讓不好的茶葉泡出好味道

泡過茶的茶葉可以漚肥。

殘茶的用途：

1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。

2、可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。

3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。

4、把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

5、殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。

6、把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。

7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。

8、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。

9、把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。

10、泡過的茶葉曬干，給你的寶寶做枕頭，清火明目的

茶葉為什么能泡出味道

關(guān)于泡茶上面會有一層油脂，這個問題的科學解釋：

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況：

1、如果茶葉的采摘等級較高，茶葉上面有一層白毫，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜，和水質(zhì)沒有關(guān)系。

這個“白毫”是早春茶的標志，也是茶葉等級高的重要標志之一。

2、茶葉中的茶皂素引起的，茶皂素具有很強的表面張力，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜。茶皂素也不受水質(zhì)硬度的影響，。

3、個別低級茶或茶葉沫沫泡茶時，茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面，形成一種類似油膜的東西。

關(guān)于自來水對泡茶的影響，也要辯證分析判別：

一、水的PH值

泡茶用水的PH值>7時，在堿性條件下，堿性水中的氫氧根離子，會促使茶湯中多酚類物質(zhì)產(chǎn)生不可逆的氧化，形成一系列的氧化產(chǎn)物，如茶黃素類、茶紅素類和茶褐素類等，從而改變茶湯的湯色和口感。

實驗證明：用同樣的綠茶，因泡茶用水的PH值不同，湯色表現(xiàn)不一樣，堿性越強，湯色變化越大，用PH值稍小于7時，綠茶湯色正常綠亮，PH值>7，湯色呈橙紅色，PH值>9，湯色呈暗紅色，PH值>11時則呈暗褐色。湯色改變，說明茶湯中的物質(zhì)成分組成及其含量比例關(guān)系已產(chǎn)生了改變，茶湯的滋味自然也產(chǎn)生了相應(yīng)的變化。

二、水的硬度

無論哪種硬水都不適合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質(zhì)很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對茶湯的品質(zhì)越大。

三、其它物質(zhì)

特別是礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質(zhì)成分對茶湯的滋味影響更大，甚至會讓泡出的茶表現(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。

特別是有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍紫（黑），對于城市自來水往往含有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴重影響茶湯品質(zhì)，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸失后再用。

變味的茶葉有何用?

妙用一：除濕除臭劑

不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，如果用過的茶葉罐沒有蓋好，一段時間后原來縮成一團的茶葉會膨脹成一片，這就是干燥后的茶葉具有很強吸水性的證明。

你可以將過期的茶葉倒一點在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。

妙用二：肥料

小時候我常看到家里的花盆內(nèi)滿布著茶葉渣，還不只我家是這樣，別人家的也是，原來當時大家都知道泡過的茶葉可以當做肥料這回事，可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料喔。

妙用三：煙灰缸

哈！這里不是說要用茶葉當煙灰缸啦！偶的意思是，可以在煙灰缸里面鋪滿一層過期的茶葉，加一點點水，把煙灰彈在里面，或在里面把煙熄滅，比較不會讓煙及臭味滿天飛散，癮君子們可以多考慮喔。

妙用四：做枕頭或香包

如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。我記得小時候睡過用綠豆殼做的枕頭，也睡過茶葉枕頭，到現(xiàn)在我都還粉懷念茶葉枕頭的香味。

如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過不管是枕頭還是小香包，可千萬不要泡到水喔，不然變成一個大茶包可不關(guān)我的事！

讓不好的茶葉泡出好味道怎么辦

1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會產(chǎn)生老火味了。

2、對于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因為干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干機烘焙方法來提香。注意，熱風溫度105℃左右最好，控制時間不超過10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機滾炒或用名茶炒干機復(fù)火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來喝時，可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個方法對于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！

茶葉味道變了

如果發(fā)酸可能是茶受潮或者變質(zhì)了，建議不要喝！茉莉花茶是綠茶，不應(yīng)有酸味。常溫存放常用干凈的牛皮紙袋裝好茉莉花茶，將封口處密封好放到陰涼干燥處，避免受潮。或用密封鐵罐裝好茉莉花茶，封好罐口，同樣放到室內(nèi)干爽涼快的地方，避免陽光直射。

茶葉有別的味道怎么處理

無論什么樣的杯子，用久了都會有異味，重要的是定時的清理，如果時間真的太久了，可以用小蘇打加醋一起，在用毛巾擦拭，然后用水清洗干凈，杯子里加半杯水在放點檸檬汁，泡一會，在洗一次就好了，?本人親測有效，如果覺得麻煩那就直接買個新的。

茶葉變味了

茶葉在制作的過程中是需要很嚴格的操作的，因為若是茶葉在制作過程中出現(xiàn)失誤就會造成茶葉品質(zhì)的下降還會出現(xiàn)異味。

異味

茶葉固有的滋味外，其它怪異的味道即稱為異味。茶葉吸濕、吸味的功能強，如果存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質(zhì)發(fā)生變異，令人難以接受。

酸味

部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進行后發(fā)酵，第二天進行布球揉捻及再干燥。

如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。

火味

茶葉必須保持在含水量5%以下，才不致于變質(zhì)、變味。所以。干燥是保持茶葉品質(zhì)的重要關(guān)鍵。由于茶葉包含了梗和葉，茶梗水分叫多，組織較厚，水分不易散失，葉部組織則比較薄，水份較少。

因此，干燥時，不宜一次進行，溫度宜從低至高，緩慢、分次進行。高溫干燥的茶葉即帶火味，帶火味的茶葉生硬不滑，入喉無回韻。

茶葉去異味是泡開好還是直接放

不可以。

1、茶葉放車里不可以除異味。茶葉對氣味的吸附功能很微小，很難吸除異味。

2、去除車內(nèi)異味的通常用的辦法：

多通風換氣。這是最基本的常識，我們發(fā)現(xiàn)有異味第一反應(yīng)就是通風換氣，那么如果發(fā)現(xiàn)我們的車內(nèi)異味比較中的話，每次開車之前，先把車窗全部打開，有條件的話，就把車門全部打開，當然要空間充足，不影響到他人，順便清理一下車內(nèi)的衛(wèi)生，整理車內(nèi)的東西，既干凈又整潔，一舉多得。

什么茶葉泡久了不變味

普通茶葉一般3-4次沖泡后就沒有多少味道了，而普洱茶可以沖泡20余次。

普洱茶屬于長發(fā)酵茶，茶餅需要先撬開放入陶罐放置2周左右，先與空氣結(jié)合醒茶,以100℃沸水沖泡為宜。

第一泡“人生若只如初見”，入水第一道為洗茶，用沸水喚醒茶葉，茶葉未舒展韻味未出；

第三泡“豆蔻梢頭二月初”，茶滋味初步釋放出來；

第六泡“最是橙黃橘綠時”， 第九泡“意猶未盡不思還”，五六泡后苦澀味褪去，舌底鳴泉，整個口腔和喉部回甘韻增強，甜潤感舒爽。

茶葉去味要泡開嗎

要洗的，上面有灰塵，或者你可以第一泡加入小半杯開水，泡十秒左右就將水潷掉，這叫一泡去土，也叫洗茶，然后加適量開水泡開喝茶。泡茶葉泡花茶都可以用這個方法。