時(shí)，可能更上心一些而已。