毛尖茶什么樣子

當(dāng)然是大清濃好，幾千年傳承至今的原汁原味的信陽毛尖，概括起來講就是：“大、清、濃。

綠茶信陽毛尖又叫“豫毛峰”，用茶樹的嫩芽制作而成。通常喝茶茶湯越清澈說明茶的質(zhì)量越好。

但是有很多喝信陽毛尖但卻沒真正了解信陽毛尖的人認(rèn)為，綠茶信陽毛尖茶湯渾濁才是質(zhì)量好的體現(xiàn)，并形成了獨(dú)特的信陽毛尖的“小渾淡”之說，即干茶條形小、茶湯渾濁，茶湯淡。

信陽毛尖以茶葉嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是綠茶，所以大家覺得，由嫩芽制成的信陽毛尖條形小是正常的，信陽毛尖茶湯渾濁是因?yàn)槟垩可隙嗪撩?，而綠茶本身口味比較淡。但其實(shí)信陽毛尖的“小渾淡”之說完全是扯談，根本不靠譜，真正質(zhì)量好的信陽毛尖，茶湯是很清澈的。

信陽毛尖茶湯渾濁的原因：綠茶信陽毛尖的小芽本來就未發(fā)育成熟，芽中茶多酚等物質(zhì)尚在積累階段，這么嫩的芽要炒好本身就不容易，還要追求芽小，那只能對(duì)茶葉進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間揉捻了。要是以前傳統(tǒng)手工制作，那還好點(diǎn)，現(xiàn)在都是機(jī)器揉捻，更加容易揉捻過度。揉捻過度就會(huì)導(dǎo)致茶毫脫落，茶毫脫落導(dǎo)致茶葉破碎，泡茶的時(shí)候自然茶湯渾濁。

此外，只有高溫炒制的茶葉才會(huì)形成多孔結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)有利于泡茶時(shí)茶葉中的物質(zhì)析出。但為了要保證綠茶信陽毛尖茶葉做得小，茶葉必須進(jìn)行低溫炒制，低溫炒制導(dǎo)致茶葉物質(zhì)無法析出，茶葉泡起來味道自然就淡了，而且因?yàn)榈蜏爻粗七€導(dǎo)致茶葉喝起來帶有青草氣和青澀味。

好的正宗的信陽毛尖必須：透亮不渾濁，必須高香無青草氣，必須甘醇爽口不緊澀。。    

毛尖是什么茶

信陰毛尖屬綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。

毛尖茶的毛毛

正常的

你說的是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成，但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn)，所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。

毛尖茶是什么樣子

小毛尖是綠茶，小毛尖在云南多用大葉種茶的全芽頭制成，茶葉比常規(guī)毛尖要小，故稱為小毛尖茶。

茶湯顏色上：相比毛尖，小毛尖沖泡出來的茶湯顏色要深些。

口感上：小毛尖茶香味清新淡雅，淡著淡淡的花香味，而毛尖茶則帶著復(fù)雜的香味，似栗子香，又似花香。

毛尖茶為什么叫毛尖

毛尖屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。毛尖外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖茶的樣子

五云山茶在信陽市第一名，五云山茶葉味道清香濃郁色澤嫩綠，湯色嫩綠明亮。形狀細(xì)秀園直毛峰長(zhǎng)多白豪，耐泡。是信陽毛尖的佼佼者，五云山位于信陽市西部，山的海拔高，山頂常年云霧繚繞，山頂氣溫低，茶樹生張慢。是中國(guó)十大名茶之一，是送長(zhǎng)輩，送老師的首選。

毛尖茶品相

毛尖綠茶口感苦或者無茶味香都是假冒信陽毛尖。

信陽毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會(huì)喝茶的人只要一聞便知。

您在挑選購(gòu)買信陽毛尖茶葉的時(shí)候，千萬莫要以品相來論英雄，簡(jiǎn)單的聞一下香味就能基本判斷好壞了，不過你要不是內(nèi)行人最好是讓一位懂茶的朋友幫忙選購(gòu)。

而真正的信陽毛尖的芽頭和白毫含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、芳香物質(zhì)、多酚類物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)人體有益。而信陽毛尖所含的咖啡堿、氨基酸、可溶性糖這些物質(zhì)決定了它的滋味的鮮濃、爽口、耐泡。而它所含的高含量的葉綠素和其他無機(jī)元素使其具有色澤翠綠的特征。

另外，如果你想要買安全不打農(nóng)藥的茶葉，可以到待客九品的官網(wǎng)上預(yù)訂，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。

毛尖茶長(zhǎng)得啥樣

信陽毛尖嗮干是圓針狀。信陽毛尖在生產(chǎn)過程中，先從茶樹上摘下嫩葉，后經(jīng)過簡(jiǎn)單晾曬，再經(jīng)過制茶師傅的炒制，最后再經(jīng)過烘烤成型，最終便成了圓針狀可以飲用的信陽毛尖了！

炒制信陽毛尖需要技藝熟練的制茶師傅，飲用信陽毛尖還要講究水溫和地道的信陽山泉水。要是能在一邊欣賞著茶藝表演，一邊品嘗著清香沁脾的毛尖茶，那真是一件愜意的事了！

毛尖茶什么樣子的好

信陽毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)為細(xì)、圓、光、直，其干茶外形細(xì)膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細(xì)嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿口生韻。

信陽毛尖按季節(jié)可分為三個(gè)品種，俗語“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”說的就是信陽毛尖。

此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧綠，先苦后甜：夏茶味澀，顏色發(fā)黑；秋茶產(chǎn)量極少，特別珍貴，所以說“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。

毛尖茶長(zhǎng)什么樣子

毛尖是河南信陽的特產(chǎn)。屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

毛尖茶是哪里產(chǎn)的

毛尖茶 所以中國(guó)的十大名茶之一 ，曾經(jīng)被毛主席提名過 ，云南這邊的氣候非常好 ，不但適合旅游 ，也適合種茶葉 ，云南這邊 屬于普洱茶最出名 ，那毛尖茶也是普洱之邊出廠的 ，云南的普洱 ，西雙版納的勐海 ，大渡崗，這地方產(chǎn)的茶葉都很有名 ，毛尖茶當(dāng)然也很有名的